Hej Umut Du kan da komme en tur forbi os på vores opskæringsvirksomhed og se vores produktion, så kan du jo se hvordan burgerne bliver til, du ringer bare og spørger efter mig 😉 Mvh Anders Knudsen Salgskonsulent Skare Meat Packers K/S
@3xLau
Жыл бұрын
Håber da at Umut har taget imod invitationen ;-)
@muntjacdk
2 жыл бұрын
@Umut Sakarya kødproducenter bruger ofte nitrit (E249 eller 250) til at give kødet en lyserød farve, i stedet for det oxiderede grå. Ellers handler det ofte om at undgå oxidation ved at pakke det med nitrogen før frost.
@peterclausen1379
2 жыл бұрын
Hmm 🤔....nitrit kunne være en fin løsning, hvis man vil strække holdbarheden (giver også lidt farve), men i 50erne,60erne og 70erne brugte man en mindre del kalvelever i hakningen, således at det fik en dyb rød farve.......nitrit farver også svinekød og kylling en anelse rødt !!
@TomatenDK
2 жыл бұрын
oxidation ? Google Translate copy paste ? :) Det hedder iltning på dansk :)
@muntjacdk
2 жыл бұрын
@@TomatenDK det var bestemt ikke google translated, da vi i fagsprog altid har brugt oxidation. Den kemiske proces hedder oxidering. Det har været konsekvent siden gymnasiet, op gennem mit studie på bioteknologi og videre gennem mine 11 år i fødevarebranchen. Jeg er ikke helt med på hvor du vil hen med semantikken... :-)
@MathiasGr.
2 жыл бұрын
@@TomatenDK sit
@mikkelkpt
2 жыл бұрын
nitrit farver ikke før varmebehandlignen som jeg forstår det. Nitrogen før frost lyder til gengæld som en god mulighed.
@ReneSteenNielsen
11 ай бұрын
Du så sjov Umut, smager dobbelt på bøfferne! Sgu' god underholdning, tak.
@anderslaybourn9570
2 жыл бұрын
Fed video, er også begejstret for Boost bøfferne. Men kunne jo været fedt hvis der var flere muligheder 👍🏻 Kan du ikke lave en video om burger sauce ala Gazoline grill og YoBurger og lignende? Jeg kæmper gevaldigt med at den samme smag når jeg prøver diverse løsninger 🙏🏻👊🏻
@simonsalmonsen9287
2 жыл бұрын
Mayo, ketter, sød sennep + finthakket løg og syltet agurk, og lidt chili - og evt. noget røgsmag er også lækkert, f.eks. fra røget paprika eller chipotle chili. Prøv at leg med denne kombo, det giver en god burgerdrede imo. Bruger nok fire femtedele mayo, og så er resten ketter og sennep.
@stefanllegaard1547
2 жыл бұрын
Har nogen af jer spist en hakkebøf, der var sej? At reklamere med garantimørt, er det ikke et billigt point?
@kristiandidriksen3203
2 жыл бұрын
Kunne forstille mig at de bruger "skorpen" fra det krogmodnet kød, da det ofte får en brun/grå farve, hvis det hænger og modner længe nok. (så ja en form for oxidering) Så kan de bruge deres "rester" fra deres krogmodnet produkter og mindske madspild! Det er i hvert fald sådan vores bøffer får en lidt grå farve, inden vi sender det ud til kunderne :)
@dianafanum2875
2 жыл бұрын
Faktisk så består min burger aldrig af bøf Umut 😉 men derimod en hel pakke bacon og dobbelt ost og så en masse snask 😉
@ZigZagPower
2 жыл бұрын
Hey, kunne du tænke dig noget hjælp med thumbnails? 😄
@jlaplaable
2 жыл бұрын
jeg elsker blå ost og bløde løg og Rør i farsen med hvidløg og worcestershire sause fed video, tak for det ses
@molleren1
2 жыл бұрын
Jeg venter med længsel på din opskrift på Big Tasty sauce. God video som altid.
@TomatenDK
2 жыл бұрын
😲 ❤
@TomatenDK
2 жыл бұрын
Og her gik jeg og havde dårlig samvittighed over at købe de BOOST bøffer (dovenskab). Tak for tippet. De ÈR altså gode 👌
@77LCJ
2 жыл бұрын
Hej Umut, tak for nogle gode videoer. Jeg havde svært med at finde kød med tilstrækkeligt fedt, så jeg kørte noget røget spæk igennem kødhakkeren og blandede i det hakkede oksekød. Det blev fisme godt!
@DenHvideHund
2 жыл бұрын
De bøffer som ikke blev grå, da de blev pakket og frosset kan være tilsat CO gas under indpakningen.
@mrsubrange
2 жыл бұрын
Kan også være dem der er grå er 2-3 år gammel affalds kød hvor datoen er blevet skiftet og fornyet en 5-6 gange. Prisen falder hver gang dato mærkningen skiftes indtil det hele er solgt til die dummen dänen.
@tonilauge5786
2 жыл бұрын
Bacon cheese burgere er de bedste! Tillykke Med danskprøven. Latterlig i dit tilfælde, men sådan er der så meget. Dansk humor Kan du jo, med den trøje. Foretrækker Selv teksten Erotisk Buttet🔝🤣❤️
@misanoracing8637
2 жыл бұрын
Glæder mig til at prøve burger boost! Den vil jeg se om jeg kan finde. Hvis man vil bruge "normal" hakket oksekød, så kan hakket kødkvæg fra Rema anbefales. Der er også virkelig god smag i. :D
@MarioKuburovic
2 жыл бұрын
Umut Hvor har du købt alle pakker bøffer henne ?
@montpelee
2 жыл бұрын
Umut Escobar !!!! You ROCK !!!
@Slagterfar
2 жыл бұрын
I min perfekte burger er der en grillet bøf på godt 250g af 20% fedt. Grillet briochebolle med pickles, ost, friske løg, bacon, en chili-hvidløgsmayo og en kæmpe fadøl ved siden ag
@ReneHansen2500
2 жыл бұрын
Elsker min bruger med bløde og paprika strimler og chili stærk
@PremiumGearDK
2 жыл бұрын
Godt at se, at der er blevet oppe på kvaliteten af videoerne. Godt arbejde, Ludvig👌
@ondskaben
2 жыл бұрын
savner content fra dig af. :) godt at se du stadig er aktiv andetsteds. håber alt er vel. :)
@PremiumGearDK
2 жыл бұрын
@@ondskaben tak skal du have! Mellem os så er jeg i fuld gang med at få lavet en (forhåbentlig) fedt studie, hvor jeg kan skyde videoer i. Når det er done, så kan du godt forvente, at der kommer videoer tilbage på kanalen 😉 PS. Du virker mere rar, end dit profilnavn antyder 😅
@ondskaben
2 жыл бұрын
@@PremiumGearDK haha, det er jo bare mit gamertag.😎 for at skræmme fjenden! glæder mig til at se det nye studie.
@PremiumGearDK
2 жыл бұрын
@@ondskaben Svedigt 🔫💣
@jensjensen16
2 жыл бұрын
Tak for gode videoer. Burger med bøf, spejlæg og HP sauce er bare toppen.
@Joliie
2 жыл бұрын
Den klassiske burger fra 80er grillen, den grå kedelig bøf, ost, salat, tomat, agurksalat, rå og ristede løg, Remo, Ketchup og sneppe, det er ikke verdens bedste burger, men den kan noget ;)
@denizaydin3696
2 жыл бұрын
Perfekte burger: Brioche Bacon Chedder Gorgonzola Friturestegt jalapenos eller Fritestegt løgringe. Mustard mørk ketchup Pickles Hellmanns mayo ….. Hvis overbollen erstattes med spejlæg eller rösti så kommer man en klat hvidløgs-urte-smør på toppen.
@dianafanum2875
2 жыл бұрын
Kan man godt bestille sådan en burger kun med bacon og ost og self snask på Guldgrillen eller kroen?? 🙏❤
@SeanEidge
2 жыл бұрын
Det er helt umuligt at lave en god burger med kød med en fedtpprocent under 20 %. Jeg syntes Boost 30% lød af for meget fedt og har derfor ikke købt den, men nu bliver jeg jo nødt til at prøve dem 🙂 Tak for en super informativ video (bortset fra den irriterende musik).
@SuperDarco666
2 жыл бұрын
Hej Umut... Det er sikkert kommet nitritsalt i kødet, nitritsalt er med at gi kød den lyserøde farve.
@TisKasper
2 жыл бұрын
Til min favorit burger, bager jeg bacon med lidt brun farin. Det smager for sindssygt når det salte kød bliver karamelliseret.
@JensFraNetto
2 жыл бұрын
Prøv at smøre leverpostej i burgerbollens bund! Det smager så gude skønt!
@Micharheins
2 жыл бұрын
@@JensFraNetto ad for helvede
@JJ-in9fw
2 жыл бұрын
Gyldent sample fra købt fri til kærlighed :D Håber Søren har fundet lykken
@victorbirk6307
2 жыл бұрын
Søren ringhauge er død.
@kobiganes8648
2 жыл бұрын
Elsker dine videoer , tusind tak Umut 🙏🏾🙂 Du laver de bedste videoer på en sjov og forståelig måde, det er så lækkert! 🙂 TAK
@JinHoff
2 жыл бұрын
Chilli Burger 🍔 Brioche bolle skåret stegt på inder siden i smør så smut med chili mayo hjemmelavet selvfølgelig to bøffer med godt fedt indhold overhældt med smeltet cheddar ost fritterede løgringe og jalapenos
@nooved
2 жыл бұрын
Hvor kan man købe de forskellige produkter? Det kunne være ret fedt at vide :)
@martinkaalund5351
2 жыл бұрын
boost er fra Netto
@johnnisshansen
Ай бұрын
jeg synes boost er lidt for tunge, Ludvig er tilpas og velsmagende lige på panden fra frost.
@angrypirate1094
2 жыл бұрын
Bolle, bacon, 200g kød med 20% fedt, ost (gerne blue cheese), salat, agurk, tomat, ketchup, hvidløgsmayo (aioli) og selvfølgelig fritter ved siden af. 12% fedt rækker kun til gryderette, men du kan altså godt finde noget mere saftigt i Netto.
@ToreOnYouTube
Жыл бұрын
Jeg køber altid BOOST, de findes ofte til 25-29kr i alm supermarkeder.
@korbenDK
2 жыл бұрын
Jeg køber næsten altid mit kød fra mr beef. De har nogle burger der heder Wagyu MBS 6-7. Måms. Og så skal der ellers bruges noget godt ost og bacon. Jeg jagter stadig den bedste burger dressing. Måske du kunne lave en video om burger dressing.
@mysjkin123
2 жыл бұрын
Jeg skulle naturligvis prøve din favorit, og tog derfor i Føtex og købte bøfferne, samt nogle skønne burgerboller, og jeg skulle naturligvis have både ost, spejlæg, ristede løg og ketchup i min burger. Jeg må dog erkende, at jeg slet ikke bemærkede bøffen. Den var dejlig tilberedt, lyserød og dejlig indeni, lige som i videoen, men næste gang må jeg prøve og smage bøffen, uden alt det andet i 🥳
@andreaschristensen8239
2 жыл бұрын
Min burgerfavorit er lidt forskellig hvis jeg spiser ude eller hvis jeg laver burgeren selv. Hvis jeg spiser ude og får en burger F.eks på burger King hvor jeg ofte får en lille burger så er jeg vild med bacon cheese med BBQ sauce og ristede løg, men hvis jeg laver den selv så er det ofte med de sædvanlige ketchup og remoulade osv og rustede løg, men jeg kan åbenbart ikke lave den med ost uden at det får en underlig smag, hvor jeg faktisk fortrækker den uden ost. Jeg burde lave mine burgere med bacon og BBQ sauce også, men det betyder mere arbejde og mere rengøring af stegepander osv så ja. Det lidt øv og derfor fortrækker jeg oftest at få burgere udefra. Nogle der kan komme med fif eller gode ideer i forhold til hvordan jeg forbedre tilsætning af ost eller hvilken ost jeg skal bruge?
@Mrsimonpiv
2 жыл бұрын
Umut. det handler om ilt, det er ilt der får bøffen til at skifte farve.. jo mere ilt, jo mere "grå" - det lander om hvor, hvornår og hvordan bøfferne er blevet nedfrosset. Eftersom Ludvig claimer at bøfferne er "krogmodnet" betyder det. at de nok har lagt og trukket i længere tid, før nedfrysningen. deraf farven.
@jesperblindbk8387
2 жыл бұрын
Bedste burger jeg har smagt er fra Alsik : krogmodnet ko, bacon-løg kompot, paprika tomat relish, ost, pickles. Sindssygt
@MadsTherkildsen
2 жыл бұрын
Jeg elsker en burger med en spejlæg og bløde løg 😇
@kvast13
2 жыл бұрын
Plejer også at købe booster bøfferne :) Kan bedst lide en bacon/cheese burger med søde pickles og hjemmerørt burger dressing :)
@MarioKuburovic
2 жыл бұрын
En burger med en god chili mayo cheddarost Barbecue icebergsalat Og selvfølgelig En god bøf med godt fedt i :)
@headaudio
2 жыл бұрын
Pure Beef Burger - Nogle der ved hvor man kan finde dem nu om dage? Jeg kan ikke finde den i hverken Netto eller Føtex mere. :-)
@bomadsen2389
2 жыл бұрын
Jeg bruger aldrig gaspakket hakkekød, det ikke godt til bøffer eller kødsovs, køber hakket kød ved min lokale kødpusser, former dem og steger dem meget mere smag.
@michellekahler804
2 жыл бұрын
Karamelliseret løg, worcestershire sause, ost og helt klart en rød bøf 😍
@peterclausen1379
2 жыл бұрын
Min favorit er med en rørt hakket oksekød med parmesan ost, jalapenos og stegte røde peberfrugter......og så ellers ganske classic salat osv - har jeg håndværkere på besøg (tømmermænd), så vil et spejlæg og eventuelt ristede skiver chorizo, være en genial ting dertil.
@felixen21
2 жыл бұрын
Smash burgers for the win. Har aldrig kigget tilbage siden jeg begyndte med den teknik 😅
@Bulldog_DK
2 жыл бұрын
ja folket er jo so dovne at de ikke selv kan forme en burger lol lol
@jacobskomager
2 жыл бұрын
Min favorit burger er med bluecheese, jalapenos og rösti top
@leilakarlslund3508
2 жыл бұрын
Løvbjerg Odder har hver fredag efter kl. 11 hakket sashi oksekød med 18-20% fedtindhold. Det er friskhakket, ikke dyrt og smager helt forrygende. Dog skal det bruges samme dag, da det ikke er gaspakket.
@Avation911
2 жыл бұрын
ehh du ved godt at hakkekød ikke er godt at spise rødt?
@phunkeehone
2 жыл бұрын
Nogen der kender nummeret der begynder ved 0:29? Umut? Anyone? På forhånd tak
@Mega007007007007
2 жыл бұрын
Klasse test ! kan du ik lave en burger uden alt for meget i så man kan smage bøffen tydligt
@MrDavekek
2 жыл бұрын
Et lag mayo på bunden, en bøf og et bjerg af karamaliseret løg. Mega simpelt :D
@larsdamkjer1433
2 жыл бұрын
Hejsa Fede video, elsker din tilgang til mad...😁 Savner kun lidt faktuelt om eks. Kg pris kontra smag...😉 Men jeg elsker Bøfsandvich med Beun sovs, gerne med blødeløg i og bacon i sovsen... Og alt det klassiske surt, og ketchup remoulade m.m
@bilinasmini3480
2 жыл бұрын
Smash burger!!!
@shahinashtiany9492
2 жыл бұрын
tak Umut for de videoer, hvor kan man købe den pure burger beef?
@PeterEndelt
2 жыл бұрын
Plejer at købe Black Angus burgerbøffer. De er rimeligt grå i det men smager godt.
@Dinge1986
2 жыл бұрын
Jeg plejer at køre den her! Bliver bare perfekt hver gang!! Dejlig fedtet burger: kzitem.info/news/bejne/lK-OxZamm3WemaQ
@Langgaard84
2 жыл бұрын
Enten en Jucy lucy burger, eller en bacon cheese burger med et spejlæg på :D
@kristianjanum5404
2 жыл бұрын
Er vild med dine videoer! Vil du ikke lave en video på hvordan du laver lasagne? Og personligt så er jeg helt vild med bacon, ost, avokado og spejlæg når jeg laver burger, med hjemmerørt mayo eller dressing og frisk salat. Fortsæt med de gode videoer!
@Christoffer2000F
2 жыл бұрын
Glem lige det der vidvinkel 😂😂
@hansbjer
2 жыл бұрын
Hej Umut. Tak for ligeud kommentar på mad. Og-- gråt kød har fået ilt, rødt kød er frisk. gråt kød er effektivt afblødt og har været lagt i køler i mange andre udgaver. Du kommer med mange gode fif, jeg elsker din tilgang. hilsen fra den hvide perker
@danniandersen5858
2 жыл бұрын
Kommentar før at jeg har set videoen. Jeg fik Burger Boost til 10kr pakken og det er de bedste bøffer som jeg har smagt. Og når det kommer til kød så finder jeg at Rema1000 har oftest den bedste kvalitet og pris. Hvor køber du kød henne fra Umut?
@danniandersen5858
2 жыл бұрын
Nu har jeg set din video og jeg er 100% enig. Jeg ville dog sige at rema1000 ofte har burger bøffer hvor at der er blandet bacon i. Fordi at du er så rig ;) så bruger jeg dem, men holder et skarpt øje på burger boost når de sættes på 50% og hamstre dem når det er muligt.
@danniandersen5858
2 жыл бұрын
Nu når vi snakker kød, her i december måned der har flæskesteg været utrolig billigt. Men selv om jeg laver steg som du har vist så kan jeg ikke få sværdene til at blive dejlig sprøde. Er det fordi stegen er vakuum pakket eller er det mig der ikke kan finde ud af det? Jeg har prøvet at pakke den ud og skylle svær siden af, tørre den og derefter give dem et overdrevet lag salt i 20 minutter før at den klargøres til ovnen med alm. Salt på. Og det har givet et lidt bedre resultat men det var intet nært din steg..
@cristiannicolas5349
2 жыл бұрын
The video is: ✔ Life changing ✔ Informative ✔ Inspiring ✔ Heartwarming ✔ Useful ✔calming ✔Enjoyable ✔ Other
@andersodgaard6699
Жыл бұрын
Lækker video for burger lovers
@Generalbas1972
2 жыл бұрын
bacon cheese burger all the way
@Christensenegon
2 жыл бұрын
Der er ikke blod, det er kødsaft.
@nozzad3942
2 жыл бұрын
Umut kan du ikke lave en video hvor du slagter og tilberede end hund
@rentefald
2 жыл бұрын
Mystery meat :) Enhver kødelsker bør jo nok have en kødhakker og købe noget ordentigt kød fra nogle græsspisende tyrekalve.
@SuperFlemming68
2 жыл бұрын
Enig bacon cheese
@CopenhagenCollabo
2 жыл бұрын
En gasoline burger ❤️
@jeslarsen2522
2 жыл бұрын
Smash burger!!!
@TheToxMan1990
2 жыл бұрын
Umut lær os at stege fisk! 👍
@luimezinlundsgaard
2 жыл бұрын
Bbbbiiiggg Tastyyy!!!!!!?????????
@johanwalther4960
3 ай бұрын
Der findes hakket oksekød på 14-18 procent 👍
@janixDK
2 жыл бұрын
Kød bliver grå-brunt fordi det oxiderer
@copenhagenbypede
2 жыл бұрын
Bacon Chess med lyserød bøf.
@jespermortensen3760
2 жыл бұрын
God weekend 😎😎
@nataliep6385
2 жыл бұрын
Jeg hader når jeg bestiller en burger et sted og at den drypper helt vildt, pga smørelsen, det smeltede ost og fedten fra bøffen. :(
@michaeljrgensen7071
2 жыл бұрын
De der burgerbøffer på frost til 55kr er overraskende gode
@michaelmonberg142
2 жыл бұрын
Kødet er lyser råt 😆 genialt sagt faktisk !!
@krudtmanen
2 жыл бұрын
Nitrat salt
@arnenuggat
2 жыл бұрын
Gav du den virkelig 7 minutter på hver side ? For så må du lære mig hvordan man får flot stege skorpe og rosa bøf på samme tid ?!? Det er over min forstand.....
@malthedalsby5100
2 жыл бұрын
Hvor kan man få den trøje
@Christoffer2000F
2 жыл бұрын
Jeg kan godt lide en med salat i stedet for brød samt plantefars, rødbeder, soyamælk, bønner, linser og meget fedtfattig skyr som dressing! Kunne du lave sådan en ???
@phunkeehone
2 жыл бұрын
Ligner han én der vil det? 😉 All jokes aside, så prøv at erstatte overdelen af brødet (eller begge) med en portobello svamp, stegt ved lav varme på den runde side (da de ellers falder helt sammen). Overraskende godt med masser af smag
Пікірлер: 136