今回は基本のパウンドケーキの作り方・レシピをご紹介します。
材料は5種類で、分量もほぼ同じととてもシンプルな配合です。
この基本のパウンドケーキが作れれば、この生地をベースに果物や、チョコレート、ドライフルーツの洋酒漬け、ナッツなどなどを混ぜ込んで様々なパウンドケーキが作れます。
グラニュー糖をきび糖に変えたり、一部をはちみつにしてみたり…
基本のパウンドケーキをしっかり作れるようになれば色んなパウンドケーキの応用が出来ます。
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*基本のパウンドケーキのレシピ*(175×80×60パウンド型)焼き時間170℃:約42分
無塩バター 100g
グラニュー糖 100g
卵(Mサイズ) 2個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
▶基本のパウンドケーキの作り方
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* Recipe * (175 × 80 × 60 mm loaf tin)
Bake at 170℃ for 42 min.
(dough)
unsalted butter 100g
Granulated sugar 100g
Egg (M size) 2eggs
Flour 100g
Baking powder 2g
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