簡単!時短!合理的!美味しく炊くための「洗い米」
皆さまの暮らしの中に取り入れてみませんか?
絶対に早く知りたかったと思っていただけるはず。キャンプでも大活躍してくれます!
【洗い米って?】
研いだお米をザルにあげ、水分をしっかりふくませたもの
●お米の下ごしらえという考え方
ごはんを美味しく炊くための工程を途中まで先に済ませておく
◎野菜の下ごしらえと同じ感覚
野菜を洗って、水気をきり、適当な大きさにカットして保存しておく
どんな料理でもこの「下ごしらえ」が重要
●保存について
冷蔵庫で2~3日保存可能
【洗い米のいいところ】
●簡単でラクラク
お米を研いでザルにあげてストックするだけ
●時短1
2~3日分を一度にまとめて研ぐことができる
(朝も夜も…といった、都度の手間がはぶける)
●時短2
食べたいときにすぐに炊ける
(炊く→蒸らすを合わせて約20分)
通常 吸水時間 夏場30分 冬場60分かかる
●量の調整が自由
食べたい量だけ小分けに炊ける
一人分(約1/2合)でも大丈夫 鍋の大きさが大切!
●キャンプにおすすめ
現地でお米を研ぐ手間なし
●美味しく炊ける
お米本来の美味しさを引き出す
古米でもしっかり吸水。ふっくらとした炊きあがり
冷やご飯も瑞々しく美味しい
【洗い米のごはんの炊き方】
①洗い米と同体積の水を加える
②点火→沸騰まで中火
③沸騰したらフタをして弱火で10分
④火をとめて10分蒸らす
※炊飯器の場合は、早炊きモードでOK
#洗い米#キャンプ#ストウブ#炊き方
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 簡単!時短!合理的! 美味しく炊くための「洗い米」という方法 キャンプでも大活躍
Пікірлер: 11