コーヒーを淹れるお湯の温度で味がどう変わるか、村田講師が検証します。
注目は、温度で変わる酸味・苦味・甘さのバランス。
温度計なしで最適温度にする、ちょっとしたコツも披露します!
0:00 オープニング
0:32 コーヒーが美味しくなるお湯の温度
1:52 検証①92℃で入れたコーヒー
2:50 検証②100℃で入れたコーヒー
6:03 検証③80℃で入れたコーヒー
8:40 プロの豆知識 温度計がなくても最適温度にするコツ
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【検証】コーヒーの淹れ方 お湯の温度で味は変わる?
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