嘉義小吃的光芒,一直被隔壁的台南小吃給掩蓋,直到Netflix節目「世界小吃」介紹嘉義美食後,大家才驚覺,原來不是只有火雞肉飯!這次我們就請節目中主角,林聰明沙鍋魚頭第三代傳人林佳慧(Grace),帶我們鑽進嘉義人的廚房「百年東市場」,嘗嘗在地人都讚不絕口的王牌小吃。
【觀看重點】
00:00嘉義東市場美食重點搶先看
01:07東市場的歷史
01:33林佳慧(Grace)介紹東市場特色
02:51「王家祖傳本產牛雜湯」介紹
04:32牛雜湯製作過程講究的地方
05:26記者試吃牛肉湯
06:36記者試吃牛雜湯
09:00「袁家筒仔米糕」介紹
10:14排骨酥製作過程講究的地方
11:08筒仔米糕製作過程講究的地方
12:25記者試吃現炸排骨酥
13:24記者試吃筒仔米糕和排骨酥湯
16:02「本產羊肉」介紹
17:06羊肉湯製作過程講究的地方
18:29記者試吃羊肉湯
19:18記者試吃羊頭肉湯
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影片介紹店家的營業資訊
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「林聰明沙鍋魚頭」店家介紹
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