#닭갈비 #볶음밥 #비법
순살 닭 정육(닭다리살) 1kg 기준입니다.!
1. 닭 잡내, 연육
닭 1kg 기준 탈지분유 2숟갈에 버무려서 30분이상 재워주고 흐르는물에 씻어주기
(씹는맛좋아하신다면 미림or맛술 후추 등등 잡내만 제거하시면 됩니다. )
2. 닭갈비 양념장(24시간 숙성시키면 더더더더더욱 맛있씁니다.)
양파 반개
고추장 1숟갈
고춧가루 5숟갈
간장 2숟갈
미림 2숟갈
설탕 2숟갈
물엿 2숟갈
통마늘 5알
간생강 반숟갈
쇠고기 다시다 1숟갈
카레가루 1숟갈
물 100ml
믹서기에 넣고 갈아주기
3. 양념에 닭재워놓기
닭고기에 양념장 넣어서 30분이상재워주기
4.조리하기 (정육1kg 기준 )
양념에 재운 닭고기 먼저 5분정도 볶아주기!
양파반개,
대파,
고구마 반개,
양배추 한입크기로 썰어서 넣고
양념장 3숟갈 더 넣어주기
떡볶이 떡 있으면 넣어주기
고구마 다 익을때까지 볶아주시면 됩니다.
5.마무리로 깻잎 썰어서 뿌려주시면 됩니다.
6 볶음밥
밥, 김치, 참기름, 김가루 볶아주다가
있으시다면 마지막에 치즈 추가.!
Негізгі бет 진짜 나만 알고 싶었던 비법....ㅠ
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