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/ @chef_fabio
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【アラビアータ】
材料
スパゲッティーニ ディマルティーノ社1.3mm 70 g
トマトペースト 12 g
ニンニク ひとかけ
カラブリア唐辛子 1個
イタリアンパセリ 4 g
EXオリーブオイル 大2
茹で汁と水で割ったもの 120cc
作り方
①湯に対して1.5%の塩を加えたパスタ湯でスパゲッティーニを5分茹で始める。
②フライパンにEXオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、砕いた唐辛子を加えじっくりと加熱する。
③ニンニクがこんがり色づいて来たらトマトペーストを加え軽く炒め香りを出し茹で汁と水を割ったものを加える。
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Негізгі бет イタリア人に教わった【アラビアータ】トマトペーストでお手軽|賄いパスタ
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