■焼きブリとネギだれ
【材料2人分】
・お好みの魚や肉 160g
・塩 適量
・油 大さじ1
♦︎ネギだれ
・長ネギみじん切り 40g
・ごま油 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・水
・お酢
・醤油 各 大さじ1ずつ
・塩コショウ 適量
【作り方】
① 魚の水分を拭き取り、鱗を除き、塩を振って20分冷蔵庫へ
→表面に出てきた水分を拭き取ります
② フライパンに油をひき、①の皮目を加熱(中火〜弱火)
→焼き色が付いたら身の面をさっと焼いて取り出します
③ フライパンに残った油を拭き取り、ネギだれ材料を加えて中火
→よく混ぜて沸いたら、味見→ 盛り付けて完成!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう!と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身/フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらKZitemで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【絶品ネギだれ】プロが教える簡単で美味しい魚料理の作り方
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