Новая подборка худших рецептов в этом году (за 2022 год) Тайм-коды: 0:01 - Начало 0:19 - Шоколадный пудинг 2:49 - Шоколадный десерт 6:05 - "Пицца" из капусты 10:14 - Булочки с мандаринами 16:04 - Лимонный пирог
@Svetosik1
Жыл бұрын
Оля, проверьте , пожалуйста закуску из лука во фритюре к пиву, канал"кухня наизнанку" нашла только один вариант проверки, в комментах писали что очень жирно, не очень понятно , лук конечно не все любят но во фритюре он должен быть вкусным.
@ОксанаМикитка-т3т
Жыл бұрын
Перевірте ще декілька рецептів Люби Кім, я також деколи дивлюся і неуявляю як це може бути смачно, мені здається вона "бере харизмою" зарання дякую.
@alinkaloshadnitsa
Жыл бұрын
@@Svetosik1 Светлана, не могу ничего плохого сказать о рецептах из канала "кухня наизнанку".Разве что суп из ботвы редиса меня смутил. А так практически все рецепты с этого канала пытаюсь повторить и попробовать, получается вкусно но не всегда так быстро как сказано в видео)
@Svetosik1
Жыл бұрын
@@alinkaloshadnitsa , мне тоже все очень нравится, я думаю и это вкусно тоже, но насколько это жирно вот что меня интересует ,сильно ли эта закуска впитывает масло .
@alinkaloshadnitsa
Жыл бұрын
@@Svetosik1 все закуски во фритюре получаютя довольно жирными если не дать стечь лишнему маслу на бумажное полотенце. А так в принципе этот рецепт по вкусу немного напоминает что то среднее между чипсами и картофелем фри. Лук не особо ощущается, но лично по моему опыту фритюр не обязателен. Достаточно выкладывать смесь на разогретую сковороду в небольшое количество масла ложкой и распределять очень тоненько. Прожаривается идеально. А чтобы не пригорело жарить нужно на среднем или маленьком огне (зависит от сковороды)
@OlgaRu7777
Жыл бұрын
Как же хорошо, что есть такая активистка, как вы. Я очень много испортила продуктов "Самых вкусных блюд, которые не перестают готовить каждый день и все соседи, свекрови и т.д". Очень большую и нужную работу делаете! Благодарю от всей души!
@Taera_Kiari
Жыл бұрын
Хорошим рецептам не нужны такие кричащие заголовки) не более, чем замануха 🙂
@Иванна-ш7й
Жыл бұрын
Я делала такой рецепт с капустой ,только муку не добавляла,и яйца взбила как воздушную массу . Получилось очень вкусно .
@МаксимКоролёв-о7о
Жыл бұрын
Нервы сберегаем, Продукты сохраняем. Потому что Оле Очень доверяем!) Я совсем не буду Пачкать так посуду. И поставить лайк Точно не забуду!👍❤️
@elesha_svetlaya
Жыл бұрын
Не смотрят на то, что это нерабочие рецепты, у вас они получились красивыми и аппетитными. Спасибо за подборку, полезная и нужная рубрика, очень деликатная подача.
@СветланаКременская-р8э
Жыл бұрын
Олечка, большое спасибо за ваши эксперименты, это очень помогает экономить продукты и время! Вы умничка!
@Sviatlana42
Жыл бұрын
Для лимонной начинки выдавливаю лимонный сок из двух лимонов и беру цедру одного лимона. Сахар,крахмал и ложку сливочного масла довести до густоты на огне. Это очень вкусно.
@НадеждаСвириденко-у3я
Жыл бұрын
А я просто беру узбекские лимоны. Надо будет и ваш вариант попробовать. Очень люблю лимонную начинку, и не только я, но и муж с детьми. И по этому рецепту уже много раз пекла всегда удачно
@evil_slytherinka2606
Жыл бұрын
Я так делаю лимонный курд. Только там ещё яичный желток идет. Всем очень нравится 👍🏻
@ЛейлаМужаидова-с6ы
Жыл бұрын
От лимонов зависит. Как повезет. Кажется , что не горький , но при выпечке, да и даже в перетертом состоянии с сахаром , порой такой горький становиться, жалеешь потраченного времени.
@НадеждаСвириденко-у3я
Жыл бұрын
@@ЛейлаМужаидова-с6ы это да. От самих лимонов много зависит.
@Sviatlana42
Жыл бұрын
@@НадеждаСвириденко-у3я лимонные пироги- это очень вкусно. Моя семья очень любит.
@АленаСергиенко-и2з
Жыл бұрын
Вы напомнили мне про любимый лимонник из детства. Пойду приготовлю) Жаль что он вам не понравился. В рецепте есть маленькие технологические огрехи, возможно если их исправить вам понравится больше.
@mariannasav3130
Жыл бұрын
Наша соседка готовит этот лимонный пирог много лет и угощает нас часто. Никогда он не был горьким... Пойду тоже приготовлю.
@Marisabelka
Жыл бұрын
Согласна, тоже вспомнила лимонник из детства, лимоны также вместе с кожурой перетирали, было оооочень вкусно!
@пулясеребряная
Жыл бұрын
Молодец девочка, спасибо за полезное видео.
@Sangurskiy
Жыл бұрын
Спасибо за ваш канал! Случайно наткнулся, и сразу подписался. Вы делаете доброе дело - экономите людям время и сохраняете огромное количество хороших продуктов.
@Лидия-х4ф3х
Жыл бұрын
Благодарю Олечка за честное видимо!
@annabatazhan9953
Жыл бұрын
Маленький совет к пирогу с лимоном. Прежде чем выкладывать начинку, тесто нужно испечь до готовности. Тогда по крайней мере у вас не будет проблем с тестом. Про начинку я не буду умничать. Я ничего не знаю.
@ludmila360
Жыл бұрын
Спасибо за Ваш труд и терпение.
@kyuubeyy
Жыл бұрын
Мы с мамой делали запеканку с капустой и овощами, нам очень понравилось, была не каша..
@НадеждаСвириденко-у3я
Жыл бұрын
Мне лимонный пирог очень понравился. Уже много раз его пекла и все супер, ничего не горчит.
@weykedo
Жыл бұрын
Надо следующий раз срезать шкорку лимона предварительно сняв цедру или с апельсина сделать.
@momiamok-v4y
Жыл бұрын
Зачем же натирать в пирог белую часть лимона? Конечно, будет горчить. Цедру нужно правильно снимать. А вообще, из этих рецептов с удовольствием приготовлю три - отличные рецепты, нужно просто правильно готовить, везде нарушена технология - неправильно патента цедра, неправильное количество агара, неправильно запечена капуста с овощами - нужно использовать гигроскопичный материал, но точно не бумагу
@dvinalur7926
Жыл бұрын
5:40 - похрустывает на зубах не агар-агар, а какао. Я столько десертов испортила какао - почему иногда он растворяется а иногда неприятно хрустит как песок на зубах не знаю. Для рецептов где какао не варят а добавляют сухим советуют использовать растворимое или очень тёмное алкализованное как в кондитерских(теперь есть и для продажи в масмаркетах но я видела только в интернет магазинах и крупных магазинах) Похожий мармелад я делаю в маленьких порционных формочках по своему рецепту на желатине, шоколаде и взбитом венчиком растворимом кофе - вот это вкуснятина-нежнятина))
@СветланаСоловьева-у4э
Жыл бұрын
Конечно очень жалко потраченных продуктов и ваших сил на приготовление,но хочу сказать большое спасибо,что избавляете,большое колличество своих подписчиков,от фейковых рецептов. Удачи во всем.
@ВалентинаРоссиянка-е4щ
Жыл бұрын
Милая Оля ,большое спасибо вам за ваш труд,ведь люди привыкли верить,а оказывается что никак нельзя,я сделала несколько баночек икры из баклажан,и увы всю выбросила,она очень кислая и невкусная!!!!
@Nataliya.O
8 ай бұрын
Не обязательно сразу выкидывать) Вкус можно ьыло попытаться сбалансировать добавлением сахара, соли. Излишнюю кислоту можно также убрать щепоткой соды.
@Konpesim
Жыл бұрын
Спасибо за труды! Так держать! А ваши рецепты ВЕЛИКОЛЕПНЫ!
@Ирис-х7г
Жыл бұрын
Спасибо , дорогая , я сама повар ,но ...как говорится , век живи , век учись! Спасибо за сохранёные продукты...
@lulu-lululu8243
Жыл бұрын
Вы повар и не увидели ошибки? Странно
@valentina_love
Жыл бұрын
Очень удивительно, что обычный классический лимонный пирог попал в данную подборку. Что бы лимон не горчил, можно добавить больше сахара или использовать лимон без белой части. Незаслуженно такой пирог здесь!
@Evlampiya988
Жыл бұрын
Ну так вы не поняли сути такого рода видео. Автор берёт рецепт, вероятно какой то популярный, вирусный. И делает всë в точности как в источнике. То есть ставит себя на место обычной домохозяйки, которая возможно не знает каких либо тонкостей приготовления. Вот в лимонном пироге надо плёнки убрать, выше говорили что в десерт с агаром много положили этого самого агара. Но обычная домохозяйка откуда знает такие мелочи? Для того это видео и создано - что бы посмотрели, подумали как исправить.
@valentina_love
Жыл бұрын
@@Evlampiya988 надо в интернете искать нормальные рецепты, где всё корректно объясняется. а не первое попавшееся брать. Где одна тупая домохозяйка возомняет себя Богом кухни и пытается учить других. И я не думаю, что у автора данного канала Ольги Мирошниченко опыта, как птичка какнула, что она сама в видео не в состоянии объяснить, что с рецептом не так. а тупо объявляет его шлаком.
@denalihedgehog
Жыл бұрын
Было бы здорово еще, если бы Ольга заодно рассказывала, что не так в технологии приготовления этого блюда и что исправить, чтобы получилось вкусно (где возможно). Ну, например, исправить пропорции, убрать или заменить ингредиент P.S. если в рецепте фигурирует коробка из под молока, обычно сразу понятно, что рецепт так себе
@АзалияИгиликова
Жыл бұрын
Когда я смотрела полную проверку каждого рецепта, то там указываются возможные нюансы. Про лимонный пирог в отдельном видео есть дополнение, что начинку стоило делать не из целого лимона, а только цедры и мякоти, белую часть полностью убрать для избавления от горечи
@Lipaka9
Жыл бұрын
Напоминает рецепт борща Мясо сварить, пожарить, добавить муку, макароны и воду. Сварить и борщ готов
@ВераПименова-ч7н
9 ай бұрын
Очень Вам благодарна.
@svetarachkova4894
Жыл бұрын
Спасибо за проверку
@mermuru
Жыл бұрын
последний пирог сразу поняла,что будет горьким. ибо шкурки лимона дадут свое...
@dinasaifi879
Жыл бұрын
я уже много лет пеку пирог с лимоном, тесто, конечно, другое, но в начинку идет лимон - один лимон целиком с кожурой натираю на терке, добавляю сахар поллитровую банку (так написано в исходном рецепте, никогда не взвешивала, просто брала поллитровую банку и все). Сахар в лимон добавляю непосредственно перед тем, как выкладываю начинку на тесто, иначе потечет. Никогда пирог не имел горького привкуса, на работе все просили приготовить именно этот пирог.
@НадеждаСвириденко-у3я
Жыл бұрын
Я готовила и у меня не горчило. Готовила не раз и не два. В нашей семье этот пирог прижился и всем нравиться. Думаю тут все дело в самих лимонах.
@dinasaifi879
Жыл бұрын
@@НадеждаСвириденко-у3я не знаю, я беру любые лимоны, кроме узбекских, это теперь разнообразие, а раньше, что было, то и брала)))
@ПростоИрина-н2д
Жыл бұрын
С агаром вообще трудно работать, чуть перекипятила - и всё, я клубничный конфитюр им испортила, сейчас пользуюсь пектином или желатином.
@olga-l2282
Жыл бұрын
А я иногда делаю такой лимонный пирог, ещё с детства его готовлю, брала из книги "Азбука домашнего хозяйства для девочек", по пропорциям, конечно, точно не помню, но суть та же, нам нравится.
@НаталияМазур-ш8ш
Жыл бұрын
Дякую, вберегли мої кошти та сили.
@ЕленаДружина-з2д
Жыл бұрын
Хорошо что есть такие люди, которые позволяют не обмануться. Но и сами рецепты видно, что очень странные. Я бы и сама не рискнула их готовить
@Olga_Garbar
Жыл бұрын
Вот этот последний рецепт - это какая-то убогая переделка классического лимонного тарта на песочном тесте. Кто-то хотел упростить технологию, отснял, получилась фигня, но все равно выложил.
@ВалентинаХаненко-д3д
Жыл бұрын
Спасибо!
@Kleo777
Жыл бұрын
Если вы готовите что то с агаром, то запомните, его надо варить! Еще раз - варить! Минут 10! Пока вы не поднимите ложку и агар не получит нитевидную струйку, застывающую на воздухе. Второе - агар стабилизируется при комнатной температуре! В холодильник нельзя ставить. Поэтому у вас и не получилось. Вы чувствовали крупинки. При правильной технологии данное "желе" очень вкусное.
@ТатьянаВитязева-л3ц
Жыл бұрын
Никогда бы не стала готовить блюда по таким рецептам.
@liudmila010562
Жыл бұрын
Просмотрела оригиналы и очень была удивлена кто автор этих роликов. Это мой любимый блогер КУЛИНАРИЯ Любовь Ким. Надо самой приготовить и проверить эти рецепты. У неё все рецепты- высший пилотаж. Лимоны у неё Узбекские, а у Вас другой сорт, толстокорые.
@Milana-Iana
Жыл бұрын
Зашла сейчас на канал к Любови Ким и не нашла ни одного отзыва, кто бы уже приготовил, оценил . 8 тыс комен. и ни одного отзыва, одни хвалюшки.
@НиколайПоо-о9л
Жыл бұрын
@@Milana-Iana только чо смотрела. Первый же комментарий от тех кто испёк этот пирог
@ЕленаАдян-щ8и
Жыл бұрын
Я пекла этот пирог . У меня пропекся хорошо и лимоны держала в кипятке , была лёгкая горчинка , но пирог получился вкусный !
@И.аи
Жыл бұрын
Пирог лимонный очень люблю и готовлю давно. Нужны настоящие лимоны, не гибриды. Тогда горчинка не мешает
@liudmila010562
Жыл бұрын
@@Letniydozhd Сочувствую. Найду этот рецепт и посмотрю.
@annaivanova6241
Жыл бұрын
Я тоже неоднократно выбрасывала приготовленные по рецептам интернета изделия. Теперь смотрю только те, где работают профессионалы, а не «соседка по даче научила».
@allaalla9344
Жыл бұрын
Олечка, милая, умоляю: готовьте по половине порции! Так жалко продуктов! Вам большое спасибо!
@dalida8300
Жыл бұрын
А вдруг рецепт вполне съедобный?
@alinabiahun8161
Жыл бұрын
@@dalida8300 вот именно, вдруг. Если вкусно выйдет, можно потом приготовить большую порцию. Первый раз всегда на пробу, маленькая порция)
@irinaefremova9191
Жыл бұрын
Лимонный пирог готовила дважды: рецепт с замечательного канала Любы Ким. Пирог изумительного вкуса, если соблюдать все рекомендации автора. Будьте внимательнее, и всё получится!
@tatjanakuzina9385
Жыл бұрын
Готовила пару рецептов от Любы Ким - отстой полный !
@irinaefremova9191
Жыл бұрын
На "отстой" 3,25 миллиона не подписываются!
@browntigerus
Жыл бұрын
Спасибо за ваш труд. К сожалению мы приготовили лемонное. И вкус действительно очень ужасный и горький...
@каринавилла-м9ж
Жыл бұрын
В Турции такие булочки готовят, ну почти, по вкусу они всё-таки другие, тоже для меня странно было, тесто в тесте))))
@oroontheheels
Жыл бұрын
Я подозреваю (но не гарантирую) что овощи в тесте были бы вкусными, если их быстро пожарить маленькими лепешками на горячем масле. Есть похожие рецепты у азиатов.
@Наташа-ь1и9г
Жыл бұрын
До сих пор не могу понять зачем портить столько продуктов не знаешь я-то выйдет Бери только 4 или ещё меньшую часть продукты просто
@АннаВенда
Жыл бұрын
Если б СМР звучали б так же,как вы рассказываете про готовку,я б даже их смотрела,но увы,на вашем фоне они бесталантные пустышки,ведь я смотрю ваш канал,а не их шуршание пакетиками =)
@recumbent_floppa
Жыл бұрын
Это перезалив?
@ЮлияВиноградова-л2х
Жыл бұрын
Я ; так по рецепту сделала салат Хорошие продукты Сыр; копчёное мясо! свежие огурцы ; чеснок и ещё; что то Все по рецепту! но получилось ужасно Огурцы пустили сок; майонез потек; а чеснок Т все продукты забил Даже моя всеядная подруга его не смогла съесть Я; этот салатик надолго запомнила
@Наталья1984
Жыл бұрын
Вы лучшая!
@ЕленаПрохницкая-л5у
Жыл бұрын
Сколько раз пыталась готовить десерты с агар-агаром,всегда не вкусно!С желатином эти же рецепты-намного лучше!
@ОксанаТкачук-ы8м
Жыл бұрын
Дякую , що попередили .
@Галия-з2б
Жыл бұрын
Я и говорю, что рекомендуют всякую херню. Они делают деньги на просмотрах, а мы выкидывает деньги в мусор. А как узнать, что это г....? Пока не приготовишь , никак.
@dinni2007
Жыл бұрын
Не перестаю восхищаться каналом - потрясающе нужная идея!! Если было бы возможно поставила бы 100 лайков в поддержку канала!!! Огромный РЕСПЕКТ!!
@НаталияТретякова-щ6м
Жыл бұрын
Обидно и за ваши материальные, моральные потери. Спасибо за ваш труд во спасение нашего времени, нервов и продуктов Очень нужный и интересный канал!!!
@НиллаЖлоба-т4г
Жыл бұрын
Овощи НИКОГДА не запекают на пергаменте . поэтому они и расползлись , сок не выпаривается.
@Puma-w7w
Жыл бұрын
Ну ,черный пирог с кипятком это просто бред сивой кобылы , залить кипятком и не перемешать 😄
@КристинаУмарова-щ8г
Жыл бұрын
А вот меня волнует другой вопрос. Как так можно готовить все чисто, аккуратно!!! Я когда готовлю у меня на кухне как Мамай прошел🤣. Волшебница не иначе👍👍👍👍
@vesnaona9620
Жыл бұрын
Просто вы бардак вырезается при монтаже. Это же очевидно.
@ЗайонцЗайонц
8 ай бұрын
У меня тоже...и гора посуды...а когда начинаешь ее сразу в процессе мыть - это вообще трэш!
@caramelastrozombi9288
Жыл бұрын
Очень полезная подборка трешачка, чтобы освежить память и не попасть впросак в панике перед Новым годом 😬 Спасибо огромное за ваш труд!
@ЛораКоган
Жыл бұрын
А че паниковать то? Сделали оливье, винегрет, горячее, тарталетки и все ..нафиг на кухне убиваться и что то новое выдумывать?
@nostaljazz
Жыл бұрын
Ну конечно, если на такое малое количество жидкости бабахнуть столько агара, то он скрипеть будет. Там максимум 2-3 грамма должно быть.
@katerinadutova334
8 ай бұрын
как жаль, что в сеть выкладывают нерабочие рецепты. Я вот хотела попробовать приготовить такой шоколадный брикет
@ОльгаСоковина-т2б
Жыл бұрын
А мне нравятся горький лимонник! А чтобы не горчил надо снять цедру и выдавить сок лимона! А горькую кожуру на выброс!
@Kristina-jr2os
Жыл бұрын
Спасибо, что спасли наше время и продукты
@Puma-b5b
Жыл бұрын
Я такая голодная, что ваши рецепты кажутся мне очень аппетитными))
@ЕленаО-э8я
11 ай бұрын
Огромное спасибо за ВАШ труд !!! ❤❤❤❤ жаль ваших трудов но ВЫ спасли столько подписчиков от этих некчемных « рецептов « !!!!!!!!!❤❤❤❤❤ здоровья ВАМ !!!!!!!!😅
@estiilin
Жыл бұрын
последний пирог я приготовила,обожаю что либо горькое😂 мне зашло
@Fake_Floki
Жыл бұрын
Оленька, спасибо тебе огромное за твой труд! С удовольствием готовлю по твоим рецептам и с интересом смотрю про порчу продуктов. ❤
@Luda_ok31
Жыл бұрын
Запеканку надо было залить омлетом и будет вкусно.
@emiliav8454
Жыл бұрын
Очень люблю бисквит на кипятке, но чтоб кипяток прямо в форму заливать... Я бы не рискнула. Спасибо, что попробовали за нас. А вкус агар-агара тоже любят не все. Я сколько ни пробовала, ничего с агаром у нас в семье не идёт.
@user-ip3fx3tw6h
Жыл бұрын
Спасибо за полезную информацию) Я часто готовлю шоколадный басквит на кипятке, очень вкусный и всегда поднимается, но фишка в том, что кипяток не льется на тесто, а вливается и быстро перемешивается. Кипяток связывает пузырьки, образующиеся во время взбивания и не дает тесут опуститься во время выпечки, да и надо не 300 мл, а 50-100.
@СветланаВладимирова-л7з
Жыл бұрын
Как по мне, так каждое блюдо найдёт своего поклонника. Помню как то приготовила знаменитый пирог "Три стакана", так он не понравился никому из моей семьи, меня даже попросили не печь больше такой.))) А потом в гости зашла подруга, умяла половину пирога, а остатки забрала с собой - оказывается, это её любимая выпечка. На видео, кстати, блюда не выглядят неаппетитно, я бы попробовала.
@e-mailGuru
Жыл бұрын
Соглашусь. Я люблю перезревшие бананы, почти чёрные, покупаю по уценке часто. А вот моя соседка покупает только зелёные! Даже желтые не ест!
@ЕленаЛенина-о7л
Жыл бұрын
Тоже не понравился этот пирог. Мучились, пытались доесть, но так и выбросила. Не нашлось подруги, которой бы понравился. Дрянь редкостная.
@susabobus
Жыл бұрын
Тут не всегда в рецептах дело, тут больше в технологии приготовления и пропорциях.
@ВікаЖарій
Жыл бұрын
Наконец-то хоть кто-то это написал. А то все фукают, а смотришь и сразу видно где ошибки… Там воды меньше надо, там вместо духовки, лучше на сковороде сделать, а про лимонник вообще молчу, всё белое удалить и горечь сразу пропадёт, всё очень просто😊 Единственное- это спасибо, что показывают оригинальные рецепты и видно, что нужно переделать после неудач❤
@lolamaler3367
Жыл бұрын
@@ВікаЖарій в смысле все белое удалить?? Какое белое??
@ВікаЖарій
Жыл бұрын
@@lolamaler3367 белые прожилки, ведь в кулинарии берут только цедру и мякоть🤦🏼♀️ а прожилки дают горечь ужасную
@lolamaler3367
Жыл бұрын
@@ВікаЖарій аа, буду знать, я думала то, что она удалила хватает
@sharkb4975
8 ай бұрын
@@ВікаЖарій а как исправить рецепт из молока и шоколада, а то мне интересно попробовать
@katherinaseleworstowa9061
Жыл бұрын
Спасибо за обзор. Несколько лет стряпаю лим.пирог по рецепту Оксаны,канал Кухня наизнанку, очень нравится.
@НикомунеСкажу-э9и
Жыл бұрын
Спасибо, надо глянуть
@tatyanacherkezova9987
Жыл бұрын
У кухни наизнанку все рецепты рабочие и все вкусные, многие пробовала и все понравилось!!!!
@ДимаЛ-ю7в
Жыл бұрын
Странно,в нашей семье , уже лет 50 готовят " лимонник",там два лимона через мясорубку с кожурой и сахаром+ песочное тесто "шеверюшками",совсем не горько!
@Moonkanew
Жыл бұрын
согласна
@ЕленаКуклова-м1у
Жыл бұрын
Я такой пирог на песочном тесте готовлю ещё с детства по французскому рецепту.
@ЛюПо
Жыл бұрын
Огромное спасибо, вы нам столько времени и продуктов сэкономили. Счастья вам, благополучия и всего самого доброго!
@ИннаИльина-л1ш
Жыл бұрын
Да, это дело вкуса! Люблю всё готовить с агар-агар. Мне нравится плотная консистенциия. И такой шоколадный десерт мне нравится. А вот с желатином, фу. Желатин трясётся.
@Nataliya.O
8 ай бұрын
👍Я агар в джем, в варенье "пятиминутку" добавляю и даже в лечо.
@inaparfionov1751
Жыл бұрын
Везде очень мало рецептов,которые работают.Шефы-профи не все показывают все секреты, а домохозяйки довольствуются тем,что получилось,но заявляют: выпросила рецепт в ресторане,муж все съел и меня уже месяц просит повторить,подруги расхватали рецепт,все в шоке,это бомба и прочая словесная муть.
@Alisenta27
Жыл бұрын
Пробуя новые рецепты всегда стоит понимать, что продукты в разных концах света разные, и результат соответственно будет разный. Видела много рецептов шоколадного десерта с агар-агаром, в них он был не такой плотный как у вас. К тому же, на такой молочный десерт, вы потратили 8г агара, на 900мл молока, и сказали что он "не резиновый, но на грани", а здесь вы потратили целых 10 грамм на каких-то 400мл. Нет ничего удивительного, что он у вас резиновый, с похрустыванием. В данной случае это не рецепт проигрышный, а вы перемудрили. Мандариновые булочки очень похожи на Корейский рецепт, и возможно, причина, по которой не получилась начинка это мука. В Корее, такую начинку на сковородке делают с клейкой рисовой мукой, а не пшеничной. Насчёт лимонного пирога, могу сказать, что начинка очень похожа на какой-то ленивый аналог лимонного курда, и горчить она может, по причине что сами лимоны у вас попались горькие. Я большая любительница лимонов, и такое часто бывает, особенно в зимнее время. Никаким кипятком эту горечь не вывести, потому что часто может горчить сама мякоть. А сырость теста внизу можно решить просто сначала поставить основу с небольшим грузом, как это часто делают в Кишах. Тогда она будет хрустящая. Ну, и возможно, лучше сварить именно курд, а не это.
@beatricezahanstein
Жыл бұрын
Ура! Адекватный комментарий! Сама при просмотре проговаривала все тоже самое и было грустно читать хвалебные оды под видео
@ДанилШевчик-у8с
Жыл бұрын
Вы очень странная,человек готовит ПО РЕЦЕПТАМ,с граммовкой и технологией,которую предлагают авторы!
@Alisenta27
Жыл бұрын
@@ДанилШевчик-у8с ну, 1. авторов много, и если весь Ютуб действительно ими забит, то можно выискать самые адекватное, потому что рецепт одного и того же блюда у каждого блогера разный, и опять же, не везде рецепты удачные. 2. Как я уже сказала, продукты везде разные, есть мука с разным количеством клейковины, которая используется для разной выпечки, есть разный сорт муки, от которого конечный результат опять же будет различаться. Кто-то под мукой будет предполагать клейкую рисовую муку, не уточняя, что это она, а кто-то сразу же запишет "пшеничная" ну потому что мука же, элементарно. Вкусы различных продуктов могут различаться, так "русские" лимоны часто могут горчить от обработки, и совершенно не будут похожи на какие-нибудь ароматные лимоны Италии. 3. Какой бы вы рецепт не выбрали, слепое следование по рецепту глупость, и критическое мышление включать нужно. Тот же рецепт шоколадного десерта. До этого этот блогер уже готовил похожий молочный рецепт, и там на 900 мл молока она использовала 8 грамм агара, а в рецепте этого видео, на меньшее количество молока (в два раза меньшее, прошу заметить), она добавила большее количество агара, целых 10 грамм. Вопрос: если у тебя есть определенный опыт в готовке, и ты уже готовила похожий рецепт, и знала, что на 900мл молока 8 грамм агара это уже перебор, то неужели нельзя включить канкулятор и понять, что от такого количества агара получиться попрыгунчик, а не десерт? И добавить просто меньшее количество агара,и получить нужный результат, не испоганив продукты? 4. На рельтат готовки влияет так же фактор разной высоты над уровнем моря, а так же качество ваших продуктов и приборов. Так, у кого-то блюдо на 200° за час приготовиться идеально, а у кого-то сгорит, просто потому что альтитуда другая, а у кого-то, наоборот на 250° понадобиться полтора часа готовки, просто потому что духовка на ладан дышит. И это человек так же должен учитывать и понимать. А не сразу же говорить, что это был перевод продуктов.
@Alisenta27
Жыл бұрын
@@ДанилШевчик-у8с к тому же, с чего это вдруг я странная? На грамовки агара я указала, опять же, зная несостыковки рецептов, по поводу мандариновых булочек, потому что знаю, что корейцы в таких рецептах добавляют в начинку клейкую рисовую муку, а не пшеничную, а насчёт лимонов, потому что я человек, которых ест кучу лимонов и в зимнее время они действительно могут быть горькие хоть как ты ими не изголяйся, да и рецепт выглядит "ленивым" и его можно доработать. Любой рецепт можно доработать а не записывать видео, говоря, что этот рецепт фигня. Рецепт можно было бы доработать и получить нечто очень вкусное и уже его дать своим подписчикам, а с шоколадным рецептом, опять же, просто попробовать положить меньшее количество агара, и вновь получить нужный результат и уже его продемонстрировать своим подписчикам. Подписчики будут слушать этого блогера, потому что будут считать его мнение профессиональным, и после таких видео каждый раз фукать на эти рецепты, не зная, что на самом деле это можно приготовить вкусно. Сварив овсянку на прокисшем молоке , вы будете говорить что это несъедобно, или же посмотрите на срок годности молока, сделаете выводы, и приготовите как надо?
@beatricezahanstein
Жыл бұрын
@@Alisenta27 вы обронили 👑
@elenanedashkovskaya9915
Жыл бұрын
Второй десерт нам очень понравился. Только готовила веган-вариант, на миндальное молоке, а агар-агара брала на порядок меньше. Получился очень нежный, как крем
@susabobus
Жыл бұрын
Вот-вот, там спорная сочетаемость продуктов и ужасные пропорции. Коровье молоко цельное и агар-агар? Ну такое
@BigNik1970
Жыл бұрын
Как ты могла? Миндаль же хотел жить а ты его на молоко. Убивца.
@LerikaRace
9 ай бұрын
тоже добавляла чуть меньше агар-агара и получился на вкус и по консистенции как пудинг очень нежный
@izhizh6884
8 ай бұрын
С агар-агаром нужно уметь готовить. Вы испортили блюдо. Вы его перекипятили на очень сильном огне. Вот вам и "резина"...
@nadyanesterova3217
Жыл бұрын
Спасибо Оленька за вашу работу и заботу о нас! Жалко потраченных средств, знаю досаду, когда что - то получается неудачно(((
@АндрейИзотов-и9р
Жыл бұрын
Булочки с мандарином - классическая китайская выпечка. Ее нужно готовить на пару, а не в сковороде или духовке.
@Юльчанский-у2б
Жыл бұрын
Насчёт этих рецептов скажу, что надо адаптировать их под себя, а не воспринимать все так буквально. Ну кто ж белую кожуру цитрусовых кладёт в десерт! Понятно же, что будет горечь
@КсенияДерюшева-с3и
Жыл бұрын
Поддерживаю! А в заливку запеканки с капустой не нужно ничего, кроме взбитых яиц. Яйца с капустой прекрасно сочетаются и без кефира и тем более разрыхлителя.
@caramelastrozombi9288
Жыл бұрын
Но рецепты именно такие, иначе какой в них толк? Брать рецепт, а потом еще его анализировать, съедобный он или нет. Это же не ребус!
@GfR675
Жыл бұрын
Это проверка рецептов, а не изобретение новых
@Юльчанский-у2б
Жыл бұрын
@@caramelastrozombi9288 так можно и говна с навозом намешать и сказать это рецепт, но вы же не будете это проверять, так же и тут
@caramelastrozombi9288
Жыл бұрын
Человек, который не умеет готовить, не знает свойств продуктов и не может "адаптировать рецепт под себя". Поэтому Оля проверяет рецепты, чтобы люди, которые НЕ умеют готовить, не нарывались на хреновые рецепты ;) Странно, что вы не понимаете очевидных вещей.
@НатальяЧерная-е7й
Жыл бұрын
Останній рецепт, лимонний пиріг, --- це варіація на тему тертого пирога Я завжди нижній корж наполовину пропікаю, щоб ще не зарум'янився, але вже підсох перед тим, як викласти начинку, чи то сирну, чи фруктову, чи взагалі вареня. Так нижній слой ніколи не буде глизявим. Та й обидва слої тіста я тру на терку після заморозки всього тіста, поділеного на частинки, щоб швидше замерзло і комфортніше терти було. Нижній шар із бортами по відношенню до верхнього шару ---2/1. На стандартне деко духовки на тісто: 1пачка 400 гр м'якого маргарину 2 яйця 1 склянка цукру дрібка солі Борошна, скільки вбере, але сильно не забивати, щоб не було тверде. 1 чайна ложка соди гашена оцтом. А лимони так, нижче писали, що білий шар шкірки гірчить, хоч вари його. Треба терти цедру окремо і видушувати сік окремо.
@ларисаприставка-ж6ф
Жыл бұрын
спасибо
@АКЕЛ-ю8е
Жыл бұрын
@@ларисаприставка-ж6ф по поводу оплаты за товар не был уверен что
@ларисаприставка-ж6ф
Жыл бұрын
@@АКЕЛ-ю8е вообще то я вам ничего не писала
@НиколайПоо-о9л
Жыл бұрын
Спасибо
@НатальяРоманова-ф7х
Жыл бұрын
Очень толковые советы. Спасибо!
@АлевтинаКрупнова
Жыл бұрын
Готовила запеканку из овощей. Солила и приравняла специями только тесто. Капусту не солила и не мяла. Картофель натерла и отжала. Вместо кефира брала сметану . Разрыхлителя брала 0.5 чайной ложки без горки. Получилось вкусно тесто поднялось. Если оставить оставать не на решётке дно действительно сильно мокнет.
@natali3129
Жыл бұрын
В рецепте с овощами - вместо кефира добавить сливок. Разрыхлитель не нужен. Муки немного. Форма поменьше и выше. По середине фарш, так вкуснее. Классическая запеканка получится. А у вас в рецепте недопирог.
@НатальяПодобедова-р1о
Жыл бұрын
Блюдам с агаром нужно давать больше времени на стабилизацию. Желательно дня 2, а лучше 3.
@ВікаЖарій
Жыл бұрын
Теперь буду пробовать эти рецепты только немного меняя технологию приготовления и некоторые ингредиенты. Запеканка овощная у меня вызвала аппетит, но я делаю обычные оладушки на сковороде с овощами😋🥰
@faridanesterenko9925
Жыл бұрын
Вместо агара,положить желатин,в булочки другую начинку, из лимона только мякоть и цедру(так белая прослойка между жёлтой кожуры и мякотью,даёт горечь) ...И будет счастье
@НатальяСвириденко-ц9д
Жыл бұрын
Оля ты супер 🔥🔥🔥 Спасибо большое 👍
@АринаРиджик-с5р
Жыл бұрын
Спасибо Олечка...Вы умничка!
@ЕленаДонцова-к8з
Жыл бұрын
Заметила одну любопытную деталь: автор почему-то не проверяет готовность теста в процессе выпекания. Сначала достать, потом охладить, а потом ещё допечь. А можно, например, проткнуть тесто длинной деревянной зубочисткой, если она будет влажная - тесто не испеклось. Вообще сложно сказать плох ли сам по себе рецепт или подкачало качество/температура/консистенция продуктов. Очень многое зависит от того, какую взять муку: из твердых или мягких сортов пшеницы, тонкого или грубого помола, яйца фермерские или магазинные и т.п. Плюс нужно следить, как готовится блюдо и по факту корректировать. Я вообще редко готовлю одно и то же блюдо одинаково.
@syndrome_of_nothing
Жыл бұрын
Ну, дык здесь ни при чем качество продуктов. Никто не жаловался в данной ситуации на конкретные неприятные свойства продуктов, ну или следствие их недолжного качества. Согласен отчасти с вами, уважаю и разделяю ваше мнение по проблеме технологии, но аргумент про помол и т.д. здесь в качестве дисклеймера, ну или классической самоуспокоительной мантры.
@ВікаЖарій
Жыл бұрын
Хочу сказать так, вам не вкусно, кому-то вкусно. Говорить в общем и ставить заголовок «испорченные продукты», как-то некорректно. Здесь видно, что это кухни абсолютно разных народов, значит им это нравится. Для нас можно немного изменить технологию приготовления)
@hooansen
Жыл бұрын
Очень странно браковать десерт и включать его в топ худших из-за непонравившейся консистенции😐
@ledidragon6161
Жыл бұрын
6:05 Пицца из капусты. Ольга, Вам попался рецепт криворуких даунов(простите за ругань). Этот рецепт называется Окономияки и относится к японскому фаст-фуду. Рецепт готовится с морепродуктами или мясом, с овощами и заливкой. Кто-то краем глаза увидел, что такое существует, краем уха услышал, как готовить, криворуко наклепал какашку, ещё и выставил на ютуб себя нахваливать(хотя дураку понятно, что заставлять капусту плакать - значит, убивать хороший продукт, но автор изначального рецепта, видимо, мозг отключил). На канале японского шеф-повара Йоши Фудзивара есть подробный рецепт. Я готовила по его рецепту, правда, без кацуапуси и прочих прибамбасов японской кухни, адаптированный попроще с курицей, и второй раз с кальмаром и креветкой, рецепт рабочий. Просто капусту обижать не надо))))))
@PeppaPig-fo4fx
Жыл бұрын
👍👍👍 всё правильно сказали! Когда заменяешь 90% продуктов и таааак сойдет🤣🤣🤣
@Парфюмерждетвас
Жыл бұрын
Японскую кухню знаем, а вот потрудится не оскорблять людей с болезнью даже не задумываетесь. Как Вы сказали, простите за ругань? Это не ругань, это Ваш уровень))))))))
@ИринаЧ-н8ъ
Жыл бұрын
На счёт пирога с лимоном. Я пеку по подобной технологии песочный пирог "Снежинка": 1. Тесто можно попробовать оставить этим по составу. 2. половину или треть теста заморозить 3. Разложить тесто в форме также. Заморачиваться со жгутиками-зря время тратить. Тесто прекрасно укладывается самостоятельно и отлично вручную можно сформировать борта. 3. Выкладываем на тесто любое густое варенье. Сверху трём замороженное тесто. Тертое тесто должно быть слоем, а не украшением как у Вас. Выпекаем до готовности около 30-40 мин в зависимости от духовки. Быстрый и очень вкусный пирог. Не сладкое тесто вкупе с вареньем-мммм, вкуснотень!
@bipicrevec1238
Жыл бұрын
мораль сего видео такова не всегда нужно верить Рецептам в Интернете
@ОльгаКлиманова-ф3ш
Жыл бұрын
Оленька милая , Вы неправильно работали с агар агаром, он должен быть профессиональный , из гипермаркета он слабый , я тоже с ним мучилась и кипятить его нужно по другому . Если бы Вы с ним работали , то сразу же поняли , что рецепт от балды . Спасибо за видео !!
@ГуглАккАльтернативный
Жыл бұрын
Надо будет лимонный пирог приготовить. Вдохновил меня этот рецепт. Единственное ежу понятно что надо делать сок лимонов с цедрой, а не всю белую часть туда совать и сорт очевидно что здесь неудачный, но если делать чисто сок, то это дохрена крахмала туда нужно будет пихать чтобы загустить, а крахмал это не так уж и вкусно. Надо поискать какой-то более адекватный рецепт. По норме это тесто - классический вариант для сладкого песочного пирога с кислой начинкой, типа там брусники, облепихи или кислых фруктов. И по классике крахмал добавляется не в начинку, а тесто им посыпают, чтобы не размокло, еще есть вариант прежде чем вылить начинку, тесто запечь в духовке минут 15, чтобы там уже была частично корка. Но в чистом виде лимонный сок с сахаром и цедрой все равно в качестве начинки не проканает, т.к .слишком жидко и даже готовое тесто размокнет:)). А как извратиться чтобы это имело адекватный вид хз, надо посмотреть варианты.
@irchalucheska607
Жыл бұрын
Как рецепт может быть популярным, но неудачным? Может вы неправильно его приготовили?
@НатальяШинкевич-о7в
Жыл бұрын
По первому рецепту, понятно что бред, я готовила пирог " Шоколад на кипятке", все те же продукты только в тесто кипяток заливается, пирог супер вкусный, насыщенный
@ТетянаЗавідєєва
Жыл бұрын
Олечка,огромное спасибо и за проверку рецептов и за очень приятную,спокойную манеру рассказывать.Очень приятно и смотреть и слушать,нам приятно,но конечно жаль испорченных продуктов.Одесса.
@ОльгаКульманова-б5д
Жыл бұрын
Спасибо Вам за вашу работу. Но, честно говоря, первый и третий рецепт я бы и сама никогда не стала готовить. Хрючево натуральное. А вот второй меня заинтересовал. Могла бы купиться на него. После Вашего видео сомнения развеялись. Оля, Вы бы делали такие проверки хотя бы по половине порции. Денег жалко.
@ЖеняЛарина-г3п
Жыл бұрын
Не ругайте лимонный пирог, Вы его немного неправильно готовите
Пікірлер: 384