Erime sebebi peynirin asıl doğalı Su yerine peynir altı suyu konulur.peyniri tuzlayıp kavonaza yerleştirip üstüne de kenndi öz suyu dökülür..elinize SAĞLIK. Ben de eskiler den annemin bilgisini paylaşmak istedim sizinle..peynir sonrasın da iki ay buz dolabın da bekletilir sonra yemeğe hazır hâle gelir...
@duriyegulec9707
4 жыл бұрын
Birebir bu sütü deneyen biri olarak tek kelimeyle mükemmel diyorum Teşekkürler Mustafa bey
@tulaysaiti
3 жыл бұрын
Peynir suyunu ziyan etmişsiniz , çorba ve hamur işlerinde kullanılabilirdi , bu ikinci videonuz çok güzel ve sakin bir şekilde anlatıyorsunuz
@esmsezgin
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim. Benzer videolarımız var kanalımızda.Haftasonu ineksütü ile koyun sütü karşılaştırması yapacağız.
@uzradefne4072
4 жыл бұрын
Cok GÜZEL pırıl pırıl tertemiz hazırlamış bir video emeklerinize sağlık 👍👏👏👏👏
@talipucar8157
4 жыл бұрын
Maşallah kardeşim ne hamaratsın. Şahane yogurt yaptın, tereyağ yaptın.Bravo doğrusu derken peyniri de yaptın. Yoğurt olayını bende deneyeceğim. Bıktım artık güneşte bir hafta kalıp bozulmayan yogurtlara bir ton para vermekten.Tebrik eder, teşekkür ederim.Öze dönmemiz lazım.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim. Bu da doğal katkısız Peynirimiz. kzitem.info/news/bejne/yox6uauEqIymoYI
@d.begumbeycan2635
4 жыл бұрын
Ellerinize sağlık, salamura suyunu içme suyu yerine peynir altı suyuyla yapsanız daha da lezzetli olur
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim aklımızda olsun.
@fikrettaysi1903
4 жыл бұрын
Bir de şunu merak ettim hani tereyağı yaptınız kaymağı alınmış sütten yoğurt yaptınız ya onun yerine aynı sütten peynir yapsanız ne kadar çıkardı acaba Çünkü o da bayağı bir yağlı süt,dü
@metinayyildiz62
4 жыл бұрын
Peynir altı suyunu atmasanız daha iyi olur
@kubratopuz2852
3 жыл бұрын
Hayir oyle hic guzel olmuyor peyniri curutup dagilmasina neden oluyor kaya tuzuyla cesme suyuyla yaptinmi kasar gibi suner boreklerde
@ms-jk9zf
4 жыл бұрын
Döktüğünüz peynir altı suyu müthiş kıymetli protein kaynağı gelişmekte olan çocuklar içebilir zaten ısıtıp hızla soğutarak pastörize ettiniz.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Çekim olunca Peyniraltı suyu ikinci planda kaldı. Normalde dökmüyoruz tabiki.
@ms-jk9zf
4 жыл бұрын
Bu güzel paylaşım için teşekkür etmemek emeğinize saygısızlık olurdu. Teşekkürler
@aynurmaz
2 жыл бұрын
Merhaba az önce tarifinizle peynir yaptık umarım lezzetli bir peynir olacak. Sonra kanalınızı incelemeye başladım ve komşu olduğumuzu farkettim. Kış kar ve sokaktaki canlarımızı beslerken farkettim. Annem şimdi kendi telefonundan tereyağı yapımını izliyor.
Bu sütten yapılan herşey bir harika oluyor denedik ve gördük teşekkürler
@eroldogan6775
3 жыл бұрын
emeğinize sağlık çok faydalı ve bilgilendirici bir video olmuş
@smosmosmo3243
3 жыл бұрын
Doğal Şirden mayası tarifi istiyoruz normalde ev yapımı maya ile iki kapak 5 kg ye yeterli gelmez diye biliyorum bir kepçeye yakın maya eklemek gerekiyor.
@gulseherharitekacar7386
3 жыл бұрын
Sayın hocam ben yalnızca şirden mayasıyla yapıyordum. Tariflerinizi çok beğeniyorum.En kısa zamanda bu tarifi deneyeceğim.Kolaylıklar.
@elmasramazan3125
Жыл бұрын
Şirden mayasını nerden alıyorsunuz
@esmsezgin
Жыл бұрын
Biz CarrefourSA dan aldık. Büyük CarrefourSA larda bulunuyor
@elmasramazan3125
Жыл бұрын
Ama gerçek doğal şirdan mayası mı
@suleymansedattolay656
4 жыл бұрын
ELLERİNE SAĞLIK.TEŞEKKÜRLER.AFİYET OLSUN.
@uzradefne4072
4 жыл бұрын
Emeklerinize saglik cok yararlı bir video tesekkurler👍🙏
@agamagam1160
4 жыл бұрын
Ağzına sağlık verdiğin bilgilerden dolayı tesekkurler
@talipucar8157
4 жыл бұрын
Ben olsaydım salamura için PEYNİRİN KENDİ SUYUNU kullanırdım.
@tatlıekşii
4 жыл бұрын
Ben bu peyniri elde etmek için 15-20 lt inek sütü kullanıyorum maşallah hakikaten Jersey sütü bir harika
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Jersey sütü ile ilk tecrübemiz. Kanalımızda Jersey sütü ile ilgili başka paylaşımlarımızda var. Saygılar. kzitem.info/news/bejne/mKBrk6J4aWuJonY
@adnangunduz7645
24 күн бұрын
@@esmsezginterazinin kabı kadar hatalı ölçtünüz baştan peynir koymadan sarasınız almadınız sonradan sıfırlanınca metal kabın ağırla ğı peynir gibi ölçüme dahil oldu
@adnangunduz7645
24 күн бұрын
terazinin kabı kadar hatalı ölçtünüz baştan peynir koymadan sarasınız almadınız sonradan sıfırlanınca metal kabın ağırla ğı peynir gibi ölçüme dahil oldu
@neslihanarslan1224
4 жыл бұрын
Ellerinize Sağlık çok Güzel Yaptınız ne yazıkki sokak sütçülleri düzgün süt satmıyor yağ deseniz yağ yok sütü kestiriyoruz loru bile doğru düzgün çıkmıyor Allah hileli iş yapanları bildiği gibi yapsın inşallah
@yldzlarstars3625
4 жыл бұрын
Ucuz etin yahnisi
@mahmutberberoglu4346
5 жыл бұрын
Ellerinize sağlık. keşke o peynir altı suyunu dökmeyip değerlendirseydiniz. Çok faydalıdır.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Benim süt aldığım çiftlik burası. kzitem.info/news/bejne/1HeIznpun6RjgI4
@ssongulmuratova1983
4 жыл бұрын
Su muzik hic gerek yok insanin dikatini dagitiyo bide guzel muzik olsa .ama oeynir isleri harika
@tulaytahtadzoglu6197
4 жыл бұрын
Aynen katılıyorum size müzik olmasın lütfen
@sukranuluturk2827
3 жыл бұрын
Ben yozgatliyim peynirin kalan suyunu kaynatip şişelere uyutuyorum ve çörek yada bazlama yaparken bu peynir sularıyla hamuru yoguruyorum yaptığım çörek ve bazlamalar çok lezzetli oluyor tavsiye ederim
@hayriyeiskok408
8 ай бұрын
Uyutuyorum ne demek acaba🤔
@nurcanyaylal9511
5 ай бұрын
Uyutma işlemi nasıl?
@fikrettaysi1903
4 жыл бұрын
eline sağlık Çok güzel olmuş ama şu müziği ya kız ya da koymaya videoyu da bu kadar uzatmanın anlamı yok 8-9 dakikada olacak bir şey
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Dikkate alırım önerizi,teşekkür ederim.
@sevgibektas6174
4 жыл бұрын
Bizde önceden peynir mayalardik tahtadan dikdörtgen kalıbımız vardı birde kapağı tabii altında delikleri oluyor birde kalın kadın çorabı alırdık ona koyup kalıba koyardik hey gidi günler
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Kanalımda benzer videolar var. Özellikle yoğurt tereyağ videosunu öneririm.Saygılar.
@nilgunaslan3195
Жыл бұрын
Çoook tşk ederım ellerinize saglık olsun Allah razı olsun
@hadiyeguvenates7888
4 жыл бұрын
harika ellerinize sağlık. bende bu tür üretimleri çok seviyor ve yapmaya çalışıyorum.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim. Benzer bir paylaşım. kzitem.info/news/bejne/yox6uauEqIymoYI
@sukranuluturk2827
3 жыл бұрын
Ellerinize sağlık👏👏👏
@OLTACIKARAVANCI
2 жыл бұрын
Çok iyi çıkmış. Genelde 900 Gt. civarı alabiyor çoğu kişi. 1400 Gr. çok çok iyi. Rengi de çok güzel. 3 aydan sonra çok lezzetli olacaktır. Keşke peyniraltı suyunu atmasaydınız. Biz asla atmayız ve onu kullanırız salamurada. Lezzeti ikiye katlıyor.
@esmsezgin
2 жыл бұрын
Çekim sürecinde peyniraltı suyu ziyan oldu, normalde kullanırız
@ismailkuk5859
4 жыл бұрын
Öğrenmiş olduk. Teşekkürler
@guvenliksistemleri3072
3 ай бұрын
Arka fon müziği çok yüksek ve rahatsızlık veriyor, emeğinizi törpülüyor.
@aktrol942
4 жыл бұрын
Çok yararlı video paylaşım için teşekkürler.Koyun ve keçi peyniri içinde yöntem aynı mı acaba?Kaynama sıcaklığı v.s
@serkanarslanca9900
4 жыл бұрын
Hostayn gibi inekler su gibi sütü var ve kalitesi kötü bir çok sayamadığım maliyet hesablari var tabi ,Jersey sutunu pazarda sat Çok karlı bu arada Jersey inekleri ne kadar Allah kolaylıklar versin 😊
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Jersey çiftliği burası. Videonun açıklama kısmında çiftliğin tlf numarası var. Oradan bilgi alabilirsiniz. kzitem.info/news/bejne/ko2PmqN4q5d6oJg
@koygunlugum1182
4 жыл бұрын
Hocam ellerinize sağlık birde o döktüğünüz peynir altı suyunu tekrar kaynatarak güzel bir lor elde edebilirdiniz
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Haklısınız. Çekim esnasında güme gitti maalesef
@nilknayer5132
3 жыл бұрын
Jersey sütünü nereden temin edeceğiz ? Bu yaptığınız peynir ile künefe olurmu ? Süte ayran eklemenizin sebebi nedir? ellerinize sağlık nefis görünüyor
@esmsezgin
3 жыл бұрын
Ankaradaysanız bu çiftlikle irtibata geçip alabilirsiniz tlf numarası altta yazıyor. kzitem.info/news/bejne/ko2PmqN4q5d6oJg künefe yapabilirsiniz. Biz bu sütle mozarella peyniri yapıyoruz. Harika oluyor. işte videosu kzitem.info/news/bejne/mpeO356js2ZqpWU
@BanuSemihaBayalDokurel
4 ай бұрын
Şirden maya yapımını kurban bayramından sonra uygulamalı anlatacağım kanalımda
@hasimozkan4700
4 жыл бұрын
Ellerinize sağlık yalnız keserken bıçağı hiç kaldırmadan keserseniz peynir kırılmaz bilginiz olsun
@esmsezgin
4 жыл бұрын
teşekkür ederim
@ferdipulatkan8734
2 жыл бұрын
Mrb kolay gelsin bir şey sormak istiyordum peynir ile ilgili. 5 kg jersey sütünden 1300 gr civari bir peynir çıktı. Mesela simental yada montofon sutunden yapsaydik ne kadar cikardi. Jersey kuru madde orani yuksek sanirim. Ayni sutten en fazla jerseyden mi daha cok peynir cikar. Mesela ben 10 kg sutten 1 kilo peynir duymuştum
@esmsezgin
2 жыл бұрын
Kanalımızda daha önce farklı türde hayvanların sütleri ile Jersey sütünü karşılaştırmıştık. Bu videolardaki verilere göre sorunuza cevabı tahmin edebilirsiniz. Özellikle Manda sütü ile karşılaştırma yaptığımız videonun sonunda ayrıntılı bir hesap yaptık. kzitem.info/news/bejne/rIGf0GiJpYNhgXY Tereyağ, yoğurttanmı yoksa kaymaktanmı daha çok çıkar kzitem.info/news/bejne/pp9mz4iqjYGAm4o 1 Kg tereyağ kaç litre sütten çıkar. kzitem.info/news/bejne/24yc2HmgrIp8aY4 Jersey ve Simental sütünü karşılaştırıyoruz kzitem.info/news/bejne/raGEt4asnKuWiGk Jersey ve Manda sütü karşılaştırması kzitem.info/news/bejne/lIRv2n14aqGHnIo Keçi sütümü inek sütümü kzitem.info/news/bejne/tKZqnIhjbYWIq3Y Koyun ve İnek sütü karşılaştırması
@deliday7308
4 жыл бұрын
Jersey değil. Carsa ırkıdır. Karadeniz bölgesine ait bir ırktır. Avrupa’da jersey olarak tanınır. Hem çok süt verir,hemde yağ oranı çok yüksektir. Karadeniz tere yağının renginin altın sarısı olmasının sebebi bu havandadır.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Doğru söylüyorsunuz. İşte kanıtı. Jersey kaymağından memnun kalanların videosu kzitem.info/news/bejne/q66OqWd7aWVyrYY
@halepveanglonubiankecisitr1930
Жыл бұрын
Ustam eline sağlık fakat peynir suyu çok değerli faydalı lavaboya döktün o yanlış😀
@esmsezgin
Жыл бұрын
Çekim esnasında ona dikkat edemedik. Yoksa bilmezmiyiz. Kanalımızda benzer videolarımız var. Saygılar
@muratnaml289
4 жыл бұрын
Ellerinize sağlık tebrikler Kaynatılsa olabilir mi hemen yemek için
@tekmenuray4484
Жыл бұрын
Yaptığı peynir eriyor çözüm varmı
@esrarname
4 жыл бұрын
Ben bu hafta 2 litre manda sütü + 3 litre inek sütü şeklinde yaptım peynir. Başta yoğurt katmayı unutmuşum ama yine de epey katı oldu. Yaklaşık 1.250 gr civarı peynir çıktı. Yarın salamurasını yapacağım. Burada jersey sütü bulmak mümkün değil, manda sütü karışımıyla yapıyorum mecburen. Yoksa yağsız ve tatsız bir peynir oluyor.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Elinize sağlık Afiyet olsun. Google yazarsanız bulabilirsiniz belki Jersey sütü.
@esrarname
4 жыл бұрын
esm sezgin biraz araştırdım ama tahmin ettiğim gibi yok. Kütahya’da yaşıyorum. Bim’de A101’de olmadıkça buralarda pek bir şey bulunmaz bizim 😀
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Genelde Manda sütü zor bulunur. Bende manda -Jersey karşılaştırması için bayağı Manda sütü aramıştım. Sonra 2 bölüm halinde bu videoyu yaptım. kzitem.info/news/bejne/0KmwsmWLcXx2eKA
@Adsizkanal936
28 күн бұрын
Merhaba emeğinize sağlık öncelikle… kullandığınız tuz turşuya koyduğumuzdan mı acaba? Ve peynir içinde erimez dimi
@esmsezgin
27 күн бұрын
Evet,
@kaplannkaplan7307
4 жыл бұрын
Hocam bresella hastaligi varsa bu derece isi oldudurmu mikrobu
@kaansancar2575
3 жыл бұрын
Müzik rahatsız edici konuşmanınızı bastırmış anlaşılmıyor elinize sağlık.
@rahsanyildirim8833
5 жыл бұрын
Elinize saglik ☺
@agaturmus7220
4 жыл бұрын
10 kilo jersey sütünden kaç kilo veya gram tereyagi çıkıyor hocam ??
@hanifitezer6149
4 жыл бұрын
masallah kolay gelsın
@edayigit5855
4 жыл бұрын
Önceki videodaki gibi önce tereyağı için kaymağını aldıktan sonra peynir yapabilir miyiz
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Kaymağı alma oranınıza göre yağlı. az yağlı veya hepsini alırsanız yağsız peynir olur. Damak tadınıza göre ayarlayın.
@ahmetadakci8785
11 ай бұрын
selamlar bu sut kaymagi alinmismi yoksa oldugu gibi kulandiniz tskr
@esmsezgin
11 ай бұрын
Kaymak alınmıştır.
@car-a-car
4 жыл бұрын
paşam kalsiyum atmadın pastorize sute kalsiyum atınız , gerisi güzel elinize saglik. benim tercihim kuru tuzlama ve o şekil muhafaza.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim Bilgi için.Birdahakine deneriz.Takipte kalın.👍
@ZAkdor
4 жыл бұрын
70 derecede yapılan pastörizasyon kalsiyum klorür gerektirmez. Yanlızca protein dizilimi bozulmuş uht sütlerde tamir için gereklidir. Verim artırıcı olarak da kullanılabilir.
@menasizoheyat3115
4 жыл бұрын
Salam. Elleriniz saqlıq qardaş. Tardıqın ( terezide cekende )taranı neden cıxmadın ki.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Tabak üzerinde iken gösterge 00 da zaten.
@fatihkurucam2472
2 жыл бұрын
Mizik beynimi bitirdi
@tuncayerdenk7359
4 жыл бұрын
emeğinize sağlık.
@yldzlarstars3625
4 жыл бұрын
Salamura icin Yuzde onsekiz tuz olmali
@ozgecancan4569
4 жыл бұрын
Peynir suyunu dokmeden baska bir tencereye alip yeniden kaynatsaydıniz bir tabak lor peyniriniz olurdu. Ayrica yine loru alindiktan sonraki suyu da atmayip hamur yaptigim zaman tamamen peyniralti suyunu kullaniyorum. Hem kalsiyum açisindan cok zengin bir ekmek elde edyiyorum.Bilginize
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Teşekkürler. Video çekimi esnasında peyniraltı suyu nu değerlendiremedik.Bu tip vedeolarmız oluyor arada kimvurduya gidiyor bazı ürünler. kzitem.info/news/bejne/mKBrk6J4aWuJonY
@melekakyurek9607
2 жыл бұрын
Merhaba özgecen hanım, o peynir altı suyunu yeniden kaynatırken, sirke veya maya gibi bişey katıyor musunuz lor olması için?
@turgutreis8124
4 жыл бұрын
Eline saglik ingilizce subtitled yaparsan KZitem kanalini daha fazla kitleye ulaşabilirsiniz
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim
@aylagenc2220
Жыл бұрын
Derece yoksa nasıl sıcaklıkta olsun
@ferdipulatkan8734
2 жыл бұрын
Bir de peynir yapmadan önce uste cikan yaği kaymagi aliyormusunuz jerseyden cok yag cikar cunku videoda goremedim bu yaği kaymagı aliyormuyuz
@esmsezgin
2 жыл бұрын
Almazsanız Peyniriniz yağlı,alırsanız az yağlı veya hiç yağı olmaz. Bu tercihinize kalmış.
@bulentadguzel7192
2 жыл бұрын
peki ustam 100 dereceye getirip sonra 75 dereceye getirsek olmazmi
@ozgekorkmaznilsspirit
3 жыл бұрын
Peynirin altindaki kabiyla agirligini ölçtünüz.. Ayrica peyniralti suyunda yapmaniz gerekirdi hem daha lezzetli olurdu hemde cok faydali birseyi ziyan etmemis olurdunuz..
@esmsezgin
3 жыл бұрын
Haklısınız. O an çekim telaşesinde su ziyan oldu. Ama normalde o suyu kullanıyoruz. Tartı konusuna gelince O kabın darası cihazın ayarında alınmış şekilde. O sütün yağını gösteren videomuz. kzitem.info/news/bejne/pp9mz4iqjYGAm4o
@tatlıekşii
4 жыл бұрын
Maşallah maşallah maşallah maşallah
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Aynı Sütten yaptığımız diğer bir ürün. kzitem.info/news/bejne/mKBrk6J4aWuJonY
@ramazantarim368
4 жыл бұрын
Çok tuzlu olmuyormu bu kadar tuzda bekleyince normal.tuz kullansak olurmu
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Normal tuz daha hızlı eritiyor peyniri.
@mehmetsulun269
5 жыл бұрын
peyniri tartarken icinde bulundugu kabın darasını almamışsınız emeginize saglik fakat miktar olarak hatalı olmuş
@esmsezgin
5 жыл бұрын
O kab tartının orjinal kabı.O kab üzerinde iken tartıyı açınca sıfır olarak açılıyor.Sonra üzerine ne koyarsan ağırlığı gösteriyor.Dikkat ettiyseniz tuz u tartarken içine başka bir kab koyduk ve onun darasını aldık.Yani tartı sonucu doğru
@mehmetsulun269
5 жыл бұрын
@@esmsezgin yanliz siz tartiyi açıp ekranda sıfır yazdiginda tartinin kendi kabi uzerinde degildi ekranda sıfır yaziyorken peynir dolu kabı uzerine koydunuz
@savasozocak2719
4 жыл бұрын
sezgâ
@xuramanresulova6142
4 жыл бұрын
@@mehmetsulun269 ellerinize aaqliq çox güzel yapmşsiniz ve anlatmişsiz.....o yorum yapìbda tartiya dikkat edenler mence peynirin .yapilmasina öyrenmeyimize deyilde acaba videonun neresinde bir küsur bulubda sanki böyük suç kimi günah deyirlerr.....siz onlara takilmayin emeyinize saqliq çoxda güzēl olmuş başarilarr...✋🤗🤗🤗😈😈😈
@MrDejasin07
4 жыл бұрын
Beyaz peynir verimi ortalama 6 litre süte 1 kg peynir. Siz 5 litreye 1300 gr hesapladınız ki orada hatanız tartı kapalıyken kabı doldurup sonra tekrar açtığınız için kabın kendi ağırlığının da sonuca eklenmiş olması...
@nerimanavc5613
4 жыл бұрын
Malesef yaşadigim yerde sut yerine su satin aliyoruz . Resmen su. Ne sut kivami nede kaymagi var . Ayricada litresini 3.5 tlden aliyoruz.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Litresini 6 tl ye alıyoruz bu sütü ama fazlasıyla hakkını veriyor. kzitem.info/news/bejne/q66OqWd7aWVyrYY
@eminetoktas4276
4 жыл бұрын
O şırdan mayası değil şırdan alırsın temizlersin şırdanla mı ayarlarsın kimyasal ilacı koyuyorsun şırdan diyorsunuz
@omercaginavci
4 жыл бұрын
Amca süt mayalanması için içinde organik madde var kimyasal sütü mayalamaz keser
@leventdemirbilek
2 жыл бұрын
peynir altı suyu da çok değerlidir, dökmemek lazım...
@esmsezgin
2 жыл бұрын
Tabiki öyle. Diğer videolarımızda göreceğiniz üzere kullandık o suyu. kzitem.info/news/bejne/uICNxZ2NqX6aon4
@melikediyorki5557
3 жыл бұрын
Ben simentalden yaptım 5 lt. 700gr anca çıktı peynir yarısı nerdeyse. Sütten mi kaynaklı benden mi?
@esmsezgin
3 жыл бұрын
Bu videoda Simental le Jersey sütünü karşılaştırdık. kzitem.info/news/bejne/24yc2HmgrIp8aY4
@emineisik6261
2 жыл бұрын
Bizim dogal sütlerde böyle kaymak olmuyor
@esmsezgin
2 жыл бұрын
Bu ineğin cinsi ile alakalı. Bu sütte doğal. Kanalımızda bu süt ve ineğin cinsi ile ilgili videolar bulunmakta
@Tamer87712
3 жыл бұрын
Peyniraltı suyunu neden döktünüz? Değerli bir sudur o.
@esmsezgin
3 жыл бұрын
Haklısınız. Çekim esnasında o ayrıntı bir an refleks olarak gözden kaçtı. Kanalımızda bu tarzda benzer videolar izleyebilirsiniz. Saygılar.
@karsyakal6861
4 жыл бұрын
eline saglık usta
@ultraideas
5 жыл бұрын
Afiyet olsun
@eminakyuz3285
Жыл бұрын
Tesekkurler
@av.ozcanyusuf1671
3 жыл бұрын
Peynirden cikan suyu tuzlayip kullansak olmaz mi
@oztoprakegemensarlak3919
4 жыл бұрын
pEYNİR HARİKA OLMUŞ
@aysegularslan2411
3 жыл бұрын
Ellerinize sağlık. Bu dereceyi nereden bulabilirim
@esmsezgin
3 жыл бұрын
www.gittigidiyor.com/ev-elektronigi/zicco-et-termometresi-0-120-derece-arasi-isi-olcer-ksw01_pdp_587318933 Bu linkteki fiyat bana yüksek geldi.Et termometresi diye İnternette farklı fiyatları araştırın yinede. Kanalımızda bazen ateş ölçerlede çekim yaptık. kzitem.info/news/bejne/mKBrk6J4aWuJonY .Bu videoda var.
@yaseminyasemin2363
4 жыл бұрын
Peynirin kendi suyunu neden kullanmadınız???
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Bir taraftan da çekim yaptığımız için o ayrıntıya giremedik.. Aynı sütten yaptığımız bu ürünlerde güzel oldu bayağı izlemenizi öneririm. kzitem.info/news/bejne/mKBrk6J4aWuJonY
@mustafabayrak5863
5 жыл бұрын
Harika görünüyor
@smosmosmo3243
3 жыл бұрын
Peynir maşallah çok çıktı ben en fazla 900 gr falan bekliyordum sebebi nedir?
@esmsezgin
3 жыл бұрын
Sütün katı madde içeriğinin fazlalığı. İşte sütün kalitesini gösteren bir videomuz. kzitem.info/news/bejne/mKBrk6J4aWuJonY
@sehercakan6503
2 жыл бұрын
Ben izmir karşı yakada yaşıyorum çok süt aldım fakat bırak kaymak olmasını sugibi üztutmuyor
@esmsezgin
2 жыл бұрын
Jersey olduça tatminkar kaymak veriyor.
@evrenselbilgiler4008
3 жыл бұрын
MAYALAMA SICAKLIĞINA GELMESI IÇIN BUZLU SUYA KOYMADAN TENCEREYI ODA SICAKLIĞINDA KENDI KENDINE MAYALAMA SICAKLIĞINA GELMESINI BEKLESEM OLUR MU?
@esmsezgin
3 жыл бұрын
İşlemin hızlı olması lazım. O yüzden buzlu su ile hızlandırıyoruz.
@Lisahayranıbeaa
4 жыл бұрын
Merhaba leynir daha cok ciksin diye ona kalsiyum xlorid kullaniyormusunuz?
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Bizim amacımız tamamen doğal olması.Dışarıdan Olabildiğince kimyasal katmıyoruz. ne kadar çıkarsa ona razıyız. Saygılar.
@fikrettaysi1903
4 жыл бұрын
Ya birader böyle bir şeyler yaparken yoğurtlu peynirli yemek tarifleriyle lütfen şu müziği koymayın ya konuşmadığınız Bir zamanlar da müzik çalsın Ne sesiniz duyulmuyor zaten ses tonunu anlatımı çok yavaş
@parsplugandrunsystem8010
4 жыл бұрын
Ses gayet duyuluyor
@necdet.yesertener
4 жыл бұрын
@@parsplugandrunsystem8010 ses duyuluyor da kafa da kalmıyor ama
@mahmut8821
4 жыл бұрын
Fikret TAYŞİ ben de katılıyorum. Bu müziğe ne gerek var.
5 жыл бұрын
Merhaba yeni arkadasim.harika bi yontemmis bilmiyordum
@nurettinbayar5736
3 жыл бұрын
Istanbulda nerde satılıyor bu süt
@esmsezgin
3 жыл бұрын
Google dan aratırsanız bulabilirsiniz sanırım.
@ozkandemiroglu343
2 жыл бұрын
Jersey inek sütü nedir acaba normal inek sütü olmuyormu?
@esmsezgin
2 жыл бұрын
İşte bu videodaki inek cinsi Jerseydir. kzitem.info/news/bejne/qrCJyKiQk5p-eZw
@meraljones3525
4 жыл бұрын
Hangi ulkede yasiyorsunuz. Nereden buldunuz Jersey Inek sutunu?
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Ankara . İşte bu çiftlik. kzitem.info/news/bejne/ko2PmqN4q5d6oJg
@melekkayabas2035
4 жыл бұрын
Jersey sütünü nerden temin edebiliriz
@turn819
6 ай бұрын
Şirden mayayı nasıl temin edebilirim ltf yardimcı olurmusunuz
O kap üzerindeyken tartıyı açtığında gösterge 00 gösteriyor. Dolayısıyla üzerine koyduğunda ki gösterge neyse ağırlık ta o.
@muhammeteminustaalioglu2825
4 жыл бұрын
Burada kimse size aslında tartımı yanlış yaptığınızı anlatamayacak galiba.
@muhammeteminustaalioglu2825
4 жыл бұрын
Tartinizi üzerinde kap olmadan açmıssınız. Ve sonradan üzerine kap ve peynir koymussunuz. Lütfen tartinizin üzerinde kabiniz varken tartiyi açınız. Ve tartinizi actiktan sonra üzerine peynirlerinizi koyunuz. Rica ediyorum.
@osmankaya4689
4 жыл бұрын
@@esmsezgin abi yanlış tartiyorsun tekrar izle istersen. Başka kaynaklarda 5kildan Bu kadar peynir alamıyorlar. Tamam jersey sütü ama
@ozmoski
4 жыл бұрын
Yoğurtlar olduktan sonra buz dolabına attığınızda kapaklarını kapatmadan mı atıyorsunuz?
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Evet ağzını açık koyuyoruz.24 saatliğine öyle duruyor dolapta.Daha sonra kapaklarını kapatıyoruz.
@ozmoski
4 жыл бұрын
@@esmsezgin Teşekkür ederim
@eroldogan6775
3 жыл бұрын
peynir suyu da bir işe yaramıyor mu ki
@esmsezgin
3 жыл бұрын
Evet o suya limon damlatarak Çökelek elde edebilirsiniz
@esmagedik6558
4 жыл бұрын
Çıkan suyu ağaçların dibine dökün gübre oluyor
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Haklısınız,o an çekim işlerinden dolayı suyu değerlendiremedik. kzitem.info/news/bejne/mKBrk6J4aWuJonY
@ZAkdor
4 жыл бұрын
Çiftçi için, Jersey sütü simentale göre kalitelidir ama daha az süt verir. Tüketici için, Peynir yoğurt konusunda daha iyidir ama litresi 7tl. Biz direk sağımdan ham inek sütünü 3tl ye alıyoruz. Jersey kaliteli ama mantıklı değil.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Kanalımda Jerseylerle ilgili başka paylaşımlarda var. Yakında Simental de çekeceğim. kzitem.info/news/bejne/mKBrk6J4aWuJonY
@ilhanyazc1610
4 жыл бұрын
Marketteki peynirler kalitesinde peyniri evde yapabilirmiyiz Yumuşak ve yağlı?
@esmsezgin
4 жыл бұрын
O kimyasalları kullanarak küsmen olabilir
5 жыл бұрын
eline sağlık
@biroldegirmenciler8570
4 жыл бұрын
Merhaba abi.Peyniri mayalamadan önce sütün kaymağını aldınız mı?
@esmsezgin
4 жыл бұрын
Peynir yaparken kaymağı almadık almadık. O süt normalde çok fazla kaymağı olan bir süt. Bu videodaki gibi kzitem.info/news/bejne/mKBrk6J4aWuJonY
@Knowhowca
4 жыл бұрын
Eskiden nenelerimiz peynir mayası mı koyuyormuş 2 kapak kimyasal değil mi bu
@jaquelinemeier2899
4 жыл бұрын
Maravilhoso!!!Quero fazer este queijo ,escreve a receita em ingles ou em alemao.
@esmsezgin
4 жыл бұрын
If you want me to write captions on this video, I can write it.
Пікірлер: 395