KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
家常熱炒「豆乾炒肉絲」,鹹香下飯不油膩,帶便當超讚|軟嫩入味秘訣公開|阿慶師
Күн бұрын
家常熱炒「豆乾炒肉絲」,鹹香下飯不油膩,帶便當超讚|軟嫩入味秘訣公開|阿慶師
Рет қаралды
346,082
阿慶師
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 161
@iii.wellness
2 ай бұрын
真的很喜歡阿慶師的影片,總是在意見那裡清楚的給出食譜,份量以及tips。其他的頻道我們還得一邊看一邊截圖或者抄筆記。而且不藏私會分享很多美味的小撇步。
@kokowei-v7v
4 жыл бұрын
影片很有質感!教學簡易的各種台灣料理,能讓國外的台灣人滿足想家的胃!謝謝阿慶師!
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝您的支持喔!我會分享更多美味的料理食譜及影片給大家!
@juliayang6798
2 жыл бұрын
非常喜歡這個節目,經典的台灣菜,道地的做法。
@shenhuaho2414
4 жыл бұрын
👍👍👍!太好吃了😋謝謝阿慶師不藏私的教大家燒好吃的家常菜。感恩!
@achingchef
4 жыл бұрын
也謝謝你的支持!未來會持續分享更多料理,敬請鎖定喔~
@卡蘿-t9u
3 жыл бұрын
好感謝阿慶師無私分享! 這是我做過最好吃的豆乾肉絲的一次!
@賴靜儀-j6h
4 жыл бұрын
最近看了阿慶師作法 教學非常到味 點出細節,淺顯易懂 希望能有更多的料理資訊 造福更多家庭🥰 以下是粉絲媽媽點菜 希望能學到更多阿慶師料理精髓 ✨✨✨✨✨✨✨ 1古早味炒酸菜 2.砂鍋魚頭 3.小魚乾花生 4.芥蘭牛肉 5.香酥排骨 6.麻婆豆腐 7.滷蹄膀
@賴美惠-f6d
2 жыл бұрын
1
@鄧煙
3 жыл бұрын
第一次炒肉絲用醃的長知識不過我喜歡看阿慶師講話好好聽好有台灣味人又可愛
@weeyy9692
4 жыл бұрын
謝謝你仔細的教導,太喜歡這道料理了。
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝您的支持!一起動手試試看吧~~
@weeyy9692
4 жыл бұрын
@@achingchef 我試了煮出很多水,味道還不錯。下次再做做看。
@suejane6928
4 жыл бұрын
阿慶師啊⋯⋯每次看你煮的菜,我都看得流口水,一直肚子好餓
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝您的支持喔!我會分享更多美味的料理食譜及影片給大家,跟著阿慶一起煮更多料理吧~~
@張淑惠-y9c
4 жыл бұрын
阿慶師上課嘍☺️ 謝謝你分享👍👍👍
@張嘉芸-l5h
4 жыл бұрын
謝謝阿慶師講解好詳細。
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝您的支持!阿慶希望將料理變得平易近人,讓大家都能輕鬆做出最愛吃的菜~
@carlaroth919
3 жыл бұрын
阿𪊴師,你终於解决我对嫩豆乾的問题。每次回國,專程到永康街享受这道菜,只知道好吃但不知做法。 謝謝你了
@achingchef
3 жыл бұрын
快來試試看吧~~
@yeopeaklian3068
4 жыл бұрын
這道佳餚。。我家小時候的食物🍲。。我們是炒榨菜(四川菜)。➕耗油和黑醬油。。。。。配搭粥。。超好吃
@achingchef
4 жыл бұрын
炒榨菜跟粥很配,阿慶也很喜歡這個搭配!
@禍焰雪
2 жыл бұрын
好厲害
@alicelin5149
4 жыл бұрын
老師 能教怎麼在家炒出和餐廳一樣好吃的高麗菜嗎?謝謝!
@weycool4681
4 жыл бұрын
I love your channel! Your video is quick to the point.
@ellenyang9437
4 жыл бұрын
阿慶師太厲害了
@寶妮奶奶
4 жыл бұрын
哇!在家最喜歡炒的家常菜,學到你新的作法,一定要來試試看,關注你的影片可以學習更多
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝你的支持!未來會持續分享更多料理,敬請鎖定喔~
@crosskitty9
4 жыл бұрын
感謝阿慶師! 😊
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝你的支持!未來會持續分享更多料理,敬請鎖定喔~
@peterhuang827
3 жыл бұрын
謝謝您的分享 。豆乾肉絲確是好吃。祝愉快。
@appleli4368
4 жыл бұрын
教學步驟很詳細,真功夫,讚👍🏻
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝您的支持!一起動手試試看吧~~料理非難事👍👍
@sanjii2790
4 жыл бұрын
好喜歡阿慶師喔~~~當你太太真幸福
@newper0704
3 жыл бұрын
廚師基本回家後不下廚的,你下班回家後還會想工作嗎?
@陳美蘭-j9t
Жыл бұрын
老師料理一級棒
@achingchef
Жыл бұрын
謝謝您的支持與喜愛❤
@李家福-h9c
3 жыл бұрын
阿慶師好喜歡你的料理哦,可以示範,白菜滷嗎?
@goodday4312
4 жыл бұрын
謝謝您的教導。
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝你的支持!未來會持續分享更多料理,敬請鎖定喔~
@sallychow2933
2 ай бұрын
How do you make a good gravy? What’s the proportion of water to corn starch?
@achingchef
2 ай бұрын
您好,1:1 試看看。
@christinetung9239
3 жыл бұрын
好強的一片5刀❤!阿慶師
@candylai7292
4 жыл бұрын
師傅菜👍🥘刀功 炒功 缺一不可😋🐈
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝你的支持!未來會持續分享更多料理,敬請鎖定喔~
@蔡雪雲-k8f
4 жыл бұрын
不錯讚
@lavinotw
2 жыл бұрын
懷念以前阿慶師 用台語開場 超有fu
@hauhauchi
2 жыл бұрын
謝謝師傅
@achingchef
2 жыл бұрын
感謝您的支持!
@celestialsylvester1068
4 жыл бұрын
A great mentor with dedication, attentiveness and sincerity! Awesome! 👍🏻
@Coco-qr8fk
Жыл бұрын
哇,好利害的刀功
@achingchef
Жыл бұрын
謝謝您的支持與肯定❤️
@EF-hy6sb
4 жыл бұрын
請教大家醬油膏和醬油有什麼分別? 醬油膏好像是台灣特有產品。
@angelselene446
3 жыл бұрын
謝謝大師 看了就很好吃
@mikoshieh653
4 жыл бұрын
阿慶師,謝謝你的分享,想學,清炒蝦仁,如何像餐廳一樣炒的清脆好吃,
@achingchef
4 жыл бұрын
您好,蝦仁先用鹽跟太白粉搓洗後,用水清洗至無黏液,再用廚房紙巾將蝦仁擦乾,之後加入蛋白、鹽、酒、太白粉抓醃後再下鍋炒,口感會比較爽脆喔!歡迎試試看這個做法呦~
@mikoshieh653
4 жыл бұрын
@@achingchef 謝謝指點,很高興終於知道做法了,我會試試看
@ccwwkk8687
4 жыл бұрын
請問是否有機會可以講解類似吳記排骨酥的夜市小吃?
@何月美-m6y
4 жыл бұрын
解說很詳細
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝您的支持喔!我會分享更多美味的料理食譜及影片給大家!
@h1228924571
3 жыл бұрын
謝謝阿慶師傅分享
@achingchef
3 жыл бұрын
👍👍👍
@sofiayen2907
4 жыл бұрын
阿慶師,你的手藝沒得比,肉你的口音是漏,,好親和力。。。
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝您對我手藝的稱讚!口音也算是我的特色啦🤣🤣
@賴秀娟-c1b
3 жыл бұрын
我想學豆乾➕小魚乾
@chiahuiwu6062
3 жыл бұрын
看起來好好吃哦。而且刀工超級厲害喔!
@柯秀娟-t3q
2 жыл бұрын
請問一下醬油膏換蠔油是可以的嗎?
@劉中儒
4 жыл бұрын
請問阿沁師能不能教我們做醬燒茄子的做法
@葉玉嬌-d3i
8 ай бұрын
😊讚
@BMW1R1150GS
3 жыл бұрын
請問大師!可以製作 炸醬麵嗎!感恩
@achingchef
3 жыл бұрын
好的!已記錄下來囉!阿慶會安排時間分享炸醬麵的作法,記得開啟小鈴鐺接收新的影片提醒喔~謝謝支持!
@秀秀-w6z
4 жыл бұрын
好讚喔
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝您的支持喔!我會分享更多美味的料理食譜及影片給大家!
@chuchen4789
4 жыл бұрын
請問醃肉加全蛋與蛋白的差異在哪裡?
@achingchef
4 жыл бұрын
您好,加蛋白主要會讓肉質變軟嫩,如果加蛋黃口感會比較酥脆,比較適合炸物喔!
@陳奕宏-b5z
4 жыл бұрын
阿慶師 你會做海鮮燴飯嗎? 以前小時候長輩常常會買來給我吃 但長大後想自己去買 老闆卻因為身體亮紅燈 而封杓了 老闆炒出來的味道跟料有 青蔥條 三色豆 花吱 蝦仁 醬料的顏色有點淡黃色 酸酸甜甜的 不知道阿慶師有沒有辦法做出來
@achingchef
4 жыл бұрын
您好,我已經筆記下來囉,我會安排時間來分享這道菜的料理食品給大家!謝謝您的支持喔!
@vincentwu5292
5 ай бұрын
終於看到真正的豆乾肉絲了😂
@achingchef
5 ай бұрын
以前我在餐廳工作的時候,這道菜名叫香根干絲。
@許耿薰-t4z
Жыл бұрын
如果把豆乾切絲,然后下鹽水煮過,豆乾就不會斷,也會比較好入味
@achingchef
Жыл бұрын
感謝您的分享❤
@國智陳-i1q
3 жыл бұрын
請問還有炒鍋嗎?
@joywang2718
4 жыл бұрын
喜欢您在下方详细标明料理所需食材的做法,订阅了👍
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝您的支持!喜歡都可以記起來喔~~
@christinetung9239
3 жыл бұрын
很好的便當菜
@劉中儒
4 жыл бұрын
真是魚都不錯的菜
@jonalin1522
4 жыл бұрын
阿慶大師! 我想學海南雞飯! 想一起學的幫我的留言點一個拇指!
@achingchef
4 жыл бұрын
您好,我已經筆記下來囉,我會安排時間來分享這道菜的料理食品給大家!謝謝您的支持喔!
@juliahuang8447
4 жыл бұрын
請阿慶師, 示範紅燒滑水. 謝謝
@achingchef
4 жыл бұрын
您好,我已經筆記下來囉,我會安排時間來分享這道菜的料理食品給大家!謝謝您的支持喔!
@梦魇-o5r
3 жыл бұрын
大厨你们这炒菜调料是记下来的吗。还是根据经验调整呢
@foolface111668
4 жыл бұрын
大師一出手,便知有沒有,看處理的刀工跟講解的眉角就能把一些帶著面具的妖魔鬼怪揪出來,感謝阿慶師專業的分享。
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝您的支持!刀功是做菜很重要的一環,食材大小一樣才能受熱均勻!
@weivan5349
4 жыл бұрын
比肥大叔還會煮 👍
@錢難有-f5w
4 жыл бұрын
真的有功夫的!不是某人亂蓋!
@allenc.1193
4 жыл бұрын
某肥只是會煮菜,不是懂煮菜
@shuhuawang832
4 жыл бұрын
我今天特別路過肥大叔視頻🙊
@錢難有-f5w
4 жыл бұрын
金剛夫簡直爛透了!還不願聽人建議!然後都封鎖不讓人留言!
@zaa8624
4 жыл бұрын
請問?我刀工很差無法像大師一樣切细刀😂😂😂 我買里肌沒煮時很軟煮熟肉絲很硬!該如何軟化?加水、拍过也没用😂😂😂!謝謝
@joe0601-ck
4 жыл бұрын
用少量蛋清和少量太白粉抓醃可嫩化肉質!
@zaa8624
4 жыл бұрын
@@joe0601-ck 謝謝!
@joe0601-ck
4 жыл бұрын
@@zaa8624 不客氣唷!
@bettychen8392
4 жыл бұрын
用梅花肉比較嫩
@zaa8624
4 жыл бұрын
@@bettychen8392 ok!我懂了謝謝!
@吳雨蓉-b6j
4 жыл бұрын
讚
@宋志雲
4 жыл бұрын
個人會想炒乾一些,味道會比較足吧
@bigcakejojo
4 жыл бұрын
強!
@沈富裕-e6n
4 жыл бұрын
能教魯肉飯嗎
@暉-t7y
4 жыл бұрын
阿慶師可以示範螺肉蒜的煮法嗎?
@游小味
4 жыл бұрын
想瞭解~桂花糖、蜜的作法
@achingchef
4 жыл бұрын
您好,我已經筆記下來囉,我會安排時間來分享這道菜的料理食品給大家!謝謝您的支持喔!
@winnieleung6630
3 жыл бұрын
Nice recipes
@lvychiu3279
3 жыл бұрын
期待素食謝謝
@cckevin6601
4 жыл бұрын
頭香啊! 明天就來操作看看
@黃寶珠-g9l
4 жыл бұрын
請問是用什麼牌子的醬油膏?
@achingchef
4 жыл бұрын
目前阿慶影片裡用的有金蘭、龜甲萬,在全聯都可以找到喔!
@final19851008
3 жыл бұрын
流口水了……
@shingchung7138
4 жыл бұрын
讚!💯👍🥰😍🤩😘🤗
@achingchef
4 жыл бұрын
謝謝支持!
@阿足林
2 жыл бұрын
阿慶師同樂會
@achingchef
2 жыл бұрын
歡迎加入! facebook.com/groups/achingchef
@axn166able
4 жыл бұрын
想看阿慶師 生炒鴨肉羹及花枝
@Nina-nw6oe
Жыл бұрын
👍👍👍
@莊聯耀
2 жыл бұрын
怎麼多用不沾鍋教學
@achingchef
2 жыл бұрын
您好~平常時阿慶師都是使用不沾鍋在料理的喔~
@莊聯耀
2 жыл бұрын
鐵鍋健康才是正道
@YY-mh9xn
4 жыл бұрын
👍
@meemeechern2828
2 жыл бұрын
我希望有人煮出健康食品,少鹽少油少糖少醬油沒雞精蠔油醬這個醬那個醬,完全天然新鮮食材
@h171815
2 жыл бұрын
那只能清蒸或水煮了😂
@ops860210
4 жыл бұрын
想看阿慶師煮佛跳牆😭
@achingchef
4 жыл бұрын
您好,我已經筆記下來囉,我會安排時間來分享這道菜的料理食品給大家!謝謝您的支持喔!
@veolchai9130
4 жыл бұрын
大家好
@ted54882
4 жыл бұрын
豆干肉絲就是要軟嫩多汁,網上一堆要把豆干煎香的就不好吃了!
@achingchef
4 жыл бұрын
您好,阿慶這個做法比較濕潤,配飯吃更香喔👍👍可以試做看看呦~
@sweety520530
3 жыл бұрын
真的,我也這樣覺得!外面餐廳以豆干肉絲聞名的,都是炒濕嫩的!
@楊木蘭-f7v
4 жыл бұрын
👍👍👍❤👏👏😘💖💕
@cheungwingmui4024
4 жыл бұрын
🤗!😋😋😋👍👍👍💖』
@nancy-tt1fb
2 жыл бұрын
豆干不先炒到焦香,完全不是正宗的做法,這道菜台灣人還是不會做⋯⋯
@achingchef
2 жыл бұрын
每種做法都有它的美味之處,也可以嘗試看看喔!
@洪明發-w2m
4 жыл бұрын
看起來不怎麼好請想出一些能讓大家認同的
@陳柏勳-r1k
4 жыл бұрын
鄭家菜國姓菜 豆安心甘安 賦稅人不安 肉品物價高 人人為生計 安心安康理 鄭汝心得
@binghu5537
2 жыл бұрын
单刀五片豆干切丝?我笑了笑,从门后头无声的飘过,质问自己可能吗可能吗可能吗?我目前功力能两刀三片已然登峰造极啦!🤣🤣😂
@achingchef
2 жыл бұрын
您好~可以依照自己的方式切喔,要記得注意安全~
@李隆崴
4 жыл бұрын
只ㄓㄓㄓ
@tmark7952
3 жыл бұрын
太麻煩了不適合初學者
@林嬿翔
4 жыл бұрын
爬在豆干絲上,好怪的形容啊!
@琪琪琪琪-k3z
4 жыл бұрын
是扒著
@billshun3963
2 жыл бұрын
江湖賣藥似的,说话太多.😩
@lieric2266
4 жыл бұрын
給阿慶師一個建議:"醬香"是中國用語,台灣人不會這樣用字。 而且,我覺得加入醬油就稱為"醬香"這個用詞很可笑,難道以後所有的紅燒菜都這樣被改名為醬香菜? 台菜就是台菜,不需要為了迎合中國人,就忘了自己的根本。
@raylee5454
4 жыл бұрын
支語警察出動~
@ironguy0922
4 жыл бұрын
語言是工具,不用這麼矯枉過正。何況你沒聽過不表示沒有。
@涼-s7o
4 жыл бұрын
你是台灣人怎麼用英文id?!不要忘記你是台灣人用中文啊,不要忘本QQ
@lieric2266
4 жыл бұрын
@@涼-s7o 女神和神女是同樣兩個字。若有人亂用,都拿來稱呼你家的女眷,你能接受嗎?
@一-x7e
3 жыл бұрын
給你一個建議:這是廚藝教學,請不要扯到政治。
@SunshineToby
Жыл бұрын
His recipes are not bad but takes too long to watch
@achingchef
Жыл бұрын
Thank you for your suggestion~
@蔡鴻洲-r1c
4 жыл бұрын
讚
@林月端
4 жыл бұрын
👍👍👍
@始蓮丁
4 жыл бұрын
👍
@始蓮丁
3 жыл бұрын
👍
Пікірлер: 161