老字号杂饭档,经济饭, 什饭, 杂饭,胜记Ampang太子园,营业了20年,每天提供5、60样菜色,场面壮观,价格十分亲民,每天吃饭时间都大爆满,还有免费汤水!
【胜记杂菜饭】 4:30pm-9:30pm(初一、十五休息)
地址: 25, Jalan Bunga Tanjung 10A, Taman Muda, 56100 Kuala Lumpur, Selangor
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称为杂饭,也写作什饭,在新加坡也叫菜饭,又因价格大众化而称为经济饭(英语:Economy rice),是一种起源于马来西亚,流行于马来西亚、新加坡、泰国的中式经济型饮食方式,虽然不属于新马泰三国的主流美食,但广泛存在于这三个国家的小贩中心、路边摊或食阁之中。杂菜饭也被称作“jaahp faahn”(杂饭的粤语读音)或“tsa̍p-tshài-pn̄g”(杂菜饭的闽南语读音)或“mixed rice”(英语意译),以价廉物美、方便快捷著称。[2]
杂菜饭类似于中国的盖浇饭、日本的丼物、印尼什锦饭(英语:Nasi campur),通常在透明的玻璃展示柜中陈列出10-15样烹饪好的食物,包括有肉类、蔬菜、鸡蛋和豆腐。顾客选择自己中意的几样菜,与米饭一起盛放在一个大餐碟内享用。
杂菜饭的菜色品种以中国菜为主,也会有少量当地常见的马来菜、印度菜或西菜。许多新加坡与马来西亚华人认为,杂菜饭就像是“住家饭”(家中煮的菜),因而午餐与晚餐都会食用,通常以米饭为基础加上各类烹饪好的菜肴。杂菜饭是普通民众外出就餐的一种既方便又经济实惠的选择,特别是如果食客仅仅选择食用蔬菜和豆腐这类价格低廉的菜肴时,杂菜饭往往是小贩中心内最廉价的正餐
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