🥕 スパイス香るしっとりふわふわキャロットケーキの作り方 🎂
この動画では、人参とスパイスの香りが引き立つ、しっとりふわふわのキャロットケーキを作ります。クリームチーズの酸味が絶妙にマッチし、一口食べると止まらなくなる美味しさです。ぜひお試しください!
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パウンド型1本分
【生地】
卵 2個
きび砂糖 100g
人参(すりおろし用) 80g
オリーブオイル(ピュア) 80g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 4g
シナモンパウダー 5g
ナツメグ 1g
人参 (みじん切り用) 50g
ローストクルミ 40g
レーズン 20g
【クリーム】
クリームチーズ 100g
砂糖 20g
レモン汁 5g
焼成:170℃ 約40分
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スパイス香るしっとりふわふわキャロットケーキの作り方
1. 人参の準備
- 人参は皮ごと使い、すりおろし用とみじん切り用に分けます。
- みじん切り用の人参はスライスしてから千切りにし、それをさらに方向を変えてみじん切りにします。
- すりおろし用の人参はおろし機などですりおろしておきます。フォークなどで刺しておろすと安全です。
2. 粉類の準備
- 薄力粉にシナモンパウダー、ナツメグ、ベーキングパウダーを加え、あみでふるうかホイッパーでダマをつぶしておきます。
3. 生地の作成
- ボウルに卵を割り入れ、軽く溶いてから砂糖を加えて混ぜます。
- そこにすりおろし人参とオリーブオイルを加え、しっかり混ぜます。
- 混ざったら、2回に分けて粉類を加え、混ぜすぎに注意しながら混ぜます。
4. 具材の追加と焼成
- 粉っ気がなくなったら、みじん切り人参とレーズン、好みの大きさに砕いたローストクルミを加えます。
- 大きく4~5回ほど混ぜ、具材が全体に行き渡ったら型に移します。
- 型に移したら数回叩きつけて中の余分な空気を抜き、170℃のオーブンで約40分焼きます。
- 焼けたら一旦置いて粗熱を取ります。
5. クリームの準備と仕上げ
- ボウルにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を加え、ゴムベラで練るように混ぜます。
- クリームチーズがほぐれて砂糖とレモン汁も混ざったら、キャロットケーキに塗ります。
- 上にまんべんなく塗れたら冷蔵庫でクリームが固まるまで冷やします。
- 冷え固まったら、お好みの厚さに切って完成です( ´∀` )
Негізгі бет 【簡単レシピ】スパイス香る!しっとりふわふわキャロットケーキの作り方
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