シンプルの極みのペペロンチーノにキムチを合わせました。ありそうでなかった意外な組み合わせですが最高にマッチするので気軽に挑戦してみてくださいね👨🍳
材料
スパゲッティ 90g
ニンニク 1カケ
イタリアンパセリ 2g
キムチ 40g
カラブリア唐辛子 1本
魚醤 5cc(あれば)
EXオリーブオイル 大2
韓国海苔 2枚
白ゴマ ひとつまみ
茹で汁 100cc
作り方
①フライパンにEXオリーブオイル、唐辛子、みじん切りにしたニンニクを加熱し香りを立たせる。ゴマを加えさらに香りを立たせる。
②キムチを加えよく炒めたらイタリアンパセリ、茹で汁、魚醤を 加えソースにとろみをつける。
③茹で上げた麺を加えソースをしっかりと吸わせ盛り付ける。
④仕上げにイタリアンパセリ、韓国海苔、ゴマをふりかけ完成です。
🍝疲れたシリーズ・納豆ミートの動画はコチラ🍝
• 【納豆ミートパスタ】もう疲れた時にファビオが...
【納豆ミートパスタ】もう疲れた時にファビオが作るミートソースパスタ
◆今日のおすすめ食材◆
ラ・モリサーナ スパゲッティ1.7mm amzn.to/3silmgS
アイコノEXオリーブオイル amzn.to/3x7E3UV
カラブリア唐辛子 amzn.to/3CEgPqo
リザール サーレ・グロッソ(パスタの茹で塩に使用) amzn.to/3c7WAXe
まるはら 鮎魚醤 200ml amzn.to/3F7wL6P
◆愛用機材◆
宮崎製作所 ジオ 片手鍋 20cm amzn.to/3rFT0uQ
フィスラーフライパン26cm amzn.to/3DjRjZ5
ゴムベラ amzn.to/2T8NgfD
アネックス ピンセット amzn.to/3yC4CR8
レードル amzn.to/3yzoyEv
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📚ファビオのレシピ本📚
【1冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【2冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
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「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
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「火入れを極めるファビオの肉料理」
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