高たんぱくで低カロリー、お手頃価格な鶏むね肉は毎日の食卓の味方。
一方で、パサつく、かたくなるなどの悩みがつきもの。じつは「繊維を断つ」切り方で一気に食感が変わります👌
「繊維を断つ」切り方が一目で分かるマップを動画で紹介します!
そぎ切り……大きめサイズで、炒めたり焼いたりするときに。
ひと口大……シチューやカレー、スープなどにおすすめ。
棒状……スティック状で、フライや揚げ物に。
この3つを押さえれば、鶏胸メニューの満足度がぐんとアップ間違いなし✨
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監修/ナカムラ チズコ 料理・動画制作/坂上葉月
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Негізгі бет 鶏むねが劇的に柔らかくなる!「切り方マップ」
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