🔥 ZAMÓW NASZĄ KSIĄŻKĘ "KONOPNE GOTOWANIE"👇
www.empik.com/...
Jeśli szukaliście przepisu na najlepszy sos serowy - bez zagęszczania skrobią albo zasmażką - to przestańcie szukać, bo właśnie trafiliście do serowego raju.
💚 Ser jest dla nas niczym tarcza dla Kapitana Ameryki. Słoiczek sosu serowego zawsze mamy przy sobie, chociaż nigdy nie udało nam się go przetrzymać dłużej niż przez jeden dzień... życie!
🧀 Dlaczego ten przepis jest najlepszy? 🧀
Bo, po pierwsze, nie ma w nim mąki ani skrobi jak w większości przepisów na sos serowy. Nie po to zużywamy cenny ser i śmietanę, żeby chrzcić to na szybko zmielonym ziarnem.
Tutaj jest sam smak, czysta esencja cheddara niesiona tłustą śmietanką 30%, która wcześniej łączy się z surowym masełkiem i serkiem śmietankowym.
Po drugie, z tym przepisem możecie zrobić nie tylko sos serowy, ale również dip i smarowidło/serek topiony; wszystko zależy od tego, ile cheddara wpuścicie do śmietankowej mieszanki i w jakiej temperaturze będziecie podawać swoje dzieło.
My zaczynamy zawsze od nieco rzadszego sosu serowego, ponieważ z czasem jego konsystencja zmienia się na gęstszą, gdy temperatura już opada. Kiedy więc przygotowujemy, na przykład, większy obiad, zazwyczaj zagrzewamy go ponownie, przez co z powrotem robi się rzadszy, ale jednak nieco gęstszy niż pierwotnie. Dlatego w tym przepisie akurat warto powstrzymać swoją hojną rękę jeśli zależy nam wyłącznie na laniu serowej rzeki.
Wreszcie po trzecie - i najważniejsze - ten przepis zapewnia największą powtarzalność jeśli chodzi o jakość efektu końcowego. Przerobiliśmy w swoim życiu dużo przepisów na sos serowy i za każdym razem, czy to z wykorzystaniem zasmażki, czy skrobi, była obawa, że zaraz przesadzimy w jedną albo drugą stronę. Niestety zbyt często te mroczne wróżby miały przełożenie na rzeczywistość. Tutaj sos robi się ze stoickim spokojem w głowie, ponieważ nie używamy żadnych zagęszczaczy - magię robi w naszym przepisie duża ilość sera oraz CIERPLIWOŚĆ.
W bazie na sos serowy używamy serka śmietankowego, masła i śmietanki w proporcjach 1:1. Ilością śmietanki możecie się bawić w zależności od tego, jak gęsty ma być sos serowy. Pamiętajcie, że to tylko przepis, a jak mawiają za Oceanem: "Beauty lies in the eye of the beholder".
Tak że jeśli jesteście na diecie ketogenicznej, czy nawet zmierzacie w stronę karniwora; albo po prostu, po ludzku, pragniecie sosu serowego, który wyśle Wasze kubki smakowe tam, gdzie nawet serowar z dziada pradziada by się zdziwił.
🧀🧀🧀Tutaj znajdziecie przepis w wersji pisanej: www.stonerchef... 🧀🧀🧀
Enjoint!
// Stonerchefowie
Негізгі бет 💚 JAK ZROBIĆ SOS SEROWY 🧀 (PRZEPIS KETO / KARNIWOR / BEZ MĄKI) | The Best Cheese Sauce Recipe EVER
No video
Пікірлер: 43