Еда в Италии очень разнообразна. Так как Италия состоит из двадцати регионов, то в каждом регионе есть своя, только для него характерная, традиционная кухня. На формирование итальянской кухни очень сильно повлияли исторические и географические факторы. К примеру на Южную кухню Италии очень сильно повлияла культура востока и греки. В этом видео мы расскажем Вам про особенности традиционной итальянской кухни на примере регионов Сардинии и Сицилии.
02:04 Fregula. Фрэгула - блюдо похожее внешне на кус-кус. На самом деле это паста, едят ее с томатным соусом или моллюсками.
02:27 Sa sebada. Сан себада это десерт традиционный для острова Сардиния. Сан себада состоит в основном из комбинации меда с апельсинами.
02:56 Frutti di mare. Фрутти ди мара - дословно фрукты моря или морепродукты. Это креветки, кальмары, лобстеры, тунцец, и конечно сардины.
03:31 Pecorino. Пекорино - сыр из овечьего молока.
04:14 Mirto. Мирто - ликер. Производится при помощи дистилляции ягод и листьев вечнозеленого растения мирто.
05:19 Connoli. Канноли - это десерт, переводится как маленькая трубочка. Состоит из вкуснейшего сыра Рикотто посыпанный шоколадом или другими сладостями.
06:00 Arancini. Аранчини переводится с итальянского как апельсинки. На самом деле это рисовый шарик с начинкой. Внутри может быть мясное рагу, моцарела или бобы.
07:12 Granita. Гранита мелкодробленный лёд с различными сиропами.
07:30 Pasta alla norma. Паста алла норма, состоит из томатно соуса, баклажан, оригано, сыра пикорино.
07:50 Amaro. Амаро, напиток настоянный на травах.
Негізгі бет Италия кулинарное путешествие. Особенности южной кухни Италии.
Пікірлер: 2