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今晚就在家中用紅蘿蔔和鹹蛋黃來做#蟹黃豆腐煲
這樣細細綿綿的雨聽說要下一個禮拜,所以就這樣我們正式進入了今年的梅雨季了。
也好,因為疫情的關係出門也就省了,只是原本喜歡到家裡附近常吃的那間家常菜小館,現在也都自我先禁足了。
想到每次去那家小館一定會點的 #蟹黃豆腐煲 也好一陣子沒吃到了,所以就興起自己做的念頭,其實自己做不難,做法還算簡單喔,而且感覺自己做的口味也算喜歡,所以就想說來拍成影片跟大家分享。
看著在土鍋中咕嚕咕嚕滾動的蟹黃豆腐煲,黃澄澄的顏色確實瞬間有股被安撫的溫暖感,就像在影片中我所說的一樣~
『食物就像一個無聲的啦啦隊
在我們沮喪疲累的時候
總是可以撫慰安頓我們的身心
所以常常在我們吃到了喜歡的食物之後
腦中就會開始滿足
心中也會多了幸福』
就讓今晚的蟹黃豆腐煲陪著我們一起度過,這濕搭搭的梅雨季吧~
Ps.不確定大家是不是都知道,蟹黃豆腐煲主要的食材並不是真正的蟹黃,而是紅蘿蔔還有鹹蛋黃喔😊
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【蟹黃豆腐煲 所需食材】
紅蘿蔔50g
鹹蛋黃2顆
金針菇1包200g
蒜頭5g
青豆仁30g
蟹管肉100g
嫩豆腐1塊
鹽(共)1¼小匙
糖½小匙
橄欖油1大匙
白胡椒粉少許
香油少許
高湯400mL
溫水400mL
Негізгі бет 【阿嬌生活廚房】蟹黃豆腐堡【因為愛而存在的料理 第184集】
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