☆所要時間目安☆3時間~
……………………………………………………
こねずにラクラク!
生地休ませて折るを繰り返すだけで簡単♪
100円ショップのパウンド型で手軽に作れる食パンです。
是非お試しください。
強力粉はスーパーの強力粉でOK(今回は日清カメリヤを使用しています)
※他の強力粉を使用する場合は、水を10gほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
yumelon-recipe.com/no-knead-b...
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
■ゆめろんサブチャンネル
/ @yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。
【材料】
強力粉 150g
イースト 3g
塩 2g
砂糖 15g
無塩バター 20g
牛乳 70g
水 45g
生地を20分休ませる→30回折る 2セット
一次発酵 生地が2倍になるまで(時間の目安:室温27℃ 50分)
3個に分割
丸め
ベンチタイム 15分
成形
二次発酵 1.5倍になるまで(時間の目安 室温27℃ 40分)
焼き時間 天板を入れて230℃で予熱 焼く時に180℃に温度を下げて20分~25分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。
☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵 35℃ 40分
二次発酵 35℃ 25分~30分です。
■目次
0:00 オープニング
0:53 生地作り
6:27 一次発酵
7:21 分割
7:48 丸め
8:09 ベンチタイム&型の準備
9:41 成形
11:06 二次発酵
11:55 焼成
12:18 完成
<捏ねなパンの動画は他にもあります♪>
• 【こねずに簡単!】パン作り初めてさんでも作れ...
• 【こねないパン】簡単!パン作り初めてさんでも...
■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
yumelon-recipe.com/
■楽天ルーム
room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
……………………………………………………
チャンネル登録はこちらから♪
/ @yumelonbread
……………………………………………………
#こねないパン
#パウンド型
#ミニ食パン
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【簡単!初心者さん向け】こねない!100均パウンド型で作る ふわふわ♡ミニ食パン 【カメリヤ使用】
Пікірлер: 14