ガーキンキュウリは、メキシコ原産のきゅうりで、ピクルスの王様と呼ばれています。一般的なきゅうりよりも小ぶりで、皮は固め、生でもパリパリとした食感がみずみずしいです。全体の半分は白っぽく黄色がかっていて、半分は濃い緑色をしています。ピクルスに、サラダはもちろん浅漬け、ぬか漬けもおすすめです。身体の不要な塩分の排泄を助け、むくみを取ってくれます。また、美肌効果や下痢や便秘の解消にも期待できます。
■ガーキン胡瓜とタコのコチュジャン和え
材料
・ガーキン胡瓜 3本
・タコ 100g
★コチュジャン 大さじ1
★酢 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★ごま油 小さじ2
・煎りごま(する) 大さじ1
作り方
ガーキン胡瓜は乱切り。
タコは胡瓜と同じ位の大きさに切る。
ボウルに★を合わせ、①と②とすりごまを入れ混ぜ合わせる。
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Негізгі бет 【簡単おつまみ】ガーキン胡瓜とタコのコチュジャン和え【ピリ辛】
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