Resep keripik tempe
2 papan tempe
10 lembar daun jeruk
2 liter minyak goreng
Bumbu tabur
Cabe bubuk
Bawang putih bubuk
Balad pedas manis daun jeruk goreng
Bahan tepung basah untuk celupan
500 gram tepung terigu
1 bungkus tepung bumbu merk sajiku golden crispy 75 gram
1 sachet roiko ayam
760 gram / ml air
1 sendok teh garam
Cara membuat
Potong tempe tipis-tipis seperti tempe Mendoan. Aduk jadi satu semua bahan celupan. Panaskan minyak. Celupkan tempe ke adonan celupan. Lalu goreng sampai matang, tapi teksturnya masih lembek. Seperti Mendoan. Angkat lalu tiriskan dan biarkan dingin. Setelah dingin potong kecil-kecil seperti kalau mau bikin orwk tempe. Atau kering tempe. Panaskan minyak. Goreng lagi tempe sampai kecokelatan. Kalau warnanya masih kuning jangan di angkat nanti jadinya alot dan keras keripiknya.
Daun jeruk di iris setipis mungkin. Lalu goreng sampai kering. Tandanya sudah kering itu, kalau minyaknya sudah anteng nggak bersuara. Langsung angkat dan tiriskan.
Cara pengemasan
Tunggu keripik tempe benar-benar dingin baru di kemas ya.
Yang original bisa langsung di kemas tanpa tambahan bumbu apapun.
Untuk rasa daun jeruk. Taruh secukupnya tempe tambahkan daun jeruk goreng, bawang putih bubuk, cabe bubuk goncang-goncang supaya bumbu tercampur rata. Lalu kemas dengan standing pouch. Lakukan hal yang sama untuk rasa balado pedas manis
Biaya satu resep keripik tempe
Modal keripik tempe
2 papan tempe 12.000
½ kg tepung terigu 6.000
1 bungkus tepung bumbu 3.000
Bumbu balado 2.000
Daun jeruk 1.000
1 bungkus royko 500
1 sendok teh garam 500
Bawang putih bubuk 500
Gas 3.000
Listrik 1.000
2 liter minyak 36.000
Standing pouch ukuran 9 ×15. 240×17=4.100
Total modal 69.600
Catatan. Minyak masih bisa di pakai lagi
Kalau /pouch di jual Rp. 7.000
Total jadi 119.000-69.600 keuntungan kotor belum di kurangi tenaga 49.400
Негізгі бет JUALAN KERIPIK TEMPE BERAWAL DARI TEMPE GORENG SISA, HASILNYA BISA MENCUKUPI KELUARGA
No video
Пікірлер: 150