【肉じゃが】
じゃがいも・・・180〜200g・・・一口大に切る
人参・・・1/2本(80g)・・・小さめの乱切りに
豚肉・・・100g・・・一口大に切る
玉ねぎ・・・1/2個・・・繊維に沿って1㎝幅に切る
<調味液>
水・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
白だし・・・大さじ1
にんにくチューブ・・・2〜3㎝
*すりおろしにんにくなら1かけ分
①耐熱のボウル(20センチくらいのガラスボウルがおすすめ)の中で調味液をよく混ぜる。
豚肉を先に入れてなじませる。(少し時間をおく→この間に野菜を切るといいです)
②野菜をボウルに入れてよく混ぜる。
*お肉はかたまりにならないようにバラすようにほぐしてね。
③ふんわりとラップをし、600wで10分加熱する。
取り出して全体を混ぜ、さらにラップをして2〜3分、じゃがいもが柔かくなるまで加熱する。
*そのまま少し冷ますと味が染み込んで美味しくなります!
【ブロッコリーと玉ねぎのスープ】
ブロッコリー、玉ねぎ、卵、コンソメ、塩こしょう
*****
今回の2品献立は、タンパク質やミネラル、ビタミンが摂れ、
エネルギー供給、免疫力の向上、消化促進、筋肉や神経の健康維持等、
全身の健康をサポートします。
抗酸化物質やビタミンも豊富なため、老化予防や病気予防はもちろん、美肌も期待!
*****
*耐熱ガラスボウル
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*使ってる白だし・ねこぶだし
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*北海道じゃがいも(男爵)
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料理教室を運営してる元気ママです。
(ただいま教室はお休み中)
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ!
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。
最近野菜食べてないな〜とかそんな時も、
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少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように。
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ぺったんこ餃子、ハンバーグピザ、粉を使わないグラタン、30分で出来るフルーツケーキ…
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