Resep Bolu gulung
Bahan
A
5 btr kuning telur
50 gr minyak
85 gr susu cair
95 gr tepung protein sedang
1 sdm bubuk vanila susu
B
5 btr putih telur
100 gr gula halus
1 sdm air jeruk lemon
Cara membuat
1. Kocok bahan A 5 btr kuning telur masukkan susu cair, minyak lalu tepung yang sdh ditambahkan vanila bubuk scr bettahap agar tidak bergerindil
2. Kocok bahan B 5 putih telur srtelah berbusa masukkan air jeruk kocok sampai banyak buihnya lalu masukkan gula halus bertahap sampai medium peak
3. Ambil 3-4 sekop putih telur madukkan pafa adonan kuning telur, aduk balik pelan sampai tercampur lalu tuang pada sisa putih telur lalu aduk balik sampai tercampur rata
4. Ambil 80 gr atau 3-4 sdm bagi 2 mading masing di beri wsrna merah muda dan merah lebih tua lalu masukkan pd piping plastik
5. Isi pola pada kertas sesuai urutan warna, selagi mengisi warna dasar panaskan oven lalu oven warna dasar sekitar 1 menit
6. Keluarkan loyang lalu isi dg adonan putih penting mengisi lobang dasar dahulu dg adonan dg piping plastik agar dasarnya penuh lalu tuang semuanya ratakan
7. Masukkan oven selama 60 manit dg suhu 150°C seduaikan dg oven mading masing penting untuk sealu dilihat untuk memastikan matang atau tidak gosong
8. Setelah matang saya memberi olesan dg whip cream bubuk yg dikocok dg air dingin lalu digulung
9. Selamat mencoba
#swissrollcake
#swissroll
#bolugulung
#bolu
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль JAPANESE ROLL CAKE PAINTING
Пікірлер