Простой способ приготовления яйца пашот и брускетты на завтрак, которую вы сможете делать разнообразной каждый день.
Вам понадобится (на 2 порции):
- 2 небольших слайса вашего любимого хлеба
- 2 свежих яйца
- сливочный сыр (или то, что вы любите намазывать на хлеб)
- хамон (или то, что вы любите класть на хлеб)
- 0.5 ст. л. сливочного масла
- 0.5 ст. л. оливкового масла
- свежемолотый перец, соль
Процесс приготовления:
1. Наполнить небольшую кастрюлю чистой водой и доведите до кипения. Оптимальное состояние - наличие пузырьков, но вода не должна сильно кипеть.
2 (опционально). Разбить яйцо в небольшое сито над миской, это позволит отделить слишком жидкую часть белка (образуется в не очень свежих яйцах).
3. Закрутить воду в кастрюле (это поможет яйцу сохранить аккуратную форму) и плавно влить в нее яйцо.
Повторить шаги 2-3 со вторым яйцом. В среднем яйцо пашот готовится 3-4 минуты в зависимости от размера яиц и температуры воды. Готовность можно, вынув яйцо из воды шумовки или лопатки и потрогав пальцем желток.
4. Пока готовится яйцо пашот, на сковороде растопить масло и обжарить хлеб, намазать сливочный сыр и выложить на блюдо, на сыр выложить ломтики хамона (или вашей любимой ветчины).
5. Когда желток достигнет желаемой консистенции, достать яйца из кастрюли шумовкой или лопаткой, промокнуть бумажным полотенцем и выложить на хлеб.
6. Яйца посолить, поперчить по вкусу и засыпать брускетту тертым сыром (желательно твердым, например, пармезаном).
Приятного аппетита!
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Яйцо пашот | Как готовить яйцо пашот без пленки | Рецепт простейшей брускетты с хамоном на завтрак
Пікірлер: 1