Ұйғыр самсасы. Қазақша рецепт. Уйгурская самса. Оригинальный рецепт.
Қамыры:
(25-30шт шығады)
1. ұн - 500гр
2. сары май 80% - 250гр + 200гр (бетіне)
* немесе маргарин
3. жұмыртқа - 1шт
4. жұмыртқа сарысы - 2шт
5. қаймақ - 100гр
*егер қамырыңыз бірікпей жатса 50-80гр сүт қосса болады
Салмасы:
1. ет - 500гр
2. пияз - 500гр
3. тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай
* өз қалауыңыз бойынша кез келген салма салса болады
Тесто:
1. мука - 500гр
2. слив.масло 80% - 250гр + 200гр
* или маргарин
3. яйцо - 1шт
4. желток - 2шт
5. сметана - 100гр
Начинка:
1. мясо - 500гр
2. лук - 500гр
3. соль, перец, специй - по вкусу
Негізгі бет Ұйғыр самсасы. Қазақша рецепт. Уйгурская самса. Оригинальный рецепт.
Пікірлер