色んな珈琲豆屋の人が、何かに取りつかれたように生豆を点検している様子を見るたびに違和感を感じてます。
本当にもし欠点豆だらけの豆を使っててハンドピックが必要であれば思う存分やっていただいたもいいと思いますが、やる必要がなければ別にやらなくてもいいんじゃないですかね。
ざーっと見る程度でだいたいわかるし。
“「ハンドピックをやってるんだぜ」と演出する“ことが目的になってしまってないですかい?
#珈琲豆 #ハンドピック
Негізгі бет 珈琲豆の“ハンドピック”は本当に必要なのか
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