كابلي پلاو
في مقلاه نحط البصل والثوم اللين يذبل من غير ما يتغير لونه نضيف لها اللحم ونحمرها بعدها نضيف حبات هيل -فلفل اسود -كمون -مسمار -ورق غار -لومي اسود
طماطم -صلصه طماطم قشر برتقال وعصير برتقال ونتركها تتسبك ونضيف المويه وبعدما تنضج نضيف الملح
ونشيل اللحم من الصوص حقها ونخليها على جنب
نقلي الجزر ونضيف رشه ملح وملعقه سكر ونتركها شوي ونضيف الزبيب ونصفيها من الزيت
في قدر نحط رز مسلوق نص استواء وطبقه من الصوص ونرجع نحط الرز والصوص واخر طبقه الرز
ونحط فوقها زعفران مذوب بملعقتين ماء الكادي ونحط على جنب
اللحم والزبيب والجزر ونغطيها بالقصدير ونحط راس القدر ونتركها ساعه
ويقدم زيما وضحناه بالفديو
الف عافيه
Негізгі бет كابلي پلاو عالطريقه الافغانيه لازم تجربوه
Пікірлер