지난달에 직접 가서 먹어봤습니다 저도 취미로 낚시하고 회떠먹는 사람이라 회맛 구분할줄 압니다. 퍼석거림 없고 탱탱합니다. 고현시장 가셔서 직접 드셔보세요
@user-ri73bdis88h7
2 жыл бұрын
그전에 츠모토식 쓸때도 살에 물차는 문제가 있어서 다른분들은 숙성회에나 가능하고 활어에는 안된다고 그만둘때, 수아아빠님은 나름대로 해결법을 찾아서 개선된 방법을 사용했었죠. 이번의 심장이나 동맥으로 빼는것도 나름대로 최적화를 시켜서 사용하시는듯 합니다.
@비워비워
2 жыл бұрын
당연히 피가 있던 자리에 물이 있겠죠
@yongyong6602
2 жыл бұрын
그래서 물이 아닌 에어로 빼시는 분들도 이미 계십니다
@김준오-t2w
Жыл бұрын
농어는 부레는 못먹나요????
@참이슬-u9p
2 жыл бұрын
역시 대박이네요 가능하다면 반만떠서 피가나오는걸 보는것도 재밌을것같아요~
@KKiYaKoTa
2 жыл бұрын
소리가안들리는건.. 제기분탓일까요??ㅜㅜ
@짱돌-h4k
2 жыл бұрын
Sound
@정삼황
2 жыл бұрын
소리가 안 들리네요.
@silly-guy
2 жыл бұрын
흠... 안들리는데... 들린다는분은 어찌된겨?
@메리디안-o9g
2 жыл бұрын
소리가 안들리네요 ㅜㅜ
@천궁-b3i
2 жыл бұрын
나만 그런줄알고 폰 바꿀뻔 ㅋㅋ
@뀨앙뀨앙
2 жыл бұрын
소리가안나는것같아요ㅠㅠ
@킴메롱
2 жыл бұрын
나 내폰 뭔가잘못된줄알았네 ㅋㅋ
@제임스임-t3x
2 жыл бұрын
나만안들리나
@ycdy8330
2 жыл бұрын
유튭 다시 깜
@핸즈맨-j1p
2 жыл бұрын
저는 들리는데요??
@ycdy8330
2 жыл бұрын
국가를 위해 일해볼 생각업수?
@김철구-e7y
2 жыл бұрын
핏줄에 물을 넣어서 비린맛이나는 피를 몰아 내고 아리수가 그자리를 차지하는거군요 확실히 맛차이는 날거같아요 궁금하내요 더궁금한것은 지금 저렇게 2접시 세팅시 어느정도 가격대인지.. 먹어보고싶내요
@김태성-e1u
2 жыл бұрын
살색 하얗게 잘 나오네요.잘봣습니다. 민물고기와 달리 바다어류는 흔히 핏대라고 하는 부분이 해부학적으로 신장 맞습니다~
@샤흐마란
2 жыл бұрын
동맥 피빼기 첨보네요 항상 변화모습 좋네요 수고하세요^^
@또불스타
2 жыл бұрын
오디오가... 죽었......
@blondiemortimer8840
2 жыл бұрын
편집 사고...
@브리기테-k6u
2 жыл бұрын
저만 안들리는게 아니였군요
@leo_8383
2 жыл бұрын
살색만 봐도 피가 얼마나 완벽하게 제거됐는지가 느껴집니다 ㅎㅎ 궁금한게 있는데 저정도로 피가 빠진다는건 수돗물이나 지하수가 살까지 다 침투해서 피를 빼내고 대신 살에 물이 들어갔다고 생각이 되는데 회 맛에는 영향이 없나요?? 활어회 맛은 어떤차이가 있는지, 그리고 저렇게 완벽하게 피 뺀후 숙성시키면 회맛에는 영향이 없는지 궁금합니다~~
@logicmagician
2 жыл бұрын
어차피 혈액의 대부분도 수분이니 물이 들어갔다고 맛에 영향을 주진 않을듯 오히려 더 깔끔하지 않을까요? 게다가 해동지등으로 눌러지면서 물기도 제거 될테구요.
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