這次要來分享的是麵食做法 這是一道家常主食菜名叫做椒麻乾拌麵 要如何煮才會椒麻撲鼻香辣鹹鮮再加碼如何自製椒麻辣醬現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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椒麻乾拌麵-自製椒麻辣醬2-3人份
食材 :
細麵2糰
蒜頭10g
青蔥2支
薑5g
粗辣椒粉50g
細辣椒粉50g
花椒粉15g
白芝麻10g
八角1顆
桂皮3g
月桂葉1片
沙拉油200cc
鹽1/2小匙滾水煮麵用
椒麻醬調味 :
鹽1/2小匙
糖1/4小匙
拌麵醬:
椒麻辣醬2大匙
醬油1大匙
黑醋1/2小匙
蒜末10g
開水2小匙
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