En stor opskrift kødsovs, så man altid har lidt i fryseren til dage, hvor man ikke orker at lave mad. Vi viser, hvordan du nemt kan lave 30 portioner kødsauce til en pris à 15 kr. / portion. Det er comfort food til fornuftige priser - lige noget for os!
Ingredienser til 30 portioner:
3 kg hakket oksekød (7-9 % fedt)
250 gr bacon i tern
2,5 kg løg (vægt er inkl. skind)
2 kg gulerødder (vægt er inkl. skind)
15 fed hvidløg
1 dåse tomatkoncentrat (140 gr)
Ca. 1 liter grøntsagsbouillon (hæld evt. i lidt af gangen for rette konsistens)
2 spsk. tørret oregano
2 dl rødvinseddike eller hvidvinseddike
salt, peber og sukker efter smag
10 dåser hakket tomtat (à 400 gr pr. stk.)
1/2 - 1 dl sojasauce til tilsmagning (valgfrit)
neutralsmagende olie til stegning af ingredienserne
Bolognaisen koges igennem i ca. 2 timer
Musik:
Bodega - Underbelly
KZitem Royalty Free Music
Негізгі бет Kødsovs til fryseren (30 portioner) - Bolognaise at fryse ned i portioner - Opskrift # 295
No video
Пікірлер: 8