Teneri cubetti di polpo saranno accompagnati da una stuzzicante insalata a base di patate, cipolla rossa, olive e pomodorini.
L’emulsione impreziosita anche dall’acqua di cottura del polpo insaporirà ed avvolgerà tutti gli ingredienti rendendola ancor più prelibata ed accattivante.
Lasciatevi conquistare da questo trionfo di colori e sapori e preparatela anche voi, sono certa che vi conquisterà al primo assaggio!
Ingredienti per 4 persone
1 kg polpo
250 g pomodorini
60 g olive taggiasche
1 cipolla rossa di Tropea
q.b. origano
q.b. prezzemolo
q.b. sale
q.b. pepe
1 foglia alloro
500 g patate
Per l’emulsione:
40 ml acqua di cottura del polpo
60 ml olio extravergine d’oliva
Негізгі бет Insalata di polpo alla mediterranea: vi conquisterà al primo assaggio!
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