주정 강화 와인인 마르살라로 만드는,
오래된 이탈리아의 자바요네 소스를 베이스로 하는 티라미수입니다.
영상이 길어서 1, 2편으로 나누었습니다.
1편은,
프렌치 머랭으로 만드는 바삭한 비스퀴의 재료와 공정에 대한 이론 설명입니다.
재료에 대한 자세한 문의는 덧글로 부탁드립니다.
영상에서 사용한 재료 *
비스퀴 리큐어 - 오렌지 향 오드뷔(프랑스 산)
에스프레소 - 코스타리카 따라주
커피 시럽 리큐어 - 콜드 브루 커피 리큐어(이탈리아 산)
Негізгі бет [자바요네 티라미수 레시피와 공정 - 1편 비스퀴와 커피 시럽] Tiramisu allo Zabaione [Class by August14th]
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