椒鹽蒜香排骨,是經典的大排檔風味菜式
很多網友也很害怕在家使用(炸)的料理,
時代進步,用上氣炸鍋來替代,效果永遠不及在外吃的吧
用氣炸的方式來製作,相信永遠也做不出油炸的風味
也因為習慣使用氣炸,就放棄了用油炸的技術了
其實油炸並不難,只要嘗試做多幾次
就能把握控制油溫,簡單點說,
一 看泡泡,目察火力
二 看食材大小,決定炸的時間
三 最後的回火,,把水份逼出
變完成整個油炸過程
希望看過影片,喜歡吃蒜香骨的網友
不再害怕油炸的料理
因為這是一種非常實用的料理方法
控制得當,油炸是不會油膩
肉質是外脆內嫩的,大家加油
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Негізгі бет 《椒鹽蒜香骨》 鬆肉/醃製 外脆內嫩💖萬能酥炸漿💠油炸不回鍋 /控油/脆皮竅門⭐️大排檔風味😋真油炸🔥廚藝升級編💪🏾
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