Интересное видео, нравится ваша подача. Ждём итог. Не забудьте в описание к этому видео, потом, добавить ссылку на следующее видео👍🏻
@skiv2
Жыл бұрын
Спасибо автору! Хорошие эксперименты ставите! Бурбон делаю так же но никак не получается взять больше, чем 300 мл по АС с кг. Пробовал по разному и запаривать, и варить час, и ферментами осахаривать, и солодом ни фига не выходит больше. Единственное конечно органолептика лучше, когда варишь и с солодом. Кукурузу беру кормовую, дроблю тоже Фермером. Ещё добавляю 10 % ржи.
@Master_sem
Жыл бұрын
Ну если в готовом продукте то 300 это хороший результат. У меня в последнем 305 было . Не забывайте это без кольцевания Хвостов!!!!! А если работать на бочку то они минимум 10% дадут.
@skiv2
Жыл бұрын
@@Master_sem нет, не в готовом, а по СС.
@Master_sem
Жыл бұрын
Ну это точно должно выходить у меня в готовом выходит
@Master_sem
Жыл бұрын
Это немного другое, но прям совсем
@skiv2
Жыл бұрын
@@Master_sem согласен с Вами, Кодзи - это другое.
@Слава-д3о3р
Жыл бұрын
Зерно стоит 17-20 рублей кг , крупа 30-40 р за кг . Если есть дробилка , даже сравнивать нет смысла .
@АлексейМ-ш8ч
6 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, можно ли дробить зерно на дробилке для солода? Ведь Солод "слабее" зерна
@Слава-д3о3р
6 ай бұрын
@@АлексейМ-ш8ч не знаю .
@Слава-д3о3р
6 ай бұрын
@@АлексейМ-ш8ч не пробовал .
@ВячеславТюхов
Жыл бұрын
Интересно!!!! Молодец
@Master_sem
Жыл бұрын
Спасибо
@МПК1124
Жыл бұрын
Ждем сравнения по органолептике готового продукта. Думается, что из зерен кукурузы будет интереснее.
@Master_sem
Жыл бұрын
Я думаю то же
@Anatolii007
Жыл бұрын
Крупа вкуснее чем сечка😊
@romanl2847
Жыл бұрын
За неимением ПВК и зернодробилки, варю цельные зерна на фальшдне не боясь пригара. Воду сливаю в заторник а мягкую кукурузу дроблю на электромясорубке. Далее осахаривание кклассическим способом.
@pavlovadogpavlovadog6981
Жыл бұрын
Какой выход? С 1кг
@romanl2847
Жыл бұрын
@@pavlovadogpavlovadog6981 Специально не расчитывал чистую кукурузу поскольку использую смеси зерновых. Прокрученную кукурузу снова заливаю кипятком для лучшего растворения крахмала. Темпиратура падает до 70, дальше либо ферменты либо зеленый солод и немного ферментов. Иногда получается чуть больше расчетов для смеси, иногда на 50- 70 мл меньше.
@ВладимирЗотов-ы4ч
Жыл бұрын
@@romanl2847 пробовал так, очень маленький выход... И запах какой-то "гороховый" ... Больше так не делал...
@Master_sem
Жыл бұрын
Лучше покупайте в идеале дробленку или крупу.
@pavlovadogpavlovadog6981
Жыл бұрын
@@Master_sem однозначно, что из цельного зерна лучше всего, передробить перед затором. 👍
@wladislaw4g
6 ай бұрын
7:33 Техника отработала как надо, сгорел предохранитель, а не двигатель. Запускать надо с закрытой заслонкой, а когда разгонится (2-3 сек) открывать, в инструкции об этом написано четко.
@Master_sem
6 ай бұрын
да просто предохранитель поменял и все рабатает, заслонку я с самого начала потерял
@barobas
5 ай бұрын
Доброго времени суток.Ферментированный ржаной солод можно добавлять в данный замес.Благодарю.
@Konstantin1971
Ай бұрын
👍👍👍
@Konstantin1971
Ай бұрын
Здравствуйте. Сколько времени варите кукурузу ?
@aminoziny1338
Жыл бұрын
Логично предположить, что с дробленой кукурузы выход будет всяко больше. Под кукурузной крупой продают, практически, отходы обмолота, с минимальным содержанием крахмала. Производителям куда выгоднее продавать кукурузный крахмал и муку отдельно за не малые деньги. Ну и отходы тоже куда-то надо пристраивать.
@Master_sem
Жыл бұрын
Хорошее предположение
@AlexeyKovalev-fw4fn
Жыл бұрын
Не согласен, несколько раз проводил эксперимент при гидромодуль 1/3.5 дробленка 16 БРИКС крупа магаз 18.5
@СергейСоколов-б6ъ
Жыл бұрын
Делаю из зерна по гос. Красная схема. Вакуум. Только хардкор.
@ДмитрийМеделец
Жыл бұрын
Вопрос, можно ли охладить перед внесением дрожжей путём простого добавления холодной воды?
@Master_sem
Жыл бұрын
Да , конечно можно, но тогда изначально нужно меньше вносить и тогда обязательно разжижать ферментом надо
@Господин-ч8с
Жыл бұрын
Муку кукурузную надо было третьим вариантом взять.
@ИгорьВасильев-ь2п
Жыл бұрын
Я тоже на эту тему подумал)
@Господин-ч8с
Жыл бұрын
@@ИгорьВасильев-ь2п Это ведь очевидно. :)
@Master_sem
Жыл бұрын
Да пробовал я ее разницы с крупой нет!! Вот я ее и не добавил в эксперимент
@АлександрПашнин-х9ю
Жыл бұрын
@@Master_sem здравствуйте, что в итоге получилось, есть продолжение эксперимента?
@АлександрПашнин-х9ю
Жыл бұрын
@@Master_sem спасибо, нашел, предлагаю ссылку на продолжение закрепить в описание этого видоса
@ДедВитре
Жыл бұрын
Здравствуйте, собрал примерно половину зерновой браги и начался пригар( тен 3 кв поставил вверх двумя витками) что мне делать со второй половиной СС (цвет как моча , запах пригорелого)вылить или перегнать?
@Master_sem
Жыл бұрын
Запах этот к сожалению не выходит.
@Master_sem
Жыл бұрын
Вылить только
@user-alekspoc
Жыл бұрын
Доброго времени суток. Хочу купить дробилку Фермер. Подскажите, солод на ней можно дробить или слишком мелко получится?
@АлександрМироненко-р4п
Жыл бұрын
У меня есть такая, думаю будет мелко дробить солод для пива, если не для пива - отлично
@Master_sem
Жыл бұрын
Доброго дня. Скорее слишком крупно получается.
@Master_sem
Жыл бұрын
Главный вопрос что она разбивает не равномерно , что то в муку а что то слишком крупно. Для зерна подходит , а для солода лучше другую. Но если нет другой то и фермер подойдет
@user-alekspoc
Жыл бұрын
Благодарю. Буду пробовать 🤝
@АлександрМироненко-р4п
Жыл бұрын
@@Master_sem два раза пропусти и нет проблем
@Andrey_Sympotny
Жыл бұрын
Сколько смотрю не кто не говорит о соотношении воды при заварки кукурзы и прочих и при дальнейшем заторе воды.
@Master_sem
Жыл бұрын
У меня обычно гидромодуль 1к 4
@dedACDC
Жыл бұрын
Как долго у вас работает зернодробилка, такую же заказал. Спасибо.
@Master_sem
Жыл бұрын
Работает год. В принципиально не плохо все тянет
@АлексейСамыгин-г6р
6 ай бұрын
Подскажите а кукурузу зерно кормовую брали?
@Master_sem
6 ай бұрын
Привет , да фураж
@andre180877
Жыл бұрын
Здравствуйте, а что с экспериментом где пачкой дрожжей сбраживали 150 литров браги?
@Master_sem
Жыл бұрын
Приветствую. Так вроде ж все ясно стало раз пошло активное брожение значит все норм. Или лучше продолжение все же сделать
@andre180877
Жыл бұрын
@@Master_sem я думал будет продолжение ролика, сбродило или нет и за сколько, в том ролике не было про брожение ничего, только засыпали и всё
@Master_sem
Жыл бұрын
@@andre180877 смонтировать надо. Я думал тема не интересная. Бродило все отлично за 14 дней правда
@ПивоварВладимирВасильевич
2 ай бұрын
Из кукурузной манки лучше!
@СергейБулатов-ц8д
Жыл бұрын
Почему у вас продения процесса нет? Ведь интересно же что сбродило и что на выходе!!!
@Master_sem
Жыл бұрын
Ну так это в следующем ролике.
@СергейБулатов-ц8д
Жыл бұрын
@@Master_sem а следующий ролик будет когда?
@Master_sem
Жыл бұрын
Если все ок то в среду в 11:00
@residentgood4150
Жыл бұрын
Интересно узнать какой у каждого затора был показатель БРИКС.
@Master_sem
Жыл бұрын
Если честно то я серию только сахаристость винограда, чтоб знать нужно добавлять декстрозу или нет.
@residentgood4150
Жыл бұрын
@@Master_sem Понятно. Но тут же сравнение.
@Master_sem
Жыл бұрын
Ну может, просто если честно у меня ни когда не вызывало интереса посмотреть, смысла нет просто. 🤷♂️
@АнатолийЗотов-ч5й
Жыл бұрын
Подскажите на 120 литровую бочку сколько нужно кукурузы, ячки и ржи
@Master_sem
Жыл бұрын
Тут все зависит от вкусов, чем будете осахаривания солодом или ферментами или вообще кодзи. 100л воды 17кг кукурузы , 5 кгсолода ячменного 1 кг ржи
@ВикторАрнольдович-е7б
Жыл бұрын
@@Master_sem на 120 литровую дубовую бочку сколько надо кукурузы? 😂
@Master_sem
Жыл бұрын
Зависит солод или ферменты?
@99grex66
8 ай бұрын
@@ВикторАрнольдович-е7бгде-то кг 150кукурузы😅😅😅
@nikolaich7289
Жыл бұрын
Чисто теоретически,на молотой кукурузе вкусо-ароматика должна быть богаче. Но это не ячмень и не пшеница, результат может быть совсем другим. А по осахариванию Я лично давно для себя выбрал зелёный солод. И вносить его надо значительно меньше,и аромата добавляет.
@Master_sem
Жыл бұрын
На зеленом не пробовал. Если еще и солод самостоятельно растить то времени не останется совсем ни на что, а это хобби к сожалению не монетизируктся
@nikolaich7289
Жыл бұрын
@@Master_sem у меня это тоже хобби, но вы правы,с падением солода затраты увеличиваются. Зато в моём случае всего 1 кг солода осахаривает 22 кг сырья. Правда ячмень явно низкокрахмалистый. Хотя бы ради интереса я думаю стоит попробовать чтобы почувствовать разницу.
@Master_sem
Жыл бұрын
Ну ради эксперимента само собой
@nikolaich7289
Жыл бұрын
@@Master_sem 😁👍 Я не навязываю, но опыт лишним не будет.
@Master_sem
Жыл бұрын
Полностью поддерживаю.
@Александр123-и2и
Жыл бұрын
Если гнать ректификат то разницы нет из крупы или дроблëной кукурузы
@Seledka_pod_shuboi
Жыл бұрын
Не пробовали использовать мешок для затирания?
@Master_sem
Жыл бұрын
Пробовал, но это для односолодового, когда по белой весь процес , тут он зачем?
@VolodymirZverkovskiy
Жыл бұрын
Фильтровать кукурузу бесполезное занятие
@DIVERGENT-J
Жыл бұрын
Неуместное сравнение это как запорожец с Мерседесом!
@Master_sem
Жыл бұрын
Тем не менее многие не знают
@НиколайЛукьянов-ж6ф
Жыл бұрын
Текст не закончил жил бы деревне не стоял бы над этой бочкой а в городе все на кухне не повернешься тем более делать надо литров двести браги тогда толк а так от лукавого
@Master_sem
Жыл бұрын
Смотрите следующий ролик
@Romeo_07KBR
Жыл бұрын
Нужен пвк с мешалкой
@Master_sem
Жыл бұрын
Ну так помогите каналу
@ОльгаЦелуйко-ш1м
Жыл бұрын
Самому слабо😃😃😃
@Master_sem
Жыл бұрын
И вы то же
@ОльгаЦелуйко-ш1м
Жыл бұрын
Сам батенька сам.😁😁😁
@Александр123-и2и
Жыл бұрын
Про дистилляты ничего не скажу не гоню
@Александр123-и2и
Жыл бұрын
Когда вторая часть?
@Master_sem
Жыл бұрын
Так уже на канале
@НиколайЛукьянов-ж6ф
Жыл бұрын
Посчитай сколько стоит идите магазин для кормов все крупы есть не заморачивайтесь и не слушайте все делается намного проще смотришь на эти ролики диву даёшься пять минут делов потому что городе
Пікірлер: 110