'나는 자연인이다' 심심할 때, 잠 안 올 때, 뭐 먹을 때 보기 최고의 프로그램입니다 ㅎㅎㅎ
@션미스터-v6k
Жыл бұрын
멧돼지는 육질이 질겨서 - 씹으면 이가 아플지경..갈빗살 뱃살 정도는 일반 돼지보다 약간 질긴 정도라 먹을만 해요.. 육고기는 저렇게 그늘에 걸어서 어느정도 말리면 -고기내부가 자연 숙성을 해요.. 여름엔 온도가 올라가 고기가 썩게 되니 주의 해야 하지만, 육고기는 끝부분이 돼지꼬리 처럼 살짝 감기듯 말려진 상태가 맛이 제일 좋게 오른 상태에요. 육질이 부드러워 지고,겉이 마르면서,고기내부의 수분이 단백질을 분해 해서 맛도 좋아져요.. 냉장/냉동고가 보급 되어서 -저렇게 자연숙성 시키는 과정 자체를 아예 볼수가 없죠.. 자연인들만이 맛 볼 수 있는 특혜 랄까.
@nosweat_nosweet
9 ай бұрын
댓글에 멧돼지 고기 맛이 좋다와 냄새난다 비율이 반반인데 실제 맛은 어떤가요?
@UsaAtlanta-jm7cw
Жыл бұрын
맛있게 드시네요 부럽습니다 승윤씨
@사이다-g8l
Жыл бұрын
멧돼지 고기 질기고 구린 냄새나요~~ 특유의 냄새가 있어서 그런맛을 즐기시는 분은 잘드시는데 냄새 싫어 하시는분들은 못 드십니다 ,,, 호불호가 확실히 갈려요~~저기 승윤씨가 맛 있단 소린 안하잖아요 자꾸 다른걸로 둘러 되는건 맛이 없단 얘기임 ㅋㅋㅋ
@청산-x5v
Жыл бұрын
부위에따라 다르긴한데 승윤씨가 먹은건 갈비부위가 아니긴하네요 갈비부위는 노린내 없이 괜찮습니다 특히 암퇘지 갈비는 괜찮아요
@sniper-vl8vv
Жыл бұрын
질기고 구리고 중요한 건 맛도 없고
@김꽈뚜로
Жыл бұрын
이렇게 모음집 있는거 너무 좋네오
@Ariya1004
Жыл бұрын
아웅...맛있게땅 ㅠ 맛있게 드시구 힐링하세용 ❤
@leedon3170
Жыл бұрын
11:26 겁나 유쾌하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@힐써니-l7d
Жыл бұрын
냄새가 난다는데 갈비째 뜯는 맛이 ..먹어보고 싶다
@다가옴-e8s
Жыл бұрын
자연인 무한반복시청 손!
@spstar278
Жыл бұрын
요즘 자연인분들 정말 예의 바르시다 33살인데 벌써 자연인 좋아해서 큰일났음ㅋㅋ
@crazy-elk
8 ай бұрын
저는 27인데 너무 빠져있어욬ㅋㅋ
@기술사-t8n
7 ай бұрын
자연인은 남자들의 프로그램이죠 ㅎㅎㅎ
@오오토로
Жыл бұрын
웬만하면 맛있다고 하는 성격좋은 승윤씨가 저런 표현을 하는거보면 엄청 맛있지는 않다는 뜻이넹 ㅋㅋ 귀여우셔
@천0420
Жыл бұрын
예리하시네요. 같은생각^^
@성이름-v4m4s
Жыл бұрын
야생멧돼지고기 엄~~~~~~청 질기고 냄새도 엄~~~~~~~청 심함 그냥 굽는걸로는 감당 안됨
@이응리을-i2w
Жыл бұрын
뭐 소금 후추 월계수 생강 등등 향신료 때려부은 물에 하루 담궈놔도 요리해서 막상 먹으면 잡내 올라오더라고요
@won-wh4bv
Жыл бұрын
잡식이라 그래요 잡내가 날수밖에 얘네들 산에서 뱀 쥐 곡식 먹어 치울수 있는건 다 먹고 다녀요ㅋㅋㅋ농장에서 체계적으로 키우는 애들이랑은 차원이 달라요.
고기를 구울때는 활활타는 불에 굽는게 아니고 죽어가는 불에 구워야 겉이 타지 않고 구울수 있어요.. 그리고 소금도 처음부터 뿌리는게 아니고 기름기나 육즙이 표면에 보일때 뿌리는것이 좋습니다
@허쉬아몬드맛
Жыл бұрын
맞음 불 쎌 때 구우면 바베큐 초보임 기름기로 겉만 다 타고 속 익지도 않음
@thumpsup4451
Жыл бұрын
누가 물어본 사람?
@popopopopopo1
Жыл бұрын
선생님 그럼 캠핑가서 활활타는 불 상태일땐 뭘 구워야 좋나요 그냥 기다리는게 답인가요?
@허쉬아몬드맛
Жыл бұрын
처음에 번개탄 밑에 깔고, 위에 숯을 얹어서 불을 붙여줘요 이때 고기 얹으면 바로 숯덩이되니 절대 ㄴㄴ 그리고 번개탄의 화력이 없어지고 숯에만 불이 붙는데 이걸 부채질을 계에에에에속 해서 숯이 하얗게 되고 오븐처럼 잔잔해질 때 까지 부채질해요 그 상태로 구우면 화력도 괜찮고 골고루 익혀져서 숯향도 좋답니다
@jongtaelim666
Жыл бұрын
ㅋㅋㅋ 개소리노 3 초 삽겹살도잇는데 천도씨 화로에 삽자루에 삼겹살 올려서 넣다 빼는거
@최승민-c6d
Жыл бұрын
특유의 냄새만 극복하면 멧돼지 고기만큼 맛있는게 없지 ㅋㅋ
@osk143
Жыл бұрын
멧돼지 고기 진짜노린내맛이남 고라니 사슴등 야생에있는 동물들은 진짜 노린내많남 그냥 시중에 파는고기들이 가장맛있음
@런던대
Жыл бұрын
눈 맞으면서 먹는거 존나 낭만이다
@jungsungchul6709
Жыл бұрын
칼날을 장갑끼고 검사하는 분은 첨보네..... 원래 손금으로 느끼는건데 님 진정한 달인임
@조우영-t6g
19 күн бұрын
세번째 자연인 중간부터 사운드 안들리는거 저만그렁가여
@넛쿨리
10 ай бұрын
입에 한가득 멧돼지고기 먹고 싶따😋
@네이버-h3s
Жыл бұрын
자연인 초창기가 재밋었는데 갈수록 캠핑족ㅋ
@강명현-p5f
Жыл бұрын
크으으~ 침고이네
@-motionlive3684
Жыл бұрын
멧돼지고기 진짜 누린내 장난 아닙니다
@성인-x3m
Жыл бұрын
그정도아님 맛 ㄱㅊ
@동식이는러시안블루
Жыл бұрын
내가 장담하는데 저 멧돼지고기는 승윤이형 입맛이 아님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사육한 맷돼지는 그냥 월계수+간장+후추에 재워놓으면 잡내는 99프로 잡습니다. 아생맷돼지는 모르겠네요. 어렸을때 친구 아버님이 맷돼지 농장 하셧는데 저렇게 재워놓은 고기에 물엿 설탕 더 넣으셔서 재우고 돼지갈비처럼 구워주셨는데 진짜 맛있었던 기억이 납니다. 분명 돼지고기고 맛도 그 돼지 비계의 맛이 나는데 식감이 너무 좋아서 맛있게 먹었던기억이 ㅎㅎ
@jayyoo906
Жыл бұрын
고기 굽는 비밀은 비게살에 떨어지는 기름을 태워 서서히 훈제를 해야 제 맛이 난다. 소금도 숯불에 뿌려주며.
@최종훈-y8o
Жыл бұрын
3:22 고기가 쫄깃쫄깃하고 부드러운건 뭐냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@이수-e2w
Жыл бұрын
승윤씨 바베큐 맛있겠네요
@jinokkim664
Жыл бұрын
맛있겠다...^^
@zz-fc1cy
Жыл бұрын
진짜 군침 돈다
@neohan1101
Жыл бұрын
멧돼지 고기는 육질이 질기고 . 냄새가 좀 많이 나더라구요. 마트에서 파는게 훨씬 맛있습니다. ~
@자연인-s9d
Жыл бұрын
1:27 바비큐라고나 할까?
@yoon3171
Жыл бұрын
멧돼지 먹어보고 싶다..
@nyangnyang534
Жыл бұрын
캬
@깨쓰끼들
Жыл бұрын
냄새나고 질기고 이건팩트.. 웬만한사람 못먹어요..
@송나무-m1q
Жыл бұрын
멧돼지 중에 수퇘지는 그래요 암퇘지 먹으면 먹을만함
@감성충싫어함
Жыл бұрын
@@송나무-m1q 암퇘지는 왜 부드럽나요?
@송나무-m1q
Жыл бұрын
@@감성충싫어함 수퇘지가 맛이 없어서 암퇘지가 맛있게 느껴져서 그래요 수퇘지는 웅취 때문에 거세 안하면 먹기 힘든데 멧돼지는 야생이니 수퇘지 비위 좋지 않으면 못먹죠
@또리9cx
Жыл бұрын
갈비살은 그나마 먹기 편함
@fighterkorea1787
Жыл бұрын
@@감성충싫어함 지방율이 틀리구요 어떤 동물이든 야생은 봄여름가을겨울 맛이 달라요 그것도 지방율 때문이죠 겨울을 앞두고 지방양을 늘리는 가을철이 그나마 제일 좋음 그리고 팁은 잡았을때 바로 내장과 피를 싹 빼야 누린내를 최소화 시킬수 있지요 피빼고 물에 넣어두는것도 방법
저도 군대에서 우체부 아저씨들이 사냥한 맷돼지 수육해놓은거 먹었던 경험이 있는데 생각보다 엄청 부드럽긴했는데 털이 엄청 깊게 박혀있어서 가시처럼 느껴질정도로 억셌고 특이한 누린내가 많이 났었어요 ㅋㅋ
@min-mo1se
Жыл бұрын
누려요.. 저는 제육으로해서먹었는데 돼지 그렇게잘먹던 저도 한입먹고포기
@이철욱-f4s
Жыл бұрын
아버지가 멧돼지 잡아오셔서 먹었는데 새끼라그런지 살이 보들보들함 근데 한점먹고 젓가락 바로 내림ㅜㅜ 누린네엄청남 집안에서 요리했는데 집안가득 누린내 진동함
@fighterkorea1787
Жыл бұрын
냄세가 심하게 나는건 피를 바로 빼지않은것들임 즉 총으로 잡은게 아닌 덫이나 올무등으로 잡은것들이 그렇고 그래도 냄세 전혀 안나는건 아닌데 냄세 전혀 안난다고 하는넘들은 그냥 사기꾼들임 그리고 야생고기는 가을철 야생동물 맛이 제일좋음 겨울철은 야생고기라고 하기엔 무리가 있어서 그냥 패스하고 가을철 그때가 제일 맛있음 살이 제일 많이 올라 지방율이 오르니깐... 봄여름엔 잘못걸리면 타이어 씹는 느낌도 남 그만큼 지방이 쏙 빠져 맛도없고 질기기만 드럽게 질김..
@빠방pabang
Жыл бұрын
겨울오기전에 잡으면 처마에 걸어놔도 두달은 거뜬견디겄다
@Asgm-p1r
9 ай бұрын
멧돼지 기름이 저리 있는건 청보노ㄷㄷ😊
@dewjeans
Жыл бұрын
사육한 멧돼지 암놈은 냄새 안 나고 맛있어요~
@TYe7201
Жыл бұрын
사운드 나가ㅆ다
@nosweat_nosweet
9 ай бұрын
댓글보면 멧돼지 엄청 맛있다와 냄새난다, 맛없다 비율이 비슷비슷하네. 차이가 나는 이유는 뭘까?
@YoonDal0892
Жыл бұрын
전진 아버지 닮으셧네 ㅋㅋㅋ
@류승하라
Жыл бұрын
멧돼지… 노루…. 실지로 먹어 봤는데…. 솔직히 못 먹겠다~~~~ 툭히 노루는 예전에 호주에서 먹었던 캥거루 생각나는 맛~~~ 그 특유의…ㅠㅠ 사람들이 말하기를 질긴 쥐고기라고 생각하면 된다고 하던데…. 글쎄다??? 솔직히 캥거루 멧돼지 노루… 두번다시 안 먹으련다~~!!!!!
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