姜撞奶是中国广东,香港,澳门地区很受人欢迎的传统甜点,暖胃又养颜,做法也超简单,只需将牛奶加热后撞入姜汁中即可,可惜不是百分百的成功率。今天萨姐来做个小实验,看完后保证您能撞出比豆腐花还嫩滑的姜撞奶。
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原料 Ingredients
姜 200克
Ginger 200g
炼乳 30克
Condensed milk 30g
细砂糖 30克
Caster Sugar 30g
全脂鲜奶 680毫升
Full-cream milk 680ml
以上的量一共可做4碗姜撞奶,每碗姜撞奶的,姜汁, 糖和鲜奶的配比如下:
姜汁 : 15克
炼乳/细砂糖 :15克
全脂鲜奶: 170毫升
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 姜汁撞奶,要想零失败,做个实验就全明白了 Ginger Milk Curd
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