@BombowaKuchnia
🎃Jesienny hit: Delikatne ciasto z dynią i śmietankową masą - Przepis
📸Instagram: / bombowa_kuchnia
🌍Facebook: www.facebook.c...
✅📝PRZEPIS:
SKŁADNIKI NA CIASTO:
8 jajek
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
2 łyżki oleju
1 szklanka przesianej mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka przesianego kakao
WYKONANIE:
8 białek ubijamy ze szczyptą soli, w trakcie ubijania stopniowo dodajemy cukier.
Następnie stopniowo dodajemy żółtka i olej.
Do osobnej miski dodajemy przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
2/3 ciasta wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy.
Do pozostałego ciasta dodajemy przesiane kakao i dokładnie mieszamy.
Ciemne ciasto wykładamy na jasne ciasto w nierównomierny sposób.
Pieczemy około 35-40 minut w 180 stopniach.
Z upieczonego i wystudzonego ciasta zdrapujemy skórkę a następnie ciasto przekrawamy na pół.
SKŁADNIKI NA MUS Z DYNI:
2 małe dynie ( po około 2kg )
3/4 szklanki wody ( do dyni )
3 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe
3 szklanki gorącej wody ( do galaretek )
WYKONANIE:
Dynie ścieramy na tarce, przekładamy do garnka, dodajemy 3/4 szklanki wody i gotujemy na małym ogniu ( cały czas mieszając ponieważ łatwo może się przypalić )
aż zrobi się miękka.
Następnie blendujemy.
Galaretki brzoskwiniowe zalewamy 2 szklankami gorącej wody i mieszamy.
Gorące galaretki wlewamy do zblendowanej dyni, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia.
Dynie możemy przygotować na dwa sposoby oto drugi sposób przygotowania:
Dynie kroimy na kawałki i pieczemy 30,35 minut w 180 stopniach aż będzie miękka, następnie studzimy, wydrążamy miąższ i blendujemy.
Galaretki brzoskwiniowe zalewamy 2 szklankami gorącej wody i mieszamy.
Gorące galaretki wlewamy do zblendowanej dyni, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia.
SKŁADNIKI NA POSYPKĘ:
5 dag masła
2 łyżki cukru
10 dag wiórków kokosowych
WYKONANIE:
Na patelnie dodajemy masło, cukier, wiórki kokosowe i smażymy do momentu aż wiórki zrobią się złociste.
Odstawiamy do wystudzenia.
SKŁADNIKI NA PONCZ:
3/4 szklanki wody
1 cukier wanilinowy
WYKONANIE:
Do miseczki dodajemy wodę, cukier i dokładnie mieszamy.
Dolną część przekrojonego ciasta nasączamy połową ponczu.
Wykładamy lekko stężały mus z dyni i rozsmarowujemy.
Górną część przekrojonego ciasta kładziemy na mus z dyni i lekko dociskamy.
Nasączamy pozostałym ponczem.
SKŁADNIKI NA MASĘ ŚMIETANKOWĄ:
1 galaretka krystaliczna
3/4 szklanki gorącej wody
1/2 litra zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%
WYKONANIE:
Galaretkę zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Ubijamy zimną śmietanę kremówkę.
Wlewamy wystudzoną galaretkę i miksujemy tylko chwilę aż połączy się ze śmietaną.
Lekko stężałą masę wykładamy na ciasto i rozsmarowujemy.
Posypujemy wystudzoną posypką, delikatnie dociskamy i wstawiamy do lodówki.
GOTOWE!
Негізгі бет Jesienny hit: Delikatne ciasto z dynią i śmietankową masą - Przepis
Пікірлер: 1