Баночки у меня 1.5 литровые. Ингредиенты примерно на литр воды. Сначала заливаю огурчики кипятком, пусть постоят немного, примерно 15 мин, затем воду сливаю в кастрюлю, затем начинаю засыпать соль, сахар, специи: 1.5 ложки соли без горки. 2-3 ложки сахара , если кто любит сладенькие огурчики, то можно 4 ложки. Семена укропа сухие,4-5 зубчиков чеснока. 2-3 горошины перца душистого, можно чёрного. Все засыпаю в банку с огурцами, без воды. Заливаем второй раз воду и в конце добавляю чайную ложечку уксусной эссенции, можно (столовый уксус примерно 2 столовые ложки) и начинаем закатывать крышки (предварительно прокипяченые) банки перевернуть крышкой вниз, чтобы растворились соль и сахар. Можно накрыть тёплым полотенцем, дать постоять примерно 5 часов. Ну все можно ставить в холодильник. Пробуйте у вас все получится.
Пікірлер: 5