كابلي ام يزيد
المقادير/
زيت . حبتين بصل مقطع شرائح
بهار حبات ( قرفه . قرنفل . هيل . ورق غار . ليمون مجفف . خولنجان )
ملعقتين كبيرة ثوم و زنجبيل مهروس
حبه و نص دجاج منزوع الجلد و مقطع أرباع
ملح . بهار مشكل مطحون
٤ حبات طماطم مقشر و معصور
ملعقتين كبيرة مليانه معجون الطماطم
بطاطس مقطع كبار . فلفل حار حبات
حبة بشرة برتقال . حبة عصير برتقال
و نحتاج خلطة كادي ( ثلاثه ملاعق كبار موية كادي + شوية صفار زعفران اخلطيهم )
4 او 5 اكواب رز مغسل و منقوع
الطريقه/
سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه و ضيفي البهار الحبات و قلبيه حتى يشقر البصل و ضيفي الزنجبيل و الثوم و قلبيه
و ضيفي الدجاج و قلبيه حتى يتغير لونه
و ضيفي الملح و البهار المشكل و قلبيه حتى يطلع ريحة البهار و ضيفي معجون الطماطم و الطماطم و قلبيه و ضيفي البطاطس و الفلفل وقلبيه و ضيفي عصير برتقال و بشرة برتقال و قلبيه حتى يتسبك و اسكبي فوقه شوية مويه و غطي عليه و اتركي الدجاج و البطاطس يستوي و اسكبي فوقه نص كميه من خلطة الكادي وقلبيهم
و في ذا الوقت اسلقي الرز على حد الاستوى و صفيه من المويه و ضعيه فوق الكشنه و اسكبي فوقه خلطة موية الكادي و غطي عليه و اتركيه في نار هادي من
Негізгі бет كابلي ام يزيد رح تاكلوا اصابعكم 👌🏼ام يزيد التركستاني
Пікірлер: 332