المكونات
Stp1
-عجينة البيغا
1كيلو طحين
500gماء
3g خميرة فريش
ترتاح ليلة كاملة
Stp2
شمندور مسلوق ومفروم ناعم3-4معالق طعام
30 ملح
160-180gماء
نسبة ترطيب 68%
Rosa Pizza (Beetroot Pizza)
Biga dough :
the ingredients :
First step :
Flour: 1 kilo
Water: 500g
Fresh yeast: 3g
Rest the dough overnight
Second step :
Boiled and finely ground beets: 3-4 tablespoons.
Salt: 25g
Water: 160g-180g
Humidification rate 68%
رابط عجينة البيغا 100 %👇👇
• عجينة بيتزا نابولي الب...
#سوريا #العراق #الكويت #السودان #سلطنةعمان #ليبيا #مصر #فلسطين #تونس #الجزائر #المغرب #لبنان #الاردن #السعودية #الامارات #قطر #بيتزا_فراس #المطبخ_الايطالي #اكلات_ايطالية #ريزوتو #باستا#بيتزا #سباغيتي#الشيف_فراس_نابلسي
#italianfood #italiankitchen #italiano #pasta #risottorecipe #risotto #italianrecipe #pastadough #spaghetti
Негізгі бет عجينة بيتزا الروز | Beetroot Pizza Dough
Пікірлер: 28