生姜の保存適温は13~15度だそうで、10度以下だと低温障害を起こして腐るそうです。
また90%の湿度がいいということです。
生姜の根を食べてみた内容は、ブログのこちらの記事をご覧ください。
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Негізгі бет 【決定】収穫した生姜の失敗しない保存方法。保存が超難しい生姜もこれで安心!保存実験の結果発表。翌年の種生姜としても使えるように巷にある保存方法全部やってみた。飛ばさず見てね~!
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