Judías de Santa Pau
producto con Denominación de Origen.
Mantequilla pura.
🌟INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS🌟
(Como guarnición para carne a la brasa
será para 4 Personas)
200 Gr. Judías de Santa Pau
1 Butifarra de Perol (Muy gustosa y grasa)
8 Lonchas de tocino con veta cortado muy fino.
1 Cucharada de Ajo y perejil picado
Salpimentar al gusto.
🏵️1er Truco 🏵️
Para remojar las judías utilizamos agua filtrada o agua mineral.
🏵️2o Truco🏵️
Cuando vayamos a tapar la olla a presión, cortar la cocción con agua fría o hielo.
Esto hará que se enganchen las pieles y no se desagan las judías.
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Негізгі бет Judias de Santa Pau con "trencat" de Butifarra de Perol y crujiente de tocino
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