Sugarcane Jaggery (गुड़)
गन्ने के रस से तैयार गुड़ (Sugarcane Jaggery)- गन्ने के रस से तैयार गुड़ सबसे ज्यादा कॉमन, प्रचलित और इस्तेमाल किया जाने वाला गुड़ है। इसे गन्ने के रस से तैयार किया जाता है। गन्ने के रस को तब तक लगातार उबाला जाता है, जब तक कि यह गाढ़ा ना हो जाए। यह स्वाद में बहुत मीठा होता है।
Jaggery making is a simple process comprising crushing of sugarcane for juice extraction, filtration and boiling of juice for concentration and then cooling and solidifying to give jaggery blocks
Негізгі бет Jaggery Production Process in India | How To Make Jaggery from sugarcane
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