กะทะนี้สำหรับ 5 ที่นะครับ พอดีทานกันในครอบครัว งบไม่เกิน 350 บาท เนื้อก้ามปูม้าแกะซื้อมา 3 ขีด ขีดละ 70 บาท ไข่ปู 1 ขีด ขีดละ 70 บาท บอกเลยก้ามปูเน้นๆ ข้าวที่ผมผัดใช้ ข้าวหอมมะลิสุรินทร์เก่า เม็ดข้าวจะเรียวยาว ผัดออกมาเป็นเม็ดสวย ผสมกับข้าวเสาไห้ ซึ่งมีความแห้ง แข็ง ข้าวที่หุงออกมาจะมีความนุ่ม แต่ร่วนซุย ใช้อัตราส่วน ข้าวหอม 3 ส่วน ข้าวเสาไห้ 1 ส่วน หุงน้ำน้อยกว่าปกตินิดหน่อย ใช้หม้อหุงข้าวคับ หุงให้สุก พอครบเวลาให้เปิดฝาหม้อหุงข้าวทันที ทิ้งไว้ซักพัก ค่อยซุยข้าวออกมาไล่ความร้อน ข้าวหายร้อนแล้วแช่เย็นไว้ 2-3 ชม. ทิ้งไว้นานกว่านั้นได้ครับถ้าไม่รีบ
Негізгі бет กับข้าวกับปลาโอ 769 ข้าวผัดก้ามปู ปูแน่นๆ ตักคำไหนก็เจอแต่ปู พริกน้ำปลาเด็ดดวง Fried rice meat crab
Пікірлер: 176