想找尋古早味,就不能不進入傳統市場。已經有百年歷史的嘉義東市場,裡面就有各式各樣傳統美食,其中一年四季,人潮總是絡繹不絕的是一家已經70年老攤的牛雜湯。老闆每天半夜開始分切新鮮牛內臟,然後用鹽﹑米酒調味,經過大火好幾個小時烹煮,煮起來的牛雜相當的柔嫩,湯頭也愈喝愈鮮甜;老闆還會在桌邊巡場,主動幫客人加熱湯,市場裡的人情味就像爐火,七十年來從不間斷。
王家牛雜湯
嘉義市東市場飲食區13號
電話:05-2336660營業時間:06:00 -13:00
Негізгі бет 嘉義70年牛雜湯,免費加熱湯 - 台灣1001個故事
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