Avec ce livre vous pourrez faire du chocolat maison de la fève à la tablette, mais aussi faire des tablettes sans avoir à faire votre chocolat, en utilisant du chocolat de marque, car vous serez incollable sur le tempérage. Je l’ai voulu le plus complet possible ! Le tout dans un bel ouvrage mis en images par Claire Curt et préfacé par Christophe Michalak lui-même !!
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Негізгі бет Je fais mon chocolat maison Partie 2 : épluchage, concassage, vannage
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