極度鮮美的苦瓜排骨湯,幾個小技巧,讓你從此愛上苦瓜!
鮮味苦瓜排骨湯 『蘿潔塔的廚房』
準備材料:
排骨 450 克
白玉苦瓜一小條 (切完約250克)
青蔥 一株
薑片 數片
蒜頭 2~3瓣
丁香小魚乾18克
水 1300ml+ 300ml (後段補水)
蛤蠣 10顆 (可以增加鮮味,也可以省略)
鹽、胡椒粒、清酒 適量
鳳梨苦瓜排骨湯,請看這裡: • 【蘿潔塔的廚房】鳳梨苦瓜雞湯,夏日消火料理,...
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