Jerbo-Zserbo -Gerbeaud süteméy
Ingrediente pentru foi;
Faina 600 gr
Unt 250
Untura 50 gr
Zahar 30 gr
Ou 1 intreg
Oua galbenusuri 2
Drojdie proaspata 30 gr
Coaja de la o lamaie
Un strop de sare
Lapte 100 ml caldut
Smantana 4-5 lg .
Umplutura;
Nuca 350 gr
Gem de caise ,450-500 gr
Zahar 200-250 gr
Zahar vanilat 1 lg
Glazura ;ciocolata 250 gr ,unt 50 gr
Am folosit o tava de 35/24 cm.
Mod de preparare;
Punem drojdia sa activeze,cu putin zahar si putina faina.
Faina cu untul si untura le amesteam,punem si putina sare si coaja de lamaie.
Amestecam totul,punem zaharul ,ouale,su drojdia.
Incepem sa punem smanrana treptat 4-5 lg ,depinde cat ia faina.Avem nevoie de un aluat nelipicios.
Amestecam bine,punem putina faina pe masa si-l lucram repede,il impartim in 4 parti egale ,formam bile,le invelim si dam la rece,cca 20 minute.
Dupa 20 de minute ,intindem 4 foi de marimea tavii .
Trebuie sa faceti foi putin mai mari decat marimea tavii deoarece o sa se miceasca putin la cuptor.
Foile nu trebuie sa fie groase.(4,5 mm)
Punem prima foaie,si ungem cu gem bine.Ungem pana pe margini,ca acestea sa nu ramana uscate.
Peste gem presarem nuca macinata care am amestecat-o cu zaharul.
Punem foaia a doua,si iar punem gem apoi nuca,si asa pana terminam.
Apasam cu grija ,la fiecare rand peste aluat ,sa se aseze frumos.
La ultimul strat punem si putina miere ca foaia sa se lipeasca mai bine.
Intepam profund pe alocuri,ca in cuptor sa poata iesi aburii din praitura,fara sa o crape.
Lasam sa se odihneasca 15 min la rece.
Dam la cuptor preincalzit la 180 grade,pentru cca 30 minute.
Lasam sa se raceasca complect,dupa care intoarcem prajitura,deoarece vom unge cu glazura partea de jos fiind dreapta.
Pregatim apoi glazura ;
Topim pe baie de aburi ciocolata cu o bucatica de unt,in care puteti pune esenta de rom sau vanilie,depinde de preferinta.
Ungem glazura de ciocolata calda ,pe prajitura racita,folosindu-ne de un cutit umezit cu apa calda.
Ungem repede,sa nu se raceasca ciocolata.
Lasam sa se intareasca glazura bine,dupa care taiem marginile,si il proportionam.
Jerbo se poate pastra in cutii,pentru mai mult timp,dar va garantez ca nu o sa ramana.Fiind foarte foarte gustos ,se si mananca foartr repede.
Visit my blog for more recipes:
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
iulyafoodstation.blogspot.com/
😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤
Visit Elegance Master Online Store:
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
campsite.bio/elegancemaster
#jerbo #gerbo #zserbo #gerbeaud #sütemény #prajitura #prajituragretagarbo #budapest #finom #finomsag #bun #gustos #prajituradesabatori #Karácsónyteszta #karácsónysütemény #fika #ciocolata #choklad #gem #gemdecaise #sylt #vanilie #oua #faina #reteta #recipe #homemade #fattoincads #patiserie #cofetarie #ardeal #gatimprajituri #aluat #Christmas #pasti #prajituradesarbatori #easter #påsk #pajituracunucasigempascupas #prajiturajerbopascupas #Craciun #Sarbatori #Retetapentrusarbatori #Anulnou #prajiturideCraciun #advent #fika #hungariantradition #baka #julbaka #Kolozsvar #Budapest #prajituracunuca #prajiturapentruCraciun
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Jerbo-Zserbo-Gerbeaud sütemény-Prajitura cu nuca si gem Greta Garbo - Jerbo-Reteta super pas cu pas
Пікірлер: 38