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イタリア料理【初級編】にんにくポテト|この季節になると必ず作りたくなる絶品惣菜
Күн бұрын
イタリア料理【初級編】にんにくポテト|この季節になると必ず作りたくなる絶品惣菜
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ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
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Пікірлер: 162
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
皆さんのじゃがいもで一番作る料理教えてください🥺👨🍳
@user-vm9xr9so1w
2 жыл бұрын
じゃがいも大好きなので、悩みますねー😆 ローストポテト、ジャーマンポテトですかね☺️あとはじゃがいもたっぷりのカレーです🤗
@user-dh6ke3pm3j
2 жыл бұрын
シェフのパスタエパターテです🤤👏
@1105sanami
2 жыл бұрын
ノンフライヤーオーブンでフライドポテト🍟
@kokihasegawa3879
2 жыл бұрын
フリコ、肉じゃが、いぶりがっこのポテサラ!!
@kurage958
2 жыл бұрын
ジャガイモを裏ごしして、明太子と和えるだけの箸休めを気に入って作ってます🙂 味付けが明太子だけなのですが美味しいですよ❗️
@fullboccobokko7358
2 жыл бұрын
2:07 手を叩いて良い音が鳴って思わず自分の手のひらを見てしまうファビオさんが可愛すぎる件
@user-pk3vx4bf4m
2 жыл бұрын
この料理真似して作りました!シンプルですが見た目以上に美味しくて、息子の一番の好物になりました!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
嬉しいです☺️
@koumori6361
2 жыл бұрын
お手軽シリーズですね。でもジャガイモを茹でるポイントなど秘伝が詰まっています。ありがたいお話。ジャーマンポテトのイタリア版な感じ。これは作れます。
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
シンプルだけどいい仕事が詰まった内容で、後々皆さんが他の料理の応用にも生かせるようになったらいいなあという最近の想いです😌 ジャーマンポテト食べたい🤤
@koumori6361
2 жыл бұрын
@@chef_Fabio さん。これにベーコン加えればジャーマンポテトなのでは? ご著書で拝見した時に、最初はジャーマンポテトとおもいました💦
@user-di1gn1ov9f
2 жыл бұрын
これめっちゃ美味い… 確かにこの季節になったら毎回作りたくなってしまいそう😋
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
最高ですよね😊👏
@user-ro5hj5it2e
2 жыл бұрын
じゃがいもの香り+ニンニク香り+ローズマリーの香り=最高のお酒の🥃つまみですね🤤🤤
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
お酒が止まりません🥃😆👏👏
@user-9696.
Жыл бұрын
そろそろこれが食べたくなる季節だ😂
@banichan2003
5 ай бұрын
今日作ってみたらめちゃくちゃ美味かったです😊
@user-pv7is6wb4l
2 жыл бұрын
ポテトにハーブ会うんですね。いつも塩胡椒でアクセントほしかったので早速作って見ます。
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
是非やってみてくださいね😊
@KURO-fw7in
2 жыл бұрын
じゃがいもの茹で方から焼き方までとても勉強になりました..! ニンニクにローズマリーにバター... たまらないです😋熱々で美味しそう!!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
そういってくれて嬉しいです😊👏 是非作ってみてくださいね👨🍳
@marblesoda6307
2 жыл бұрын
もうこの時期、暖かくもなってきたので、ビールとポテト。最高!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
もう天国🤤👏👏
@maki5663
2 жыл бұрын
新じゃがいも余っていたので、ポテサラ行きにしようかと思ったけど、ローストポテト作ってみました。めっちゃ美味しいです😁👍ワインとも相性良いですね。
@kocherukuro3566
2 жыл бұрын
先日沖縄で買ったすごくフレッシュな島にんにくがあるし、おいしいオリーブオイルも安くなってて購入したところだし、新じゃがもいただいたし、、これは今すぐ作りなさいってことですね🤤💓 何に添えようかな〜楽しみ💓
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
島ニンニク最高ですよね🤤 もう天国です🤤 動画では話せなかったですがよりカリカリが好きな場合はじゃがいもを完全に冷やしてから是非やってみてくださいね👨🍳
@ぐっさん-b8g
2 жыл бұрын
すごく美味しそう!! 見るたびに思うのが、フェビオシェフの料理セレクトは、僕の好みが多くて最高です。 今度作ってみます!!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
そういってくれて嬉しいです😊👏
@user-wj8ri6vt6g
2 жыл бұрын
おつまみにも良いですね! アンチョビいれても美味しそう…🤤 ファビオ居酒屋もやりましょう! 居酒屋ファビオでもオッケー👌
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
アンチョビいれても天国ですね🤤 居酒屋ファビオいいですねぇ〜😁👏👏
@user-wj8ri6vt6g
2 жыл бұрын
ファビオさん、作務衣も似合いそうです😍
@kokihasegawa3879
2 жыл бұрын
2冊目の家庭料理本のジャガイモのローストも作りましたよ!凄い美味しかったです🤩
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
よかったです🥺
@kin-niku-crave
2 жыл бұрын
凄い素敵な器ですね。ジャガイモの綺麗なゴールドが目立ってる☺️
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
船木 智仁さんというアーティストさんのお皿です😊👏
@Ken-xx7we
2 жыл бұрын
お料理もですが、お皿もめっちゃ素敵。
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
素敵ですよね!お皿の質問多かったので概要欄に詳細追加しました😊
@kurage958
2 жыл бұрын
ニンニクとローズマリーのポテト、めちゃくちゃ美味しそう!! それと今回使われた器も、マットブラック調で使い勝手良さそうな器!! レシピ本で詳細分かりそうなので楽しみです❗️
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
船木 智仁さんというアーティストさんが作っているお皿でとても使いやすく重宝するので是非😊👏
@miko5801
4 ай бұрын
ホクホクしてとても美味しかったです❤ よく作るじゃがいも料理は、ポテトサラダ、ポトフ、ジャーマンポテトです。
@ponjifiogi
2 жыл бұрын
昨日ステーキの付け合わせに作ってみたけど、めちゃめちゃ美味しかった‼️リピート決定レシピに加わるの間違いなしです❗️😋 細かい説明とかもかなり勉強になります💗
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
美味しくできてよかったです😊👏
@sakura-dg3sb
2 жыл бұрын
ニョッキや、いももちを作れたとき嬉しかった。
@gizumo222
2 жыл бұрын
これはもしかして、前に私が作り方が分からないと言ってた料理では? ありがとうございます。材料買って作ってみます‼︎
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
お待たてしました😁👏 もしカリカリ食感が好きな場合はじゃがいもを、一度完全に冷やしてからやるのがオススメですよ👨🍳
@user-qe6oq2nq5s
2 жыл бұрын
ジャガイモはポテサラばっかりなのでファビオさんの参考にします😆!
@gakisun
2 жыл бұрын
ロティサリーチキンについているポテトはこれでしょうかね?
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
そうですね!フランスもこの付け合わせが多いとは思います👨🍳
@user-pu6jb5sz3x
2 жыл бұрын
コレ、めっちゃスキなヤツ❣️ ローストの鶏モモとキンキンのビールで 食べたらと天国です❤️🤤
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
天国ですよね🤤👏
@maki5663
2 жыл бұрын
新じゃがだったらフライドポテト(←皮付きでやります)、ふつうのじゃがいもだったら、ポテトサラダですね。
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
最高ですよね🤤👏
@yukichan7302
2 жыл бұрын
とても 分かりやすくて✨🤗 お勉強に なりましたぁ✌️ ありがとうございます😊
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
良かったです😊✌️
@ys-xx8ie
2 жыл бұрын
焼き色のついたカリカリのところ美味しそう~!! 茹でて切り分けた瞬間のジャガイモも美味しそうでした…!!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
最高ですよ😆 よりカリカリが好みでしたらじゃがいも完全に冷めてからやってみてくださいね👨🍳
@ys-xx8ie
2 жыл бұрын
@@chef_Fabio 冷めてからですね! やってみます!!!
@taikisomiya9827
2 жыл бұрын
パーティーとかに、これ出したらめっちゃ喜ばれそうですね!いつも楽しく拝見してます。
@user-kd7mo1yo4n
2 жыл бұрын
いつも拝見し応援しています。ファビオさんの説明は舌に響くので作りたくなりますね。ローズマリーとニンニクをオリーブで漬けた鶏肉がおいしいので、合いますよね。ジャガイモ料理でよく作るのは20年前くらいに見よう見まねでフランス風グラタンを作ってみたらとても作り方ちがうけど美味しかった、gratin dauphinoisですね。日本でもはやったら作りやすいしグラタン概念ひっくり返るくらい美味しいのにな。
@user-rw6od6jb1t
2 жыл бұрын
土から上に出ている部分は沸騰してから、土の中に埋まってる部分は水から茹でる…って言いますよね。 ジャガイモの皮剥き、手が痒くなるので避けがちでしたけど、まるごと茹でてしまえば問題なさそう。 やってみような😃
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
その話懐かしいです😁 動画では話せなかったのですが、よりカリカリで焼き色をつけたい場合はじゃがいもを完全に冷ましてからやってみてくださあたね👨🍳
@mf9041
2 жыл бұрын
わー!このレシピ動画うれしいです!ありがとうございます!😊 新じゃがバージョン。今度また鳥もも肉と合わせて作ろうと思います!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
そういってくれて嬉しいです😊 動画では話せなかったのですが、カリカリに仕上げたい場合はじゃがいも茹でてから完全に冷ましてからやってみてくださいね👨🍳
@greenknight_life
2 жыл бұрын
鳥の脂を含んだ新じゃがも美味しそう♪ じゃがいもって肉じゃがか、カレーか、ポトフにしか使ってないので、ぜひ今回のレシピを習得してみたい! いつもありがとうございます!!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
もう天国です🤤 動画では話せなかったのですが、じゃがいも茹でたら完全に冷ましてからやるとよりカリカリにも仕上げられるので好きな方でやってみてくださいね👨🍳
@coldmissingmass
2 жыл бұрын
肉料理の付け合わせに困ることが多かったので、是非作ってみます!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
是非😄
@user-hn3du5wz9s
2 жыл бұрын
晩御飯食べた後だけど、すぐに食べたい🤤
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
もう天国な味わいです🤤👏
@user-er9mf2hw5m
2 жыл бұрын
じゃがいも大好きなので、レシピありがたいです!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
カリカリ焼き目が欲しい場合は完成にじゃがいも冷めてやるのがポイントなので是非🤤👏
@user-kx6xx9tw2m
3 ай бұрын
ファビオさんにお聞きしたいのですが、お使いの塩です。 フルールドセルでは塩辛くなりますか? 日本の美味しい塩の方が良いのでしょうか? ファビオさんのご意見をお聞きしたいです。
@user-ff7bv8xj4r
2 жыл бұрын
これは美味しそう!!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
天国です🤤👏
@vertex4884
2 жыл бұрын
今日やりましたー美味しかったです!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
美味しくできてよかったです🥳
@hotty-k
2 жыл бұрын
先日の玉ねぎに続き、新じゃがをメインにしたシンプル料理‼️ こーゆーシンプルだけど一つ一つ丁寧な仕事をする料理って大好きです! シンプルなのに作った事が無いので早速新じゃが探してきます♪ 最近小さなナイフを使ってますね? キャンプで使いそうな小型ナイフ。 料理とは関係ないですが意外だなって気になりました😊
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
シンプルだけど、この作り方知ってるだけで後々皆さんが他の料理にも色々応用できるようになれたらいいなあっていう最近の僕の想いです😊 この類いのペティはイタリア時代から使ってて小回りがきくのでオススメですよ👨🍳 ビクトリノックスのやつです。
@user-ze1hq4ix8o
2 жыл бұрын
肉料理のど定番の付け合わせですね🥔 個人的には豚ロース肉のバターサルビアがベストマッチです😄
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
それ最高🤤👏
@happydoll3583
2 жыл бұрын
ローズマリーとニンニクの香りをまとったじゃがいも🤤 ほくほくでたまらないでしょうねー。じゃがいも買ってきます😁
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
動画では話せなかったのですがよりカリカリな食感が好きな場合はじゃがいもを完全に冷やしてからやってみてくださいね👨🍳😊
@user-bm9ec8es3h
2 жыл бұрын
試食の一口目のファビオさん、めちゃくちゃ熱そうw
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
熱々頬張るのも好きなもんでして笑😆
@ジンジャーはちみつ
2 жыл бұрын
嬉しいじゃがいものお料理❣️ スーパーで一個98円とか、ビックリするお値段だったので、10kgを取り寄せて本日届きました🤣 ローズマリーも家庭菜園の物が立派になって来ました! 青森産のニンニクもバッチリ用意があります! タイミングバッチリでした🤣
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
ナイスタイミングすぎます🥺 最高すぎるので是非作ってみてくださいね👏👏
@takumitakumi2034
2 жыл бұрын
付け合わせやおつまみに良さそうですね😊 うちの定番となってるファビオシェフのチキンステーキと共にいただきまーす!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
もう天国🤤👏
@okita0621
2 жыл бұрын
作ってみよっと
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
是非!
@user-ig8xn2yz8w
2 жыл бұрын
じゃがいも料理🥔最高です👏👏 2冊目の本のジャガイモロースト何回も作りましたよ!!
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
嬉しいです😊👏 味わいは天国です🤤
@user-vm4xg3bx4y
Жыл бұрын
アーリオオーリオ肉じゃが作ったら美味いでしょうね🤤
@lupin1967
2 жыл бұрын
にんにくポテト良いですね。 じゃがバター好きなので作ってみます。(笑)
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
じゃがバター食べたい🤤🧈🥔
@mochi-kue
2 жыл бұрын
フライパンに残った油で何かしたいですね パン焼いたりパスタ突っ込みたいもったいない
@user-vm9xr9so1w
2 жыл бұрын
いやー、美味しさが想像できるからたまらんです!動画を見るだけでビール飲めそう笑🤣撮影のタイミングもあるかと思いますが、ファビオさんも飲みたかったんではないでしょうか⁈ 話はそれますが、ペアリングでビールの時は『銀のやつ』を飲まれてますが、イタリアのビールはどんな感じなのでしょうか?もし企画ありましたらご紹介くださいませっ❗️😆
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
僕も飲みたくて我慢してました笑 イタリアは大手だとモレッティ、ペローニ、ナストロアッズーロあたりが有名です🇮🇹 僕はメナブレアとバラディンイザックというピエモンテのクラフトビールがあるのですがその2つが大好きです🥺
@user-vm9xr9so1w
2 жыл бұрын
やはりそうでしたか笑😁 つい先日モレッティを飲みましたが、飲みやすくグイグイ飲める感じでした🍺 ファビオさん2品も是非飲んでみたいですね🤤ワインコーナーだけじゃなくビールコーナーにも目を向けなくては…😚
@user-yk5vn6yc6c
2 жыл бұрын
ビール飲みたくなりますね 作りすぎ注意ですね😄
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
ビール飲みたすぎました🍻😆
@kitaita609
2 жыл бұрын
以前、動画に出てた「グリーンアスパラに目玉焼き」に、このポテトを付け合わせたら最強のような気がしてきたw
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
それ最高すぎて既に天国🤤👏👏
@user-sm6hc4ce3n
2 жыл бұрын
こんばんは〜🤤シンプルで美味いやつ🍽
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
こんにちは😊 天国でした🤤👏
@user-rd3jo6cr4t
2 жыл бұрын
ぜひ、作ってみたいです。 ところで、一緒にローストしたにんにくは香り付けだけて食べないのですかね?
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
ローストしたニンニクは美味しすぎるのでもちろん食べますよ♪ 最高なので是非😊
@ss-yo9pn
2 жыл бұрын
初見です。ローズマリー買ったので、早速今週、作ってみますw(エクストラバージンオイルから来ましたw)
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
オリーブオイルから来てくれて嬉しいです😊👏 カリカリ食感にしたい場合はじゃがいも完全に冷ましてからやってみてくださいね👨🍳
@papillonmuffin
2 жыл бұрын
アンチョビペースト足すならポテト入れる直前で良いのでしょうか?
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
1よりアンチョビ感を出したい場合はニンニクオイルの時加える。 2アンチョビ感うすめの旨味だけ引き出したい場合はじゃがいも加えてオイルを絡ませてから加える。 お好みに仕上げてみてくださいね😊
@hayuprakasita4382
3 ай бұрын
i hope you can add english sub for this recipe
@karupin3
2 жыл бұрын
ファビオさんこんにちは。以前ファビオさんが前のチャンネルで作られていた冷やし豆乳坦々そうめん?(曖昧ですみません。きっと伝わりますよね。)の動画を見直そうと思ったところ、動画が消えてしまっていて、そこから会社を辞めて個人へ移行したという事情も知りました。これからも応援させてください。それと、可能であればもう一度あのそうめんを作った動画をあげてくださると非常に喜びます。お体に気を付けてください。
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
見つけてくれてありがとうございます😊覚えてますよ!このチャンネルで再現出来るか分からないのですが、これからちょい足しラーメンアレンジも息抜きに投稿しようかと考え中です!(僕がラーメン食べたいだけ笑)これからもよろしくお願いします〜🙌
@user-vn1jg5zh5y
2 жыл бұрын
🥔🥔🥔新じゃが🥔🥔🥔甘くて美味しいですネ 🍳🍳🍳作らせて頂きました🍳🍳🍳 もう少しで10万人\(^^)/
@shirajiro1212
2 жыл бұрын
前のチャンネルで紹介されたやり方(オーブン利用)とはまた違うんですね😁 熱の入れ方は、ゴールさえ決めればこだわらなくても良いんだ!と勉強になった次第です!(ちょっと違うかな) 以前コメントで「またお願いします」て書いてたからとても有りがたかったですm(_ _)m
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
リクエストお待たせしました😁 その解釈で合ってますよ!食材によっても調理法は変えていきますが、料理を作る環境によっても大分変わってきます👨🍳
@dariusking295
2 жыл бұрын
💪
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
👨🍳
@user-saigaraco.hidekinyon
2 жыл бұрын
サルラな感じ!
@chikako1974
2 жыл бұрын
ちょうど新じゃがの調理法を探していました。茹でたジャガイモをフライパンで揚げ焼きはシンプルなのに思いつかなかったです。ちょうど冷蔵庫に新じゃがが残っているので週末やってみます^^でもローズマリーってどこに売ってるんでしょう...?近所の花壇に繁殖してるけど...
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
最高なので是非😊 もし焼き色しっかりつけたい場合はじゃがいも完全に冷ましてからやってみてくださいね👨🍳 僕も近所にローズマリーは摘みに行きます笑😆
@chikako1974
2 жыл бұрын
@@chef_Fabio 完全に冷ましてから、なるほど。やってみます。あと野良ローズマリーがあったら私も摘んでみます😆
@user-ze9dt4yv6q
2 жыл бұрын
はい間違いなくうまいやつ
@chef_Fabio
2 жыл бұрын
😆👍
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