◆動画内で使った包丁
白紙2号鎌薄刃
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◆三徳包丁の研ぎ方
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◆出刃包丁の研ぎ方
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實光刃物(じっこう)の紹介
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明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、
10万店以上の料理人に使用して頂いています。
包丁のプロが分かりやすく、
「包丁のつくる愉しさ」
「料理理をつくる愉しさ」
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